beneficii

Ce este ceaiul de coacăze negre?

Ceaiul de coacăze negre este o băutură fără cofeină făcută din frunze și fructele uscate din tufa de coacăze negre. O ceai de coacăz negru, băutură înțepătoare, fructată, are o aromă de fructe cu corp asemănător fructelor de pădure. Este plin de antioxidanți, vitamine și minerale și oferă o mare valoare terapeutică.

Ce sunt coacăzele negre?

Coacăzele negre sunt cunoscute științific ca Ribes nigrum sunt fructe mici, acre, care cresc pe un arbust lemnos aparținând familiei Grossulariaceae. Arbustul este originar din părți mari ale Europei și, de asemenea, din zonele de nord ale Asiei. Se dezvoltă cel mai bine în soluri umede, fertile și este cultivat pentru uz comercial și casnic.

Coacăzele negre sunt bogate în special în fitochimicale polifenolice și vitamina C și au o valoare antioxidantă foarte mare. Aceste fructe delicioase sunt folosite într-o mare varietate de moduri. Le puteți mânca crude, dar sunt un ingredient popular pentru jeleuri și gemuri și sunt, de asemenea, utilizate pentru a însoți diverse feluri de mâncare sărate.

Fructele uscate sunt, de asemenea, utilizate împreună cu frunzele arbustului pentru a face un ceai gustos, fără cofeină și extrem de sănătos. Acest articol va arunca o privire detaliată asupra beneficiilor pentru sănătate pe care le puteți obține prin adăugarea de ceai de coacăze negre în dieta dumneavoastră.

Nutriția coacăzei negre

Fructul a fost folosit de mult timp pentru a trata o mare varietate de condiții de sănătate. Se crede că stimulează digestia, îmbunătățind în același timp funcția organelor, inclusiv ficatul, pancreasul, rinichii și splina.

Înregistrările utilizării coacăzului negru în scopuri de sănătate datează din perioada medievală. Se crede că un stareț de la mănăstirea Dijon din sudul Franței este primul om care înțelege și înregistrează calitățile și beneficiile lor tonice asupra sănătății umane.
Coacăzele negre conțin o serie de constituenți sănătoși, inclusiv următoarele:

  • Acid gamma-linoleic (GLA)
  • Vitamina C
  • Tanin
  • Potasiu, fier, calciu și fosfor
  • Fitonutrienti
  • Antociani
  • Alți antioxidanți
  • Vitamine B, inclusiv tiamină (vitamina B1), piridoxină (viatină B6) și acid pantotenic (vitamina B5)

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale ceaiului de coacăze negre?

Foarte bogat în vitamina C

Coacăzele negre sunt extrem de bogate în vitamina C. sănătoasă. Un sfert de cană de fructe proaspete echivalează cu aproximativ o lingură de fructe uscate. O lingură de coacăze negre uscate posedă peste 50 de miligrame de vitamină și este suficientă pentru a face 2 căni de ceai de coacăze negre.

Vitamina C are un număr mare de beneficii pentru sănătatea umană. Vă oferă un impuls al sistemului imunitar, care este util în acele perioade ale anului, când răcelile și gripa sunt mai răspândite. De asemenea, poate ajuta la creșterea și repararea de celule și țesuturi noi din corp. Fiind un antioxidant puternic, vitamina C găsită în ceaiul de coacăze negre ajută, de asemenea, la protejarea organismului de daunele provocate de radicalii liberi ai mediului și de alte toxine dăunătoare. Vitamina C este, de asemenea, excelentă pentru tenul tău.

Beneficii antiinflamatorii

Atât frunzele, cât și fructele uscate utilizate pentru a face ceai de coacăze negre conțin antociani. Sunt o formă de polifenol cu ​​o valoare antioxidantă extrem de ridicată. Un studiu realizat în 2002 a descoperit că extractul prelevat din fruct avea atât un conținut ridicat de antioxidanți naturali, cât și capacități antiinflamatorii excelente.

Natura antioxidantă și antiinflamatoare a coacăzului negru și a ceaiului de coacăze negre îl face ideal pentru a face față inflamației interne și externe. Pentru persoanele care suferă de inflamații articulare, cum ar fi reumatismul sau artrita, ceaiul de coacăze negre poate fi o terapie complementară adecvată pentru a merge împreună cu medicamentele eliberate pe bază de rețetă. Există chiar unele credințe că extractul de coacăz negru ar putea fi utilizat ca înlocuitor pentru medicamentele eliberate pe bază de rețetă, dar mai întâi sunt necesare mai multe cercetări.

