exact

Înființată în 2009, Whole30 este o dietă de eliminare pe termen scurt, comercializată ca o reinițializare corporală, în care tăiați mai multe grupuri de alimente „declanșatoare” timp de 30 de zile și le reintroduceți timp de încă 10 zile pentru a vedea cum vă afectează corpul. No List include leguminoase (toate fasolea și arahide), gluten, boabe fără gluten (orez, ovăz și porumb), toate zahărul nu se găsește în fructele întregi (zahăr din trestie, miere, nectar de agave, stevia), lactate și alcool . Există mai multe motive pentru care oamenii aleg să finalizeze Whole30, inclusiv pierderea în greutate, schimbarea unei relații emoționale cu mâncarea, îmbunătățirea deciziilor dietetice, învățarea a ceea ce sunt zoodle etc. Am decis să finalizez Whole30 în luna mai trecut pentru a afla cum anumite grupuri de alimente mi-au afectat corpul. După perioada de reintroducere de 10 zile, am aflat că boabele care nu conțin gluten îmi dau dureri de cap, zahărul îmi activează rozaceea, iar dinteul meu dulce este declanșat de un singur M&M.

Întotdeauna mi-a fost greu să îmi formez în mod activ obiceiuri de viață mai bune și, dincolo de a învăța despre corpul meu, sunt mândru de mine că am respectat această dietă timp de 40 de zile. Whole30 este o provocare în același mod în care YouTubers mănâncă 100 de pepite de pui în 10 minute este o provocare, dar respectarea deplină a necesitat niște sacrificii financiare, sociale și de timp serioase pentru care nu eram pregătit. Iată tot ce am învățat despre costul real al Whole30, inclusiv exact cât m-a costat participarea:

Costul financiar al întregului 30

De la prima mea călătorie de cumpărături din 29 aprilie până la ultima mea zi de reintroducere din 6 iunie, am cheltuit 417 dolari pentru alimente, 20 dolari la Chipotle și 50 dolari la restaurantele de relaxare - totalizând 487 dolari la mâncare. Programul te limitează la fructe, legume, carne (de preferință ecologică), nuci și grăsimi naturale, așa că am făcut mai multe excursii de cumpărături în fiecare săptămână pentru a face provizii de produse proaspete. Condimentele compatibile Whole30 trebuie să aibă zero zahăr, lactate și ulei neconvențional. Cel mai mare cost al meu pentru Whole30 a fost datorat sosului de salată de 6 USD, mayo chipotle de 10 USD și sosului de grătar de 5 USD fabricat de Primal Kitchen. Deși, probabil, nu le voi recompensa din cauza prețurilor unitare astronomice ridicate, mi-au păstrat interesante salatele zilnice și le-am terminat pe toate. De asemenea, m-am asigurat că cumpăr ingrediente versatile pe care le pot combina în diferite moduri pentru a obține maximul din banii mei: restul de piept de pui poate fi pus pe o salată a doua zi, morcovii pot fi tăiați cubulete în prăjit, mărunțiți într-o salată și prăjit cu cartofi și avocado complimentează micul dejun la prânz ȘI la cină.

Nu intenționam să continui această dietă restrictivă după cele 40 de zile, așa că mi-am propus să nu cumpăr lucruri pe care nu le-aș folosi după ce am terminat programul. Nu am cumpărat cutii de abonament la produse alimentare, truse de masă sau oricare dintre cele 7 cărți de bucate scrise de fondatorul programului, deoarece aș putea găsi cu ușurință rețete conforme online. De asemenea, nu am cumpărat ingrediente speciale pe care știam că nu le voi mai folosi niciodată - în loc să cumpăr făină de migdale pentru puiul de pâine, pur și simplu nu am mâncat pui prăjit timp de 40 de zile. În ciuda listelor mele de cumpărături înțelepte, aveam în continuare cel puțin 50 de dolari la produsele și carnea pe care nu le puteam găti înainte de a merge prost. Piept de pui organic de 7,50 dolari/lb care s-a stricat la două zile după ce l-am cumpărat și mai multe pungi de salată verde preamestecată mi-au zdrobit bugetul. Chiar dacă am cumpărat perfect, am găsit cele mai bune produse la cele mai mici prețuri și am mâncat 100% din ceea ce am cumpărat, 500 de dolari sunt o mulțime de bani de cheltuit pe mâncare în 40 de zile. Cheltuirea a 12,50 USD pe zi cu mâncarea este ușoară atunci când primești o salată la locul de prânz elegant și adaugi o băutură la comanda ta pentru cină, dar asta nu înseamnă că este durabilă.

