Semințele de dovleac sunt mici, dar puternice când vine vorba de nutriție! Aflați despre beneficiile lor nutriționale, diferența dintre cele verzi și cele albe și cum să le prăjiți și să le mâncați!

Este acea perioadă a anului în care felinarele mari sunt pregătite pentru sculptură și indiferent de modul în care decideți să decorați sau să vă sculptați dovleacul, vă întreb doar un lucru - nu aruncați semințele!

Semințele de dovleac sunt mici, dar puternice când vine vorba de nutriție și oferă multe vitamine și minerale greu de obținut în dietă sau de care unii dintre noi nu se satură!

Această postare este sponsorizată de Health Warrior! Ca întotdeauna, toate opiniile de pe acest site sunt ale mele și apreciez sprijinul dvs.!

În această perioadă a anului, când semințele de dovleac verzi și albe sunt abundente, prăjiți-le, prăjiți-le sau mâncați-le sub formă de bare pentru a profita de beneficiile nutriționale ale semințelor de dovleac.

beneficii

Beneficiile nutriționale ale semințelor de dovleac

Proteine ​​pe bază de plante - Semințele de dovleac sunt o sursă bună de proteine ​​pe bază de plante. Venind la 12 grame de proteine ​​per cană, puteți oferi cu ușurință oricărei mese un plus de proteine ​​adăugând semințe de dovleac.

Îmi place exemplul unui castron de cereale, pentru că voi combina semințe de dovleac, semințe de cânepă și quinoa împreună cu alte legume pentru a obține o masă bine rotunjită, proteizată pe bază de plante. În timp ce mănânc carne, îmi place de asemenea de câteva ori pe săptămână un castron frumos cu cereale înainte.

Magneziu - Un mineral cheie pentru funcția musculară și nervoasă, precum și pentru tensiunea arterială și reglarea zahărului din sânge, magneziul este un mineral foarte important, de care majoritatea dintre noi nu obținem suficient. Magneziul funcționează și ca un relaxant al sistemului nervos, care ne ajută să ne liniștim la sfârșitul zilei sau într-o situație stresantă. Stash semințe de dovleac sau o bară de semințe de dovleac Health Warrior în sertarul dvs. la locul de muncă pentru momentele în care vă simțiți iritabil și stresat și aveți nevoie de un pic de magneziu!

Semințele de dovleac conțin 46% din CDI pentru magneziu într-un sfert de cană - porția perfectă pentru gustări! Puneți-le în sertar la locul de muncă pentru momentele în care vă simțiți iritabil și stresat și aveți nevoie de puțină boală de magneziu!

Fier - Fierul este esențial pentru producția de sânge și, în special, pentru transportul oxigenului pe tot corpul. Semințele de dovleac conțin 23% din CDI de fier pe porție de uncie. Femeile au nevoie de mai mult fier pe zi și aproape 10% dintre noi sunt deficit de fier. Adăugarea în mod regulat a semințelor de dovleac este un lucru pe care îl putem face pentru a preveni deficiența.

Zinc- Semințele de dovleac au un conținut ridicat de zinc, un nutrient esențial pentru o funcție imunitară sănătoasă și pentru a produce proteinele ADN-ului nostru. Coincidență că sezonul dovleacului și sezonul de răceală și gripă se întâmplă în același timp? Nu cred! Dovezile sugerează că, dacă pastilele de zinc sau siropul sunt luate în decurs de 24 de ore de la începerea simptomelor de răceală, suplimentul poate ajuta la scurtarea duratei răcelii.

Nivelurile inadecvate de zinc sunt, de asemenea, asociate cu o calitate redusă a spermei și un risc crescut de infertilitate la bărbați - cu 14% din CDI pentru semințele de dovleac de zinc ar putea preveni deficiența.

Fibră - Fibrele sunt esențiale pentru o digestie și o sațietate sănătoase și, de asemenea, mulți dintre noi nu ne saturăm zilnic. Semințele de dovleac conțin 1,1 grame de fibre pe uncie plus, deoarece sunt ușor de pus pe aproape orice masă sau gustare, puteți adăuga cu ușurință mai multe fibre la ceea ce mâncați pe tot parcursul zilei.