Potențial anti-cancer

Antocianinele menționate anterior pot avea, de asemenea, potențialul de a inhiba sau încetini creșterea celulelor canceroase. Un studiu publicat în 2010 a constatat că extractele de coacăze negre, precum și sucurile obținute din fructe au redus semnificativ proliferarea celulelor cancerului hepatic. Cercetătorii au ajuns la concluzia că extractul de coacăz negru poate avea potențial viitor de a preveni sau trata cancerul hepatic la om și, prin extensie, poate avea aplicații împotriva altor forme de cancer.

Răceală și gripă

Un studiu publicat în 2014 a demonstrat că un extract realizat din frunze de coacăz negru avea proprietăți antivirale și era util în prevenirea gripei și a răcelii virale. Cercetătorii au ajuns la concluzia că extractul de frunze de coacăz negru a contribuit la prevenirea proliferării virusului gripal, în special în stadiul incipient al bolii.

Împreună cu abilitățile sale antioxidante și de stimulare a imunității, consumul de ceai de coacăze negre în timpul sezonului rece vă poate ajuta să vă protejați corpul împotriva virușilor obișnuiți.

Beneficii pentru piele

Antioxidanții precum cei care se găsesc în ceaiul de coacăze negre sunt extrem de buni pentru piele. Ele pot ajuta la protejarea împotriva îmbătrânirii premature și la protejarea împotriva daunelor provocate de radicalii liberi de mediu pe care îi întâlnim cu toții de la o zi la alta. Schimbarea băuturilor obișnuite pe bază de cofeină pentru o ceașcă sănătoasă, bogată în antioxidanți, de ceai de coacăze negre va avea un efect major asupra sănătății pielii pe termen lung.

Bogat în diverse minerale

Coacăzele negre sunt extrem de bogate în mai multe minerale esențiale. Acestea conțin o cantitate mare de fier care ajută la întărirea sângelui, la transportul oxigenului către celule și la protejarea organismului împotriva diferitelor complicații imune.

De asemenea, coacăze negre și ceai de coacăze negre conțin calciu, cupru, fosfor, magneziu, mangan și potasiu. Toate aceste minerale sunt esențiale pentru multe dintre funcțiile corpului.

Cum faci ceai de coacăze negre?

Coacăzele negre sunt delicioase când sunt consumate crude sau servite ca ingredient într-un gem sau sos dulce, dar sunt absolut perfecte când sunt infuzate și servite ca ceai. Vă puteți bucura de ceai fierbinte în timp ce este, de asemenea, o băutură rece grozavă dacă îl răciți peste gheață.

Puteți face fie ceai de coacăze negre cu frunzele sau fructele uscate sau cu ambele. Majoritatea mărcilor comerciale de ceai de coacăze negre folosesc atât frunzele, cât și fructele uscate.

Pentru a prepara ceaiul cu frunzele de coacăze negre:

  • Adăugați 2 lingurițe din frunzele tăiate la un sfert de litru de apă proaspătă.
  • Lăsați frunzele abrupte timp de cel puțin 10 minute pentru a obține cea mai bună bunătate de la ele.
  • Se strecoară și se bea.

Pentru a prepara un ceai din fructe uscate de coacăze negre:

  • Luați o linguriță de coacăze negre uscate și adăugați-le la un sfert de litru de apă.
  • Puneți apa și fructele într-o oală și aduceți la fierbere pe aragaz.
  • Odată ce apa a început să baloneze, opriți căldura și lăsați fructele să se infuzeze timp de 20 până la 30 de minute.

Cel mai bun mod de a obține beneficiile maxime din ceaiul tău de coacăze negre este să amesteci frunzele împreună cu fructele și să le permiți să infuzeze împreună.

întrebări frecvente

Care sunt beneficiile ceaiului de coacăze negre?

Ceaiul de coacăze negre este un gem ambalat cu nutriție și vine cu o mare varietate de beneficii pentru sănătatea ta. Fructele de coacăze negre și ceaiul obținut din ele sunt pline de vitamine și minerale cu un potențial antioxidant excelent. Consumul de ceai de coacăze negre vă poate ajuta să vă stimulați sistemul imunitar, să tratați inflamațiile, să vă mențineți răcelile și gripa la distanță, să vă îngrijiți pielea și chiar să vă protejați împotriva bolilor grave, precum cancer.

