1 Departamentul de Biochimie și Biotehnologie, Facultatea de Științe, Universitatea Annamalai, Annamalainagar, Tamilnadu 608 002, India

mecanismul

Abstract

Dovezile în creștere oferă un sprijin credibil către rolul potențial al produselor bioactive derivate din legume crucifere, cum ar fi broccoli, conopidă, varză, varză, varză de Bruxelles, napi, cohlrabi, bok choy și ridichi. Multe studii epidemiologice arată că Brassica legumele protejează oamenii împotriva cancerului, deoarece sunt surse bogate de glucozinolați, pe lângă faptul că posedă un conținut ridicat de flavonoide, vitamine și substanțe nutritive minerale. Indolul-3-carbinol (I3C) aparține clasei de compuși numiți indol glucozinolat, obținut din legume crucifere și este binecunoscut pentru proprietățile anticanceroase ale țâțelor. În special, I3C și produsul său dimeric, 3,3'-diindolilmetan (DIM), au fost, în general, investigate pentru valoarea lor împotriva unui număr de cancere umane in vitro precum și in vivo. Această lucrare revizuiește un studiu aprofundat al activității anticancerigene și al mecanismelor diverse care stau la baza anticarcinogenității, extinzându-și astfel minunea terapeutică.

1. Introducere

Materialele vegetale prezente în dieta umană conțin un număr mare de compuși naturali care pot fi utili pentru a proteja organismul împotriva dezvoltării cancerului. Recent, mulți candidați au fost testați pentru a identifica prezența anticarcinogenilor în dieta lor [1]. Recunoașterea dietei ca principal factor cauzal pentru depășirea riscului de cancer a îndreptat multă atenție asupra cercetării către rolul chimioprotector al anumitor compuși din alimente [2]. Progresul tehnologic în manipularea metabolismului și metaboliților plantelor, combinat cu creșterea explozivă a industriei „alimentelor funcționale”, a dus la numeroase încercări de a spori concentrația acestor compuși care promovează sănătatea în alimente specifice pe bază de plante [2].

Proprietățile anticancerigene ale legumelor crucifere sunt documentate în primul rând de omul de stat roman, Cato și Elder (234-149 î.Hr.), care în studiul său despre droguri a scris „dacă apare un ulcer canceros pe sâni, aplicați o frunză de varză zdrobită și va face bine [3]. ” Acum este bine stabilit că legumele crucifere conțin în mod deschis un glucosinolat fitochimic fitochimic care este supus hidrolizei de către enzima plantă mirozinază, obținând un compus bioactiv cunoscut sub numele de I3C [3]. Se transformă rapid în mulți produse de condensare, deoarece este dezechilibrat chimic în mediu apos și acid gastric. Indolii dietetici, I3C și DIM, apar în mod natural ca conjugați de glucozinolat în Brassica legume și se eliberează la hidroliză [3]. Proprietățile de protecție a cancerului Brassica (adică, broccoli, conopidă, varză, varză, varză de Bruxelles, bok choy, ridichi, napi și coajă) utilizarea este cel mai probabil mediată prin „compuși bioactivi” care induc o varietate de procese fiziologice, inclusiv acțiune antioxidantă directă sau indirectă, enzime detoxifiante, inducând apoptoza și reglarea ciclului celular [4].

DIM este ușor de detectat în ficatul și fecalele rozătoarelor hrănite cu I3C, în timp ce compusul I3C părinte nu a fost detectat în țesuturile acestor rozătoare [5]. Astfel, efectele naturale ale I3C sunt atribuite DIM, care arată dovezi ale activităților antitumorigenice in vivo și in vitro prin reducerea creșterii celulelor cancerului de prostată, colon și cancer de sân [6, 7]. I3C și derivații săi suprimă, de asemenea, propagarea celulelor și induc apoptoza în celulele cancerului de colon [8], precum și în alte tipuri de celule canceroase, inclusiv prostata [9], sânul [7], vezica urinară [10], pancreasul [11] și hepatom [12]. Această revizuire se concentrează în principal pe rolul I3C și DIM împotriva diferitelor tipuri de malignitate și a mecanismelor de bază.

2. Legume crucifere și derivatele lor

Glucozinolații sunt o clasă de compuși organici care dau miros înțepător și gust picant în legumele crucifere și în unele condimente, cum ar fi wasabi și muștar. Funcția principală a glucozinolaților din plante este aceea că acționează ca pesticide naturale și accelerează rezistența împotriva erbivorelor [13].