Ușor de adăugat la dieta ta - Mai jos am enumerat diferite moduri în care puteți adăuga semințe de dovleac în dieta dvs. Luați-le în secțiunea vrac a magazinului dvs. alimentar sau mâncați-le sub forma unei bare de semințe de dovleac Health Warrior pentru a obține mai mult din acești nutrienți în fiecare zi.

Care este diferența dintre semințele de dovleac verde și alb?

Este posibil să fi sculptat un dovleac doar pentru a vă întreba de ce aceste semințe sunt albe și de ce alte semințe de dovleac pe care le-ați văzut sunt verzi?

Deci, atunci ați crezut că pepitas trebuie să fie semințele de dovleac decojite, nu?! Îmi pare rău să spun că acesta este un alt nu! „Pepitas”, care înseamnă „puțină sămânță de dovlecei” în spaniolă, provin de fapt dintr-un alt tip de dovleac decât tipicul dvs. Jack-O-Lantern și nu necesită bombardare.

NU veți găsi pepitas dacă doriți să îndepărtați partea albă a semințelor de dovleac din dovlecii tăiați, așa că nu vă deranjați!

Ridicați-le în secțiunea vrac a magazinului meu alimentar, depozitați-le într-un borcan mare în cămara mea și presărați-le pe aproape orice.!

Poți mânca coaja semințelor de dovleac?

Da, piei sunt perfect sigure de mâncat, totuși recomand să mestecați temeinic, mai ales pentru cei cu stomac sensibil!

Cum să prăjești și să prăjești semințele de dovleac

Scoateți părțile strânse ale dovleacului și semințelor albe de dovleac dintr-un dovleac jack-o-lantern și pregătiți-le să le prăjiți - iată cum!

  1. Îndepărtați toate părțile strânse din semințe (poate fi necesar să le clătiți) și uscați-le (v. Important!).
  2. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade F și pregătiți o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament sau folie de tablă.
  3. Înveliți semințele cu 1 lingură. ulei de avocado (mai mult în funcție de câte semințe de dovleac aveți), 1 linguriță. de sare și condimentele la alegere (zahăr de scorțișoară, condimente de plăcintă cu dovleac sau chiar orice, în afară de condimentul pentru coajă!)
  4. Se prăjește aproximativ 35-45 de minute, amestecând cel puțin o dată. Lăsați-l să se răcească și bucurați-vă!

*** depozitați semințele de dovleac într-un recipient etanș

Prăjirea pepitelor (aka semințe de dovleac verde) aduce într-adevăr aroma. Îl recomand cu tărie dacă doriți să luați lucrurile la un nivel și durează doar câteva secunde.

Așezați pepitas pe o tigaie cu un strop de ulei de măsline și prăjiți-l pe mediu-mic, rotind în mod constant pentru a vă asigura că nu arde. Odată ce s-au rumenit și au umflat puțin, știi că sunt gata și gata!

Cum se utilizează uleiul de semințe de dovleac

Este posibil să fi văzut ulei de semințe de dovleac apărând la magazinul dvs. local, dar puteți găti cu el? Uleiul de semințe de dovleac este mai degrabă un ulei de finisare, ceea ce înseamnă că ar trebui să-l folosiți în sos de casă pentru salată, stropit peste carne sau pește sau chiar floricele, dacă vă place gustul!

Cum să mănânci semințe de dovleac

  • Adăugați semințe de dovleac deasupra salatelor
  • Adăugați semințe de dovleac în bolurile de cereale
  • Supa de sus cu semințe de dovleac prăjite
  • Împreună cu ele produse de patiserie precum pâinea, briosele și batoanele
  • Gustare pe ele asociată cu unt de banane și migdale
  • Tocați semințele de dovleac și folosiți-le ca strat de acoperire pentru pui sau pește
  • Adăugați semințe de dovleac la orice rețetă de amestec de trasee de casă
  • Adăugați semințe de dovleac la orice rețetă de granola de casă
  • Adăugați semințe de dovleac în bolurile de iaurt

Una dintre modalitățile mele preferate de a mânca semințe de dovleac este în barurile Health Warrior Pumpkin Seeds. Sunt minunate de luat în mișcare și sunt făcute cu ingrediente alimentare reale, cum ar fi semințe de dovleac, miere și condimente. Au diferite arome, cum ar fi miere sare de mare și ciocolată neagră de nucă de cocos - nu puteți greși!

Îmi place să le tai deasupra salatelor, bolurilor cu iaurt și în această rețetă de supă de quinoa de dovleac!