Există cofeină în ceaiul de coacăze negre?

Nu, nu este. Dacă sunteți îngrijorat de cantitatea de cofeină pe care o obțineți din ceaiul negru obișnuit sau din cafea, atunci ceaiul de coacăze negre este o alternativă excelentă. Nu conține nicio cofeină.

Coacăzul negru este un strugure?

Mulți oameni confundă coacăzul negru cu stafidele care sunt de fapt struguri uscați. Coacăzele negre nu sunt struguri și sunt fructe total diferite, aparținând unor familii complet diferite.

Ce este uleiul de semințe de coacăz negru?

Uleiul de semințe de coacăz negru este un ulei produs prin presarea semințelor fructului. Este o sursă excelentă de acid gamma-linoleic sau GLA și, de asemenea, acid alfa linoleic sau ALA. Uleiul de semințe de coacăz negru este o alegere excelentă pentru persoanele care doresc să-și consolideze dietele cu acești acizi grași. Acestea joacă un rol crucial într-o gamă largă de funcții corporale, inclusiv protejarea țesuturilor corpului, reglarea temperaturii corpului și izolarea nervilor.

Ce vitamine sunt în coacăzele negre?

Coacăzele negre conțin o cantitate enormă de vitamina C sănătoasă, dar sunt, de asemenea, bogate într-o varietate de alte vitamine și minerale. De asemenea, conțin vitamina B5 sau acid pantotenic, tiamină (B1) și piridoxină (B6). Coacăzele negre sunt, de asemenea, o sursă bună de minerale, cum ar fi fierul, potasiul, cuprul, calciu, magneziu, fosfor, potasiu și mangan.

Istoria coacăzelor negre

Coacăzele negre au fost consumate de mii de ani și au, de asemenea, o istorie de utilizare ca remediu natural. au fost utilizate pentru o gamă largă de afecțiuni de sănătate, de la artrită și gută la răceli și simptome ale sindromului premenstrual.

În prezent, coacăzele negre nu sunt deosebit de populare, dar în secolul al XIX-lea și la începutul secolului al XX-lea, coacăzul negru a fost un fruct foarte popular în SUA. Recensământul din 1920 a estimat că fermierii din Statele Unite dedicau peste 7.000 de hectare de teren coacăzului negru.

Deci, de ce a căzut coacăzele negre din favoare?

Principalul motiv pentru scăderea consumului de fructe este că acestea s-au dovedit a fi responsabile pentru o ciupercă cunoscută sub numele de rugină cu blistere de pin alb. Această ciupercă a fost responsabilă de uciderea pinului alb. Acest lucru a cauzat probleme semnificative, deoarece pinul alb a fost o parte esențială a industriei lemnului din America. Până la sfârșitul anilor 1920. milioane de copaci au fost distrusi de rugina. La rândul său, acest lucru a condus la interzicerea guvernului de cultivare a coacăzelor negre.

În aceste zile, pinul alb nu este în pericol. Acum rezistă bolii și creșterea și cultivarea coacăzului negru sunt acum posibile în majoritatea statelor. Guvernul federal a ridicat interdicția, dar rămâne în mai multe state.

Povestea din Europa este destul de diferită. În multe țări de pe continent, un suc popular numit Ribena din coacăze negre a rămas un best seller. În timpul celui de-al doilea război mondial, Ribena a fost dat copiilor mici din insulele britanice pentru a se proteja împotriva deficiențelor de vitamina C, deoarece atât de multe citrice nu au putut fi importate.

În Europa, coacăzele negre sunt încă un ingredient extrem de popular folosit pentru a face gem, jeleu și sucuri. Estimările recente sugerează că aproximativ 97% din coacăzele negre cultivate în lume se găsesc pe continent.

Gânduri finale

Ceaiul de coacăze negre este o alternativă foarte sănătoasă la băuturile calde umplute cu cofeină de care mulți dintre noi ne bucurăm. Este plin de vitamine și minerale esențiale și poate ajuta la protejarea și tratarea unei game bune de boli. Deși este posibil să nu fie popular în SUA, fructele și sucurile din fructe au fost folosite în Europa de secole. Ca iubitor de ceaiuri de fructe, aș recomanda ceai de coacăze negre oricui se simte ca o schimbare sănătoasă față de normă.