Consumul de mai multe alimente procesate poate crește riscul de cancer.

Oamenii de știință din Franța au introdus recent o legătură tulburătoare: persoanele care mănâncă mai multe alimente ultraprocesate, inclusiv articole precum chipsuri, bomboane, sifon, mese congelate și ramen instantanee, dezvoltă mai mult cancer decât cei care gătesc cu ingrediente crude acasă. Deci, alimentele care sunt preambalate în folie de plastic sau pe o tavă cu microunde ar trebui consumate doar cu cumpărare.

putea

Carnea roșie are o proteină care ne poate deteriora intestinele, facilitând cancerul de colon.

Carnea roșie nu este listată oficial ca cauzatoare de cancer, dar are un compus numit „hem” sau proteină hem, ceea ce o face roșie. Din păcate, hemul ne poate afecta și mucoasa intestinală.

Carnea procesată precum cârnații, slănina și hot-dog-urile pot crește riscul de cancer al unei persoane, mai ales dacă sunt consumate în mod regulat.

Consumul de cantități mari de carne care a fost sărată, vindecată sau afumată - cum ar fi șuncă, cârnați, slănină și hot dog - poate provoca cancer de stomac și intestin. Acest lucru se datorează în mare parte faptului că carnea procesată este tratată cu nitrați: adaosuri chimice care ajută la menținerea culorii cărnii roz și a aromei gustoase și sărate. Același lucru poate fi valabil chiar și pentru așa-numitele soiuri de carne procesată „fără nitrați”.

Orice alimente păstrate în plastic, în special din plastic care au fost microunde sau trecute prin mașina de spălat vase, pot fi contaminate cu substanțe chimice cauzatoare de cancer.

Ftalații sunt substanțe chimice care fac ca materialele plastice să fie mai flexibile și mai durabile, dar unele sunt perturbatoare endocrine care se încurcă cu modul în care funcționează hormonii noștri și pot provoca cancer.

Pediatrul și cercetătorul în domeniul sănătății publice, Leo Trasande, sugerează utilizarea sticlei și a oțelului inoxidabil cât mai mult posibil în bucătărie în loc de plastic, care se poate degrada în timp și leșia substanțele chimice în alimentele noastre.

Zahărul contribuie la creșterea în greutate, care este un factor de risc important pentru cancer.

Consumul de prea multe băuturi dulci și gustări cu zahăr nu doar crește șansele de a dezvolta diabet, ci poate, de asemenea, să se încurce cu modul în care funcționează celulele noastre intestinale, făcând cancerul mai probabil.

Riscurile de a consuma prea mult zahăr nu se termină când începe cancerul - cercetări recente au sugerat că zahărul poate alimenta creșterea tumorii la persoanele care au deja cancer.

Înnegrirea alimentelor prin grătar sau coacere poate contribui și la cancer.

Atunci când cărnile precum puiul, carnea de porc, carnea de vită sau peștele sunt fierte sau prăjite la temperaturi ridicate, ele formează compuși numiți amine heterociclice (HCA), precum și hidrocarburi aromatice policiclice (HAP). Acești compuși pot determina modificări ale ADN-ului care ar putea crește riscul de cancer.

Un studiu sugerează că marinarea cărnii mai întâi poate ajuta: Cercetările de la Universitatea de Stat din Kansas au constatat că marinarea cărnii în condimente precum rozmarin, cimbru, oregano și salvie poate reduce HCA-urile într-o bucată de carne cu 87%.

Cu cât beți mai mult alcool, cu atât riscul de a dezvolta cancer de gât, ficat, sân și colon este mai mare.

Moderarea este esențială: „Cu cât bei mai mult, cu atât riscul este mai mare”, așa cum explică Institutul Național de Sănătate.

Un studiu recent al consumatorilor de alcool din 195 de țări și teritorii din întreaga lume a constatat că mai mult de una din patru decese legate de alcool la persoanele cu vârsta peste 50 de ani se datorează cancerului.

Din fericire, puteți face multe pentru a vă reduce riscul de a dezvolta cancer, consumând o dietă sănătoasă bogată în nutrienți din fructe, legume, cereale integrale și leguminoase.

Pe lângă faptul că vă ajută să rămâneți plini și bine hrăniți, alimentele fibroase - inclusiv cereale integrale, fasole, mazăre și semințe - vă pot reduce riscul de a dezvolta cancer de colon și pot menține lucrurile fără probleme în sistemul digestiv.

Legumele și fructele colorate precum țelina, varza, morcovii și roșiile conțin fitochimicale benefice; asta le oferă culori strălucitoare, mirosuri și arome. Aceste substanțe fitochimice reduc inflamația și acționează ca un corp de protecție ingerabil, împiedicând lucrurile pe care le mâncăm, le bem și le respirăm să devină cancerigene. Fitochimicalele pot ajuta, de asemenea, la prevenirea deteriorării ADN-ului și la repararea acestuia.

Și o ceașcă zilnică de cafea sau ceai verde poate face, de asemenea, un corp bun.

Oamenii de știință au descoperit că consumul de cafea vă poate reduce riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer, inclusiv endometrial (uter), prostată, ficat, gură, gât și sân.

Dacă sunteți mai mult un ceai, unele dovezi convingătoare sugerează că tipul verde, care este bogat în compuși chimici vegetali (polifenoli), ar putea interfera cu modul în care celulele canceroase doresc să se împartă și să se înmulțească fără milă, încetinind astfel formarea vaselor de sânge. în jurul tumorilor.