dejun

Am luat. Sunteți un purist al micului dejun care crede că salatele ar trebui rezervate pentru prânz sau pentru o cină ușoară și nu există loc pentru verdeață crudă la masa de mic dejun.

La urma urmei, ceea ce face micul dejun este ouăle, pâinea prăjită, slănina și preparatele dulci, cum ar fi clătitele din lapte de arțar, stropite, nu?

Dar este ceva să mănânci o salată primul lucru dimineața. Nu numai că este încă fidel sensului micului dejun, cunoscut și ca prima masă a zilei, dar există și modalități de a construi o salată de mic dejun care să merite orice farfurie puristă.

Iată de ce ne bazăm pe ideea celei mai noi tendințe a micului dejun: salatele.

Uite, nu este vorba despre convingerea iubitorilor de pâine prăjită de avocado și a storcătorilor de fructe verzi care își stochează deja cămara cu legume proaspete și verde sau transformarea frigiderului tău într-o pădure. Este vorba despre reconsiderarea ideii că aruncarea unei salate dimineața nu este atât de grea - și că este o modalitate de a obține cantitatea zilnică recomandată de verdeață în.

La urma urmei, multe produse de bază pentru micul dejun, în special opțiuni mai convenabile, nu sunt doar legume. Dar dacă diminețile sunt pe punctul de a vă face gata, atunci de ce să nu vă începeți ziua cu o porție de legume crude?

Este mai bine să o scoți din cale în loc să le treci prin sfârșitul zilei. În plus, dacă verdele îți mișcă intestinul, fiecare șansă de a primi 3-4 porții pe zi este o șansă pe care ai vrea să o iei.

Sigur, sunt pline de substanțe nutritive, antioxidanți și fibre, dar beneficiile acestora, precum riscul redus de boli de inimă sau speranța de viață mai mare cu cancer, se pot simți destul de invizibile.

Așadar, să ne concentrăm asupra rezultatelor imediate: fibrele te ajută să faci caca, iar salatele te pot face să te simți al naibii de plin până la prânz. Pentru persoanele cu întâlniri de dimineață, doar să mănânci în dimineața te poate ajuta să rămâi concentrat în timpul prezentărilor.

Ce zici de brunch, spui? În cazul brunch-ului de weekend, uitați acest sfat. Brunch-ul în acest context este despre distracție și confort și mâncare ceea ce te face să te simți bine cu prietenii.

1. Salată de mic dejun cu păstrăv afumat și quinoa

Această creație de la Bon Appetit este versiunea noastră elegantă de salată de mic dejun a unui bagel lox și ne place. Salata Little Gem, ouă fierte, citrice amăgi, păstrăv afumat, quinoa și iaurt grecesc cremos fac o dimineață captivantă, plină de proteine.

2. Salată de kale cu slănină și ou de 7 minute

Această salată de mic dejun include preferate de dimineață, cum ar fi slănină crocantă și gălbenușuri de ou moi, cu beneficiile pentru sănătate ale kale și grăsimilor sănătoase pentru inimă.

3. Salată de mic dejun farro și slănină de cocos

Farro este un cereale antic subestimat care merită un loc la masa de mic dejun. Steaua acestei salate de mic dejun este slănina de nucă de cocos de casă, dulce și sărată.

4. Salată de mic dejun cu pâine crocantă și ouă prăjită

Pentru adevărații puriști de la micul dejun, această salată este un sandviș deconstruit cu ou prăjit. Superbe legume, legume și grăsimi sănătoase sunt acoperite cu un ou lucios și pâine prăjită cu cereale integrale.

5. Salată de mic dejun dulce și sărată

Dacă nu vă puteți decide între un mic dejun dulce sau sărat, această salată este cea mai bună din ambele lumi. În plus, este încărcat cu toate bunătățile: avocado, hummus, fructe de pădure proaspete, inimi de cânepă și quinoa prăjită. Și nu conține ouă pentru cei alergici sau vegani.

Bine, nu toate acestea ar fi putut să ți se pară bine, dar iată geniul secret al unei salate. Poate și ar trebui să fie alcătuit doar din alimentele pe care doriți să le consumați.

1. Ce este pentru verdele?

Când vine vorba de salata de mic dejun, concentrați-vă pe verdeață cu frunze bogate în antioxidanți. Kale, microgreen și spanac sunt alegeri excelente. Dar nu vă fie frică să amestecați și voi. Adăugați varză sau salată română pentru crocant, rucola pentru o lovitură piperată sau încercați sfeclă sau napi pentru a limita risipa de alimente.

2. Păstrați-vă plin de proteine

Includeți proteine ​​în salata de mic dejun pentru a vă stimula metabolismul și pentru a vă menține plin mai mult timp. O modalitate excelentă de a-ți obține proteinele de dimineață este de la preferatul micului dejun: ouăle. Alte capse obișnuite de dimineață, cum ar fi iaurtul grecesc, tofu sau slănină, funcționează excelent și pentru salatele de mic dejun.

3. Amplificați fibra cu cereale sau fasole

Pentru a stimula și mai mult fibrele din salată, luați în considerare includerea boabelor sau a fasolelor. Quinoa, farro, orz sau orez brun pot face o salată de mic dejun mai plină. Iar năutul prăjit crocant este un substitut perfect pentru crutoane.

4. Satisfaceti-va stomacul cu grasimi naturale

Grăsimile din fructe, semințe și uleiuri vă vor ajuta să vă umpleți. Și prin fruct înțelegem avocado. Pentru celelalte opțiuni, nucile și semințele adaugă o textură crocantă salatei dvs. în timp ce uleiul de măsline extravirgin face un dressing perfect. Vrei o notă cremoasă? O păpușă de hummus va face trucul.

5. Îndulciți-l cu fructe proaspete

Nu uitați de fructe! Pentru o salată dulce și sărată, acoperiți cu semințe de rodie, felii de citrice, mango, pepene verde, fructe de pădure sau multe altele. Puteți folosi, de asemenea, suc proaspăt de citrice sau fructe de pădure pentru a crea pansamente, cum ar fi această vinaigretă cu citrice sau această sos dulce de vară de zmeură.