Dieta Whole30 elimină aproape toate produsele alimentare ieftine, cum ar fi orezul, fasolea și untul de arahide, și vă recomandă să mâncați numai carne organică, hrănită cu iarbă, pentru a obține „cele mai bune rezultate”. Limbajul folosit de site-ul web și forumuri împinge ideea că nu poți pune preț pe sănătatea ta și „trăirea celei mai bune vieți” merită fiecare bănuț. Constat că această mentalitate înstrăinează rapid pe oricine nu are acces la furnizori de alimente sănătoase sau nu are un venit discreționar flexibil și încadrează această înstrăinare ca un defect al caracterului personal. Dar, dincolo de investițiile financiare necesare pentru a finaliza cu succes programul, există o mulțime de alte costuri ascunse de luat în considerare.

Costul în timp al întregului 30

O listă de ingrediente din carne și produse proaspete a însemnat că a trebuit să dedic mult timp planificării, cumpărăturilor și gătitului. De luni până vineri, petrec aproximativ 3 ore făcând naveta la locul de muncă de la biroul 9-5 (90 de minute acolo și înapoi). După ce ajungeam acasă de la serviciu, petreceam o oră gătind cina și pregătind prânzul pentru ziua următoare. Am petrecut o oră suplimentară cel puțin o dată pe săptămână mergând la magazinul alimentar pentru a lua o pungă proaspătă de salată verde, un kilogram de carne și un borcan nou cu unt de migdale. Rutina mea zilnică a devenit să vin acasă de la serviciu, să gătesc, să fac duș, să dorm.

Știu la ce te gândești - de ce tocmai ai pregătit masa în weekend ? Am făcut-o, timp de câteva ore; Încă trebuia să gătesc cina câteva nopți pe săptămână. Pieptul de pui durează 20 de minute să se gătească bine, caramelizarea cepei durează o jumătate de oră de amestecare constantă, iar decojirea și tocat cartofii mi-au luat un an din viață. Îmi pare rău că nu am cercetat rețetele cu aragaz lent, care cu siguranță ar fi redus preparatele alimentare, dar în caz contrar, nu puteam face decât atât de mult înainte.

Nu sunt furnizorul de asistență medicală primară pentru nimeni; sarcinile gospodăriei mele sunt împărțite în familia mea nucleară de cinci și lucrez un loc de muncă cu normă întreagă cu stres scăzut. Timpul meu liber este cu adevărat al meu și am luxul de a putea alege să dedic timp menținerii acestei diete. Ar fi fost dificil pentru mine să completez Whole30 dacă aș avea un program neregulat de muncă sau școală sau ar fi trebuit să gătesc pentru mai mult de o persoană în fiecare zi.

Costul social al întregului 30

După cum am menționat, am finalizat Whole30 în luna mai. Datorită restricțiilor mele, a trebuit să refuz invitațiile la o petrecere pe 4 mai și băuturi Cinco de Mayo și nu am putut să mă scufund pe deplin într-o cină fantezistă de Ziua Mamei cu familia mea sau într-o petrecere de cartier în ziua memorială. Acest lucru poate părea a fi o mulțime de festivități de pierdut, dar știu că voi revedea toți acei prieteni și pot să beau o margarită și să comand o friptură cu sos de unt oricând vreau. Acestea fiind spuse, cred că ar fi aproape imposibil să faci Whole30 în timpul sărbătorilor sau dacă ai avea o nuntă în cele 40 de zile - cine ar putea nega fursecurile de Crăciun? Acest lucru explică de ce luna ianuarie este cea mai populară lună pentru a încerca o nouă dietă - ce mai faci, oricum?

Fiind o persoană independentă, capabilă, fără preocupări dietetice majore, a fost ușor să refuzi orele fericite cu colegii și înghețata într-o după-amiază caldă de primăvară timp de 40 de zile. Dar asta nu înseamnă că este ușor pentru toată lumea. A fost enervant să trebuiască să verific tot ce am cumpărat pentru zahăr ascuns sau conservanți și să mă simt ca „tipul acela” care îi cere chelnerului să facă acomodări speciale, dar recunosc că alegerea mea este o realitate pentru o mulțime de oameni cu alergii amenințătoare și boli cronice care nu dispar după o lună.

Nu regret că am cheltuit aproape 20% din salariul meu lunar pentru acasă, experimentând o dietă moft. Sunt mândru că mi-am reexaminat activ relația mentală și fizică cu ceea ce folosesc pentru a-mi alimenta corpul. Îi încurajez pe oricine este interesat să încerce Whole30 să facă cercetarea și să planifice planul planului. Dar nu cred că Whole30 este un program unic și nu aș rușina niciodată pe cineva care decide să nu cumpere elitismul său subțire.

Riley este coordonator de comerț electronic în New York. O puteți găsi documentând stilul de stradă din New York și anticul câinelui ei pe Instagram @rileyoh_.

Îți place povestea asta? Urmați dieta financiară pe Facebook , Instagram , și Stare de nervozitate pentru sfaturi zilnice și inspirație și înscrieți-vă la newsletter-ul nostru prin e-mail Aici .