care

Americanilor li se pare că le place puțină mâncare cu sarea lor - în medie, fiecare consumăm aproape 3.500 de miligrame (mg) de sodiu în fiecare zi. Să punem acest lucru în context: Asociația Americană a Inimii recomandă să nu consumăm mai mult de 1 linguriță de sare pe zi, ceea ce este egal cu 2.300 mg sodiu sau mai puțin. Recomandarea scade la 1.500 mg de sodiu pentru persoanele care suferă sau prezintă risc de a dezvolta boli cardiovasculare. Dacă căutați modalități de a reduce cantitatea de sodiu din dieta dvs., este întotdeauna mai bine să alegeți alimente neprelucrate sau minim procesate. De exemplu, ia în considerare roșia.

Roșiile sunt ambalate pline de potasiu și magneziu, dar nu de sodiu. De fapt, sunt un aliment excelent cu conținut scăzut de sodiu pe care să îl adăugați la dieta dumneavoastră. Dar pe măsură ce roșiile devin mai prelucrate, nivelurile de sodiu se schimbă.

O cană de roșii proaspete conține aproximativ 10 mg sodiu. Transformați acea roșie în 1 cană de suc de roșii sau 1 cană de supă de roșii, iar conținutul de sodiu sare la aproximativ 700 mg. Chiar mai rau? O cană de sos de roșii cumpărat din magazin conține aproape 1.000 mg de sodiu, cu versiuni sănătoase pentru inimă, reducând numărul la 720 mg pe cană.

Uimit? Veți fi, de asemenea, surprins de unele dintre alimentele cu conținut scăzut de sodiu (sau deloc). Prima mâncare surpriză: brânză.

Ce înseamnă eticheta

Citirea etichetelor este o parte importantă în alegerea alimentelor pe care le cumpărați și consumați. Totuși, nu lăsați etichetele alimentelor să vă inducă în eroare. Iată ce trebuie să știți despre conținutul de sodiu:

  • Deși acestea pot fi sau nu alimente cu conținut scăzut de sodiu în mod natural, etichetele susțin fără sare adăugată/nesărată înseamnă că nu s-a adăugat sare în timpul procesării.
  • Sărac în sodiu alimentele conțin 140 mg sau mai puțin pe porție.
  • Foarte scăzut de sodiu alimentele conțin 35 mg sau mai puțin pe porție.
  • Fără sare/fără sodiu alimentele nu trebuie să conțină mai mult de 5 mg pe porție.

A urma o dietă săracă în sodiu nu trebuie să însemne evitarea uneia dintre cele mai populare plăceri vinovate: brânza. Da, brânză. Este plin de proteine ​​și calciu și ne place foarte mult pe pizza și burgerii noștri. Deși nu toate brânzeturile pot fi considerate alimente cu conținut scăzut de sodiu - de fapt, majoritatea nu sunt - unele tipuri se apropie. O felie (1 uncie sau 28 de grame) de brânză americană poate conține peste 400 mg de sodiu și cu siguranță nu este un aliment cu conținut scăzut de sodiu. Dar o uncie de brânză cheddar conține aproximativ 175 mg sodiu, iar o uncie (28 grame) de brânză elvețiană conține aproximativ 75 mg, ceea ce face ca ambele să fie relativ prietenoase cu o dietă săracă în sodiu.

În timp ce apa este cea mai bună alegere pentru băuturi pentru o dietă cu conținut scăzut de sodiu, unele sucuri dietetice au sodiu scăzut sau foarte scăzut. Să ne uităm la câteva mărci populare de cola. De exemplu, 12 uncii de fluid (360 ml) de Diet Coke conțin 40 mg sodiu, iar aceeași cantitate de Diet Pepsