Este posibil să nu mai fie anul internațional al quinoa (iată că te uităm la 2013!), Dar este sigur să spunem că mania quinoa continuă să fie puternică. Fie că este înfășurată în sushi, coaptă în pâine sau servită într-o salată, această sămânță nutritivă pare să fie peste tot. Și nu este o surpriză, având în vedere că este plin de proteine, toți cei nouă aminoacizi esențiali și are, de asemenea, un conținut ridicat de fibre, fier și mangan. Cu o aromă și o textură subtil de nuci, care este undeva între masticabilă și pufoasă, este perfectă pentru toate tipurile diferite de bucătării și tipuri de masă.

În ciuda atuurilor impresionante ale quinoa, mâncarea castron după castron este un bilet într-un singur sens către Dullsville. Din fericire, având în vedere versatilitatea acestei semințe mici și puternice, există o mulțime de moduri de a o îmbrăca și a-și construi aroma. Consultați aceste rețete uimitoare de quinoa sănătoase pentru inspirație!

Mic dejun

mânca

Foto: Carey/Provincial Reclaiming

1. Parfum Chinoa Apple Quinoa
Mic dejun care se poate dubla ca desert? Înscrieți-ne! Quinoa primește un tratament dulce datorită unei sfărâmături de ovăz cu scorțișoară și unui amestec de mere caramelizat. Strângeți-i pe cei trei între câteva păpuși de iaurt grecesc și voilà: încântare pură în fiecare lingură.

2. Bol de mic dejun vegetal cu quinoa
Ce listă de alimente pentru micul dejun ar fi completă fără un fel de ou? Dacă vă înclinați spre savuros în AM, acest castron are exact ceea ce aveți nevoie pentru a vă satisface pofta de soare. Gândiți-vă la brânză rasă, broccoli, ciuperci și quinoa - acoperite cu un ou și condimentate la perfecțiune.

3. Clătite cu quinoa cu sirop de arțar afine
Deși s-ar putea să trebuiască să-l păstrăm pentru acele dimineți „tratează-te de sine”, acest fel de mâncare decadent cu siguranță nu trebuie ratat. Creșteți valoarea nutrițională a clătitelor obișnuite adăugând quinoa și afine la amestec (salut, proteine ​​și megaputeri antioxidante!). Deși nu sunt ușoare pentru calorii, aceste clătite făcute de la zero sunt ambalate cu ingrediente bune pentru tine.

4. Biscuiti de mic dejun cu dovleac Quinoa
Cookie-urile pentru micul dejun s-ar putea să vă simtă tabu, dar aceste delicatese cu grâu integral vă vor face să aruncați regulile de desert - mai ales că primiți un gust de dovleac, un super-aliment sănătos pentru inimă, care stimulează imunitatea, la fiecare mușcătură.

5. Quinoa caldă și bolul cu fructe de pădure
Cu doar șase ingrediente, acest fel de mâncare pentru micul dejun arată doar - și are un gust - gourmet. Un amestec de fructe de pădure, quinoa, puțină apă, un pic de agave și niște ghimbir dulce se combină pentru o delicioasă masă de dimineață.

6. Briose de Quinoa de afine
O bază de cafea, brioșele sunt adesea mari ca dimensiune, dar mici ca sățietate. Quinoa la salvare! Adăugați câteva amestecuri și veți obține doza de proteine ​​de care aveți nevoie pentru a vă menține plin și pentru a vă ajuta să vă alimentați dimineața - fără să vă faceți griji cu privire la bâjbâitul stomacului dvs. o oră mai târziu.

7. Guacamole Quinoa cu Mango
După cum puteți vedea, ne-am făcut misiunea de a localiza fiecare riff minunat pe guacamol, iar această rețetă tropicală, plină de proteine, este încă o apariție favorită de lungă durată.

8. Quinoa Scramble
Ouă amestecate, quinoa și avocado: principalele ingrediente din această rețetă sunt dovezi pozitive că simplificarea lucrurilor este întotdeauna o opțiune bună.

9. Baruri de granola crocante fără gluten cu quinoa
Renunțați la versiunile cumpărate de la magazin și puneți în geantă aceste bare de coacere - acestea sunt doar lucrurile de care aveți nevoie la ora 15:00. lovituri de atac-gustare.

10. Mușcături de quinoa de brânză și legume
Data viitoare când veți găzdui o petrecere, serviți câteva dintre aceste mușcături coapte sărate. Acești băieți conțin brânză, morcovi mărunțiți și spanac proaspăt (un superaliment în sine) și își datorează aroma usturoiului și șalotilor.

