• meniuri

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    5 meniuri de prânz de vacanță pe bază de plante, care vor mulțumi oricăror oaspeți

    De Rhea Parsons

    Suportă OneGreenPlanet

    Când vin sărbătorile, toată lumea se concentrează pe cina mare. Oamenii planifică și pregătesc masa principală săptămâni întregi, ceea ce este de înțeles. Dar nu uitați că toată lumea trebuie să mănânce alte mese în fiecare zi în timpul sezonului de vacanță. Nu există niciun motiv pentru care îngrijirea și planificarea specială nu ar trebui să intre în celelalte mese. Dacă cina ta mare de vacanță va fi destul de tradițională, sugestia mea ar fi să îți faci celelalte mese, cum ar fi prânzul, cât mai netradițional posibil. Mergeți la nivel mondial cu prânzurile care urmează o temă culinară etnică. Deoarece mesele de sărbătoare tind să fie grele și sățioase, mergeți mai ușor la prânz. Iată 5 idei pentru meniuri de prânz de vacanță pe bază de plante, care vor fi pe placul oricărui oaspete.

    1. Prânz chinezesc

    Toată lumea iubește mâncarea chinezească; Știu că aș putea să-l mănânc în fiecare zi. Bucătăria chinezească vă oferă o mulțime de opțiuni pentru fiecare fel de mâncare - orez, tăiței, legume, tofu și multe altele. Începeți masa cu aceste uimitoare chifle de primăvară cu sos picant. Atunci încălzește-i pe toți cu mine Supă de usturoi și ghimbir cu tăiței. Într-o cratiță mare, combinați 2 cuburi de bulion de legume și 6-8 căni de apă sau adăugați 6-8 căni de bulion de legume la foc mediu-mare. Adăugați ½ ceapă tocată, 3 morcovi tăiați felii, 3 tulpini de țelină tocate și 4 oz. felii de ciuperci la bulion. Se amestecă în 4 căței de usturoi tocat, 1 lingură. ghimbir proaspăt tocat, 1 linguriță. oregano uscat, 1 linguriță. sare kosher, 1 linguriță. fulgi de varză sau dulce, ½ linguriță. semințe de țelină, ½ linguriță. mărar uscat, ½ linguriță. turmeric măcinat și ½ linguriță. piper negru. Aduceți supa la fierbere și apoi reduceți focul la minim și acoperiți oala. Lăsați supa să fiarbă aproximativ 15-20 de minute pentru a-i dezvolta aroma. Chiar înainte de a mânca, readuceți supa la fierbere și adăugați 8 oz. taitei la oala. Lăsați să gătească conform instrucțiunilor ambalajului sau până când tăiței sunt al dente. Gustați supa pentru condimente și serviți în timp ce este fierbinte. După supă, serviți această salată răcoritoare de ceapă de avocado și castraveți asiatici.

    Oferiți mai multe intrări, astfel încât oamenii să aibă de ales. Alegerile mele sunt acest tofu al generalului Tso cu broccoli aburit și orez brun cu 5 condimente și tempeh dulce și acru. Pentru mâncăruri, știu că vreau legume aburite cu sos de usturoi pentru ceva ușor și, bineînțeles, trebuie să existe orez prăjit de legume cu tofu. Nu uitați de un desert ușor. Acest sorbet de mango cu banane și ananas este doar lucrul cu care se termină masa. Pentru mai multe sfaturi, citiți Cum să vă faceți propria mâncare chinezească acasă.

    2. Prânz indian

    Alături de mâncarea chineză, a doua mea bucătărie preferată pe care să o iau la prânz este indiană. Mâncarea indiană este întotdeauna caldă și reconfortantă, cu atât de multă varietate. Ca bonus suplimentar, bucătăria indiană este cu adevărat sănătoasă. Începeți masa cu câteva scufundări incredibile și niște pâine plată pentru a vă scufunda în ele. Încercați acest Indian Saag Dip și acest Indian Baigan Bharta - Char Dip Vinetă prăjită. Pentru pâinile plate, acest Herb Roti este o alegere excelentă. Urmați acele scufundări bogate cu o supă pe cât de sănătoasă, pe atât de delicioasă. Supa ayurvedică de spanac Mung Detox este ușoară și perfectă pentru acest meniu. Oferiți o salată satisfăcătoare cu tone de proteine; această salată de linte verde și arahide este doar chestia asta.

