Uneori cred că ar trebui să merg și să trăiesc într-o țară scandinavă. Ei fac atât de multe lucruri corecte despre cum să conducă societăți sănătoase, echitabile. În plus, oamenii care locuiesc acolo par mai echilibrați și, bine, sincer, mai mari. Așadar, nu este o surpriză pentru mine că, dacă o națiune ar trebui să se întoarcă și să înceapă procesul de respingere a prostiei absolute că o dietă bogată în grăsimi este rău pentru tine, atunci ar fi o țară din Scandinavia.

conținut scăzut carbohidrați

Această țară scandinavă este Suedia 1 .

Acum, am fost conștient de faptul că există o mișcare către o dietă bogată în grăsimi cu conținut scăzut de carbohidrați (HFLC) care se desfășoară în Suedia de câțiva ani. Acest lucru a fost condus recent de eroica Dr. Annika Dahlqvist, un medic generalist care îi sfătuise pe pacienții săi diabetici să mănânce o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați în grăsimi (LCHF).

Desigur, a fost atacată de idioți ... scuze experți:

‘În 2007, controversa a început atunci când doi dietetici au arătat Consiliului Național de Sănătate și Bunăstare din Suedia că sfaturile dietetice LCHF recomandate pacienților diabetici de către medicul generalist Annika Dahlqvist nu erau compatibile nici cu dovezile științifice, nici cu practica convențională. Cu toate acestea, în urma unui raport al diabetologului Dr. Christian Berne, Dahlqvist a fost eliminat. ”

Șters de ce, exact? Sfătuirea pacienților diabetici să nu mănânce zahăr. Simplul fapt că oricine ar putea fi târât în ​​fața autorităților pentru a sfătui acest lucru doar a arătat cu totul nebun, lumea sfaturilor dietetice a devenit. Cât de înrădăcinată este acum dogma idiotă anti-grăsime. Cât de complet divorțat de realitate și știință.

După cum am subliniat de multe ori pe acest blog și în alte părți, carbohidrații, cel puțin toți carbohidrații pe care oamenii îi pot digera, sunt transformați în zahăr (i) în sistemul GI. Acestea trebuie să fie, deoarece din care constau carbohidrații sunt un număr diferit de molecule de zahăr legate între ele în moduri diferite. Când le spargeți în bucăți în sistemul digestiv, acestea devin simple zaharuri.

După cum știm cu toții, persoanele cu diabet au probleme cu nivelurile ridicate de zahăr din sânge. Deci, dum de dum lasă-mă să mă gândesc. Dacă diabeticii mănâncă carbohidrați/zahăr sau ar trebui să mănânce grăsimi. Da, ai dreptate, ar trebui să mănânce grăsimi. Acesta este un lucru complet neinteresant.

Dar, desigur, argumentul susține că diabeticii sunt mai predispuși să moară de boli cardiovasculare, iar consumul de grăsime crește nivelul colesterolului, iar acest lucru vă crește riscul de boli cardiovasculare. Ei bine, aceasta ar putea fi în mod evident o problemă dacă orice parte a lanțului cauzal ar fi adevărată. Dar totul este o prostie. După cum arată clar cel mai recent raport suedez al SBU (Consiliul suedez pentru evaluarea tehnologiei sănătății) (după revizuirea a 13.000 de studii), o dietă săracă în carbohidrați duce la pericolele teribile ale

‘O creștere mai mare a colesterolului HDL („ colesterolul bun ”) fără a avea efecte adverse asupra colesterolului LDL („ colesterolul rău ”). Acest lucru se aplică atât aportului moderat cu conținut scăzut de carbohidrați de mai puțin de 40% din aportul total de energie, cât și regimului alimentar mai strict cu conținut scăzut de carbohidrați, unde aportul de carbohidrați este mai mic de 20% din aportul total de energie. În plus, dieta mai strictă cu conținut scăzut de carbohidrați va duce la îmbunătățirea nivelului de glucoză pentru persoanele cu obezitate și diabet și la scăderea marginală a nivelurilor de trigliceride. ”2

Pe scurt, când au analizat toate dovezile, au descoperit că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați/conținut ridicat de grăsimi cresc colesterolul HDL (așa-numitul colesterol ‘bun’). Nu au niciun efect asupra nivelului LDL; de asemenea, scad nivelul glicemiei și nivelul trigliceridelor (VLDL). Toate sunt bune și sănătoase și toate acestea înseamnă în mod fundamental că rezistența la insulină a fost redusă - cauza principală a diabetului.

În realitate, tot ceea ce suedezii au „descoperit” este faptul uimitor că a mânca o dietă bogată în carbohidrați este rău pentru dvs. și mai rău pentru dvs. dacă sunteți diabetic. Ei bine, aruncă-mă cu o pană. Ei au găsit exact ceea ce v-ar spune o cunoaștere de lucru despre biologia/fiziologia umană.

Însă trăim într-un mediu controlat de prostia înrădăcinată, de dogme și de interesele financiare ale unor companii masive care produc miliarde care vând ciuperci insipide cu conținut scăzut de grăsimi. Aceste companii știu că singura modalitate prin care puteți produce alimente cu conținut scăzut de grăsimi, de ex. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, gust ca orice lucru pe jumătate gustabil este să-l umpli cu zahăr. Ieftin, urât și dăunător sănătății - de asemenea, crește creșterea în greutate din ce în ce mai mare și diabetul în lumea occidentală.

De ce toată lumea din lumea occidentală devine obeză? Pentru că înlocuim grăsimea cu zahărul în multe produse alimentare. „Epidemia” de obezitate a început exact în același timp în care idioții, experți răi, au decretat că o dietă sănătoasă este o dietă plină de carbohidrați. Care a fost și rămâne, opusul exact și complet al adevărului.

Cu toate acestea, oricine îndrăznește să se ridice și să afirme adevărul, este tras din organizații precum Consiliul Național pentru Sănătate și Bunăstare. În cele din urmă, însă, adevărul apare, așa cum trebuie. Pentru că adevărul nu moare niciodată. Poate fi călcat, zdrobit, betonat și napalmed. Cu toate acestea, trăiește în continuare, batjocorindu-i pe cei care fac tot ce le stă în putință pentru a-i nega existența.

Adevărul este că toate sfaturile dietetice cu care am fost bombardați în ultimii patruzeci de ani cu privire la pericolele consumului de grăsimi au fost complet greșite. Desigur, va exista o reacție împotriva raportului suedez - există întotdeauna. Diversi idioți puternici, scuze experți, vor fi împinși în fața camerelor pentru a face diferite denunțări ale suedezilor și concluziile lor dăunătoare și periculoase. Șirurile acestor idioți vor fi smucite la unison de marketerii fără chip din companiile care promovează unturi cu conținut scăzut de grăsime și altele asemenea. Da, știi cine ești.

Și da, lucrurile astea mă fac să mă supăr. Omoară prematur oameni, milioane de oameni, peste tot în lume.

Întrebare: „Cum numiți cinci sute de dietetici care stau în fundul oceanului?”
Răspuns: 'Un început bun.'