11. Mușcături de quinoa crocante
O altă opțiune stelară de mâncare cu degetele, aceste mușcături au un indiciu de aromă italiană, datorită busuiocului proaspăt, usturoiului, brânzei mozzarella și roșiilor de struguri. Hei, orice sună ca pizza este o gustare binevenită în cărțile noastre.

12. Rulouri de primăvară Quinoa de creveți prăjiți
Înlocuiți tăiței vermicelli, umplutura tradițională pentru chifle de primăvară, pentru quinoa hrănitoare și delicioasă. Bateți un sos de scufundare foarte simplu (serios, necesită doar patru ingrediente!) Și aveți o aplicație care poate depăși masa principală.

13. Degete de pui condimentate cu quinoa picante, cu sos cremos de sos de avocado
Crezi că degetele de pui sunt doar pentru meniul pentru copii? Mai gandeste-te! Trei ingrediente deosebite - chimen, pudră de chili și quinoa - în crustă oferă acestui favorit din copilărie un upgrade serios. Și nici măcar nu îndrăznești să-i scufunzi pe acești tipi în ketchup; acest sos de scufundare cu avocado este din ce sunt făcute visele.

14. Slideruri de quinoa cu fasole neagră
Ce este mai bun decât hamburgerii cu mușcături? Burgeri de mărimea mușcăturii, cu tone de fibre și proteine, aromate cu ceapă roșie, usturoi, coriandru și niște tahini cremoși. Asta e ceea ce!

15. Briose cu ouă de quinoa
Deși sunt numite „brioșe”, aceste minuni la cuptor nu trebuie confundate cu soiul pufos, pâine-y. Mai mult pe linia unei mini frittata, ambalează o mulțime de proteine ​​și o porție generoasă de legume preferate.

Masa de pranz

Foto: Christal/Nutriționist în Kitch

16. Supă de fasole neagră și quinoa
Există ceva extrem de reconfortant la supe în general, dar această supă de fasole neagră în special are un mod de a ne încălzi (atât la propriu, cât și la figurat). Textura Quinoa îl face să fie mai consistent - și adaugă o mulțime de proteine ​​și substanțe nutritive potrivite pentru dvs.

17. Bolul de quinoa „Zen”
Ce se întâmplă când împerecheați tone de legume cu albușuri de ou, quinoa și condimente picante, apoi completați totul cu felii de avocado? Ceva minunat, evident! Această masă delicioasă poate fi savurată dimineața, prânzul sau noaptea.

18. Salată Caprese Quinoa
Super simplă și atât de gustoasă, această rețetă adaugă câteva înfrumusețări (sub formă de nuci de pin, quinoa și avocado - pe care le adorăm) la antipasto-ul italian clasic.

19. Salată de quinoa cu afine, portocale și brânză de capră
Combinatul de citrice, bogat în antioxidanți, din portocale și afine, se împerechează perfect cu quinoa și brânză de capră cremoasă.

20. Salată de năut cu cilantro de lămâie
Este ceva mai răcoritor decât lămâia asociată cu coriandru? În afară de limonadă, ne îndoim. Adăugați roșii cherry, avocado, quinoa și alte bunătăți, iar rezultatul este o salată la fel de frumoasă pe cât de delicioasă.

Foto: Amie/The Healthy Apple

21. Salată de quinoa prăjită cu clustere de migdale de arțar crocante
Îndulcit cu puțin sirop de arțar și scorțișoară, migdalele coapte adaugă un pic de oomph suplimentar unei salate altfel simple. Aruncați niște quinoa prăjite și garnisiți cu germeni, busuioc proaspăt și coajă de portocală pentru o masă ușoară și răcoritoare.

22. Sparanghel cu panglică și salată de quinoa
Oh, cum ne place sparanghelul. Nu numai că are un conținut scăzut de calorii cu vitamina K care mărește oasele, dar conține și superputeri care vindecă mahmureala. Nu e de mirare că este un superaliment. În loc să vă bucurați de el sub formă de suliță, puneți cojitorul de legume la lucru creând panglici subțiri. Aruncați niște quinoa și nuci de pin și completați totul cu un strop de ulei de măsline și o stoarcere de lămâie pentru un fel de mâncare simplu, dar atât de satisfăcător.

23. Supă de quinoa de cartofi dulci
Această supă groasă este plină de ingrediente sănătoase - și asta este deasupra quinoa. Cartofii dulci plini de culoare sunt plini de vitamina A, beta-caroten și mai mulți nutrienți superstar. Bomba de adevăr: un cartof dulce mediu ambalează și mai mult potasiu decât o banană!