    Pentru intrare, toată lumea va iubi acest Seitan Vindaloo cu textura sa cărnoasă și aromele picante. O altă opțiune fără gluten este acest Tofu Vegan sănătos Tikka Masala. Pe partea laterală, aveți niște orez și legume cu acest Biryani de legume. Odată ce ați servit acest cartofi curri și conopidă cu mazăre verde, nimeni nu va crede că mâncărurile vegetale sunt din nou plictisitoare. Încheiați masa cu această băutură exotică, un Mango Lassi. Este ușor și răcoritor, ceea ce este perfect pentru un prânz ușor. Pentru mai multe rețete, consultați Cum să vă faceți propria mâncare indiană acasă.

    3. Prânz italian

    Având în vedere că am mâncat mâncare italiană mai mult decât orice altă bucătărie în timp ce am crescut, cu siguranță trebuie să o includ aici. Deși este adevărat că mâncarea italiană poate fi bogată, nu trebuie să fie grea. Este ușor să preparați un prânz italian ușor, dar plin de aromă. Începeți cu o baie de legume - această vinetă picantă Caponata este bogată în aromă din vinetele prăjite. Urmați-l cu o supă ușoară de minestrone, care are, de asemenea, o mulțime de legume sănătoase. Sărbătoriți fructele proaspete ale Italiei cu această salată crudă de masă cu varză proaspătă și smochine și portocale.

    Antilele nu trebuie să fie feluri de mâncare grele, umplute cu paste, creme și brânzeturi. Săriți carbohidrații și serviți această pastă de dovlecei cu sos cremos de brânză, în care tăiței sunt din legume. Păstrați tema legumelor cu această uimitoare conopidă Piccata în care fripturile de conopidă sunt gătite cu un sos de lămâie de vin alb cu capere. Pe lateral, Broccolini condimentate cu lămâie picantă este mâncarea perfectă pentru a obține verdeața și pentru a adăuga o notă de condiment. Finalizați masa așa cum se întâmplă în Italia cu fructe proaspete. Căpșunile macerate cu oțet balsamic și busuioc este un desert ușor și delicios. Obțineți mai multe idei și rețete citind Cum să vă faceți propria mâncare în stil italian acasă.

    4. Prânz mexican

    Mâncarea mexicană este întotdeauna distractivă și, deoarece este plină cu atât de multe legume, poate fi o alegere excelentă pentru prânz. Ați putea merge în stil bufet și a monta un bar taco sau burrito, oferind o mulțime de umpluturi și toppinguri diferite. Sau ați putea face acest meniu: începeți cu niște tortilla chips și câteva scufundări. Alegerile mele sunt acest Knock-off-a-mole (Guacamole făcut cu mazăre verde proaspătă) și această fasole neagră și salsa de porumb. Cerealele integrale fac ca această supă de quinoa prăjită să fie umplută și satisfăcătoare. Urmați-l cu o salată ușoară. Nimeni nu spune că o salată trebuie să aibă salată și această extraordinară salată de papaya dovedește acest punct delicios.

    Mâncarea crudă este întotdeauna o alegere bună pentru prânzurile mai ușoare și alte mese. Dacă cunoașteți pe cineva care nu este convins că mâncarea crudă poate fi, de asemenea, uimitoare, serviți aceste Enchiladas Vegane Raw cu Salsa Chunky, Sos de Brânză și Carne de Nucă Condimentată și se vor răzgândi. Pentru o opțiune gătită, votez pentru aceste tacos de squash Butternut cu Tempeh Chorizo. Pe partea laterală, serviți acest vas de Cilantro, Lime și Orez negru care are o aromă strălucitoare de citrice. Încheiați masa cu înghețată, dar nu cu orice înghețată. Serviți această înghețată Margarita pentru un desert dulce și exotic. Consultați Cum să gătiți legume în stil mexican pentru mai multe idei și rețete.