24. Quinoa cu varză de Bruxelles
Varza de Bruxelles pare să inspire reacții de dragoste sau de ură. Acestea fiind spuse, suntem destul de siguri că, atunci când sunt prăjiți cu usturoi, ulei de măsline, oțet balsamic și mărar și împerecheați cu migdale, stafide și - bineînțeles - quinoa, chiar și cei mai fermi urăcioși se vor bucura de această legumă cruciferă de multe ori ignorată.

25. Quesadillas cu quinoa de broccoli
Acestea nu sunt quesadillas din vechile tale facultăți - deși sunt aproape la fel de ușor de realizat. Principala diferență? Conțin quinoa și un alt superaliment (și o stea care luptă împotriva cancerului), broccoli.

26. Quinoa și Mean Greens Medley
Acest fel de mâncare este practic plin de superalimente - vorbim despre patru puteri nutriționale, toate ambalate într-o singură masă fenomenală. Vedetele acestei rețete? Quinoa, kale, spanac și broccoli. Indiferent dacă este servit drept garnitură sau se bucură ca entrată, acest fel de mâncare este unul pentru a păstra o rotație grea.

27. Salată de fasole neagră și quinoa
O altă combinație colorată de quinoa, această salată ușor picantă este o alegere constantă pentru mesele din timpul săptămânii. Este ușor și rapid să vă îmbinați - combinația ideală pentru o sesiune de gătit după lucru.

Foto: Lauren/Bucătăria vorbitoare

28. Salată de Quinoa Veggie prăjită
Timp de criză? Aceasta este pentru tine! Priviți unul dintre cele mai bune lucruri despre prăjirea legumelor este cât de ușor este (doar feliați, condimentați și aruncați-le în cuptor). Legumele cubulete, cum ar fi dovleceii și ardeii grași, se transformă într-o masă completă atunci când sunt împerecheate cu quinoa și acoperite cu un sos curat și răcoritor.

29. Salată Edamame Quinoa
Această salată colorată vă va ajuta să gustați curcubeul - fără coloranți alimentari - datorită unui amestec de ingrediente îndrăznețe: varză roșie, ardei roșu, ananas, migdale și multe altele. Completați totul cu praf de chili și usturoi pentru un finisaj festiv.

Masa de seara

Foto: Skinny Ms.

30. Pașoară de quinoa și creveți
Unul dintre cele mai frumoase lucruri despre paella? Acesta variază de la bucătărie la bucătărie și poate fi adaptat în funcție de preferințele dvs. legume, carne și chiar orez. Această rețetă înlocuiește baza de orez cu quinoa - o alternativă uimitoare la felul de mâncare tradițional spaniol. Foarte delicios!

31. Prăjituri de Quinoa Roșie
Vorbă adevărată: uneori nu putem spune nu ceva stânjenitor și obraznic. Acești băieți răi, care sunt puțin grei pentru cheddar, nu fac excepție. Arată cam ca niște pateuri de burger, dar aceste prăjituri cu quinoa brânzeturi pot fi făcute astfel încât să fie complet vegetariene - este nevoie doar de un simplu schimb de bulion de legume pentru bulion de pui. (Este, de asemenea, una dintre rețetele noastre preferate de quinoa roșie!)

32. Ciuperci umplute cu vegane
Această masă vegană este destinată atât consumatorilor de carne, cât și celor care nu consumă carne. Rozmarinul, usturoiul și o glazură de oțet balsamic amplifică aroma umami a ciupercilor. Quinoa și kale o păstrează foarte plină.

33. Chifteluțe de curcan, dovlecel și quinoa la cuptor în salate
Schimbarea pâinii poate fi o oportunitate excelentă de a adăuga ingrediente mai sănătoase (și fără gluten) într-un vas, iar aici este schimbată de două ori: înlocuind quinoa pentru pesmet și salată pentru chiflă.

34. Risotto cu ciuperci porcini
Spre deosebire de risotto obișnuit, acesta omite orezul arborio. În schimb, quinoa este baza pentru acest fel de mâncare complet fără lactate. Sparanghelul, spanacul și două tipuri diferite de ciuperci se reunesc pentru o aromă pământească, dar primăvară.

Foto: Sarah/Making Thyme for My Health

35. Caserola cu quinoa de anghinare cu spanac
Caserolele ar putea fi mâncarea de confort maximă. Sunt calde, pline și fac resturi excelente. Acesta are avantajul suplimentar de a include, de asemenea, quinoa, tone de spanac și inimi de anghinare.

36. Hamburgeri de Turcia Cilantro-Quinoa cu Garlicky Kale
De parcă combo-ul de coriandru, curcan măcinat și quinoa nu ar fi fost suficient de ispititor, terminați totul cu o grămadă mare de varză calită, căldată la bunătatea cu garlicky, încolăciți-o între două chifle și veți avea o nouă luare pe burgerul standard.