    5. Prânz ușor și minunat

    Pentru ultimul meu meniu, voi sări peste tema globală și voi alege doar câteva feluri de mâncare incredibile care vor face ca orice persoană să iubească prânzul. Începeți cu această Bruschetta de cartof dulce pentru o mușcătură cremoasă și crocantă în același timp. Pentru o alegere cu conținut scăzut de carbohidrați, serviți aceste cartofi prăjiți de fasole verde Super Flax, amuzanți și sănătoși. Întrucât este iarnă, aleg o supă caldă, dar ușoară. Această supă încălzitoare de morcov și ghimbir este exact lucrul acesta. Din nou, omit salata și salatele tradiționale și aleg ceva puțin diferit și neașteptat. Această legumă prăjită cu usturoi de buttery și salată de spanac este caldă, dulce, cu usturoi și satisfăcătoare. O altă opțiune este această salată mai ușoară de mazăre Snap cu migdale într-o vinaigretă cu ierburi.

    Pentru intrări, creați-le Spanac, Anghinare și Mozzarella Tofu Frittata. Frittatas poate avea orice legume vă place cel mai mult, cârnați sau slănină vegană și brânza dvs. vegană preferată. Acesta este un fel de mâncare perfect pentru micul dejun, brunch, prânz sau cină. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Ungeți o tavă de 9 inch cu spray de gătit. Într-un castron mare, amestecați un bloc de tofu extra-ferm presat și scurs în bucăți foarte mici. Ar trebui să arate ca pietrișul. Adăugați drojdie nutrițională cupă nut, 1 linguriță. Muștar Dijon, 1 linguriță. pulbere de ceapă, 1 linguriță. pudră de usturoi, 1 linguriță. oregano uscat, 1 linguriță. busuioc uscat, 1 linguriță. sare neagră, ½ linguriță. piper negru și ½ linguriță. turmeric și se amestecă bine. Luați 15 oz. de inimi de anghinare și asigurați-vă că au fost stoarse din excesul de umiditate înainte de a le tăia. Adăugați-i și 4 căni de spanac tocat în bolul de amestecare. Adăugați ½ cană bucăți de mozzarella vegane și amestecați totul bine cu o spatulă sau cu mâinile. Transferați amestecul de tofu pe farfuria pentru plăcinte și împachetați-l bine. Apăsați-l în farfurie cu mâinile sau cu spatula. Coaceți timp de 25-30 de minute până când blatul se rumeneste și frittata este fermă. Scoateți din cuptor și lăsați să stea 10 minute. Acest lucru va ajuta frittata să se elibereze din tigaie. Așezați o farfurie peste frittata și ținând ambele farfurii, răsturnați frittata pe locul de cină. Feliați și serviți.

    O opțiune ușoară pentru paste este această pastă de păr cu sfeclă de morcov cu nucă de pin picantă și pesto cu fistic, unde tăiței sunt făcute din legume. Pe partea laterală, răsfățați-vă cu niște prăjituri crocante de dovlecei cu cremă de caju și busuioc de lămâie și introduceți legumele cu aceste legume prăjite cu sos de lămâie-canelini. Finalizați-l cu un desert ușor, dar cald iarnă. Acest Raspberry Apple Crisp este umplut cu fructe de pădure și mere sănătoase și topping suficient pentru a adăuga niște crocante.

    Un meniu de prânz poate fi orice doriți să fie, dar nu îl lăsați ca un gând ulterior. Luați-l în considerare cu toate celelalte planuri de vacanță pe care le faceți. Prânzul va face cu adevărat ceva de sărbătorit.

    Ai nevoie de mai multe rețete pentru sărbători? Consultați aceste rețete pentru meniul de Crăciun Vegan Ultimat descărcând aplicația Food Monster. Conține peste 10.000 de rețete vegetale, alergice, toate la dispoziția dumneavoastră. Este disponibil atât pentru Android, cât și pentru iPhone și poate fi găsit și pe Instagram și Facebook. Abonații au acces la 10 rețete noi în fiecare zi. Scor!