37. Quinoa Puttanesca
O altă întorsătură pe un pilon italian, această rețetă Puttanesca renunță la paste în favoarea quinoa și adaugă un alt superstar nutrițional: spanacul! Acest verde cu frunze este plin de vitamine care vă ajută să vă protejați vederea și să vă îmbunătățiți sănătatea oaselor.

38. Slow-Cooker Chicken, Quinoa, and Kale Soup
Scoaterea aragazului lent merită atât de mult pentru această supă. Cu quinoa ambalată în proteine ​​și varză densă în nutrienți, această masă este în principiu un superaliment gratuit pentru toți.

39. Inele de squash umplute cu quinoa
Faceți cunoștință cu noul dvs. fel de mâncare preferat pentru toamnă. Nimic nu spune că da, cum ar fi dovleacul ghindă umplut cu mere care scad colesterolul, afine bogate în antioxidanți, nuci (care pot ajuta la prevenirea diabetului) și alte bunătăți.

40. Zesty Shrimp and Quinoa
În afară de proteine, acest fel de mâncare conține aromă divină din ceapă, usturoi, sos de soia, oțet balsamic și un strop de sos fierbinte (opțional).

Desert

Foto: Skinny Ms.

41. Quinoa Brownies
Ingredientele secrete bune pentru tine din aceste brownies gooey? Quinoa, in și ... așteaptă-l ... piure de dovleac de nucă! Veți obține o doză sănătoasă de proteine, omega-3 și vitamina A în fiecare mușcătură delicioasă.

42. Tort de quinoa de ciocolată de neuitat
Acest tort umed, cu ciocolată, merită în mod clar titlul „de neuitat”. Și schimbarea făinii cu quinoa este un geniu direct, ceea ce face tortul ambalat cu proteine ​​și fără gluten.

43. Scoarță de ciocolată cu quinoa sărată cu fistic
Ce face cea mai bună scoarță de ciocolată? Un combo de dulce, sărat, crocant și puțin picant. Quinoa prăjită, fisticul decojit, sare de mare și piper cayenne au atins toate cele patru criterii.

44. Macaroni de migdale cu quinoa
Cocos-y și puțin crocante, aceste macaroane cu cinci ingrediente sunt fără gluten și sunt acoperite cu un rezervor plin de proteine, datorită unei cani de quinoa.

45. Cremă de migdale de afine și quinoa amaretto
Nu lăsați numele fantezist să vă păcălească. Acest desert este accesibil bucătarilor de toate nivelurile de experiență. Cu doar patru pași, timp de pregătire rapid și ingrediente excelente, cum ar fi afine proaspete, bogate în antioxidanți și felii de migdale crocante, aveți o delicatese care este atât delicioasă, cât și demnă de Instagram.

46. ​​Biscuiți fără ovală și cu ciocolată cu ciocolată Quinoa
Ca și cum cookie-urile cu ciocolată s-ar putea îmbunătăți, această rețetă reduce puțin zahăr și schimbă făina cu făină de quinoa fără a sacrifica gustul. În plus, nu necesită un mixer - perfect pentru persoanele care au doar echipament de bază pentru bucătărie. Mai bine, cu o simplă trecere la ovăz fără gluten, aceste cookie-uri pot fi ușor făcute complet fără gluten.

Foto: Alyssa/Regina Quinoa

47. Trufe de quinoa cu ciocolată neagră
Cum te poți înșela cu ciocolata acoperită cu ciocolată? Bine, deci este ceva mai mult în umplutură decât doar cacao - este un amestec de curmale, quinoa, unt de migdale și multe altele. Acestea fiind spuse, aceste trufe gustoase sunt atât de ușor de făcut și chiar mai ușor de savurat.

48. Unt de arahide și mușcături de quinoa Nutella
Nu am putut visa o combinație mai delicioasă: nutella și unt de arahide încrucișate cu o ploaie de ciocolată. Aceste bile fără coacere sunt ușor de făcut, mai bine de mâncat și vor satisface orice ciocolată furioasă.

49. Picături de ciocolată Quinoa
Suntem mari fani ai aproape tot ce implică unt de arahide și ciocolată, două gusturi grozave care au un gust absolut ciudat, uimitor împreună. Acest desert cu nuci, fără coacere, nu face excepție.

50. Baruri de ciocolată cu quinoa
O delicatese de dulciuri făcută cu zahăr natural și quinoa, aceste batoane de ciocolată crocante vă vor satisface atât pofta dulce, cât și cea sărată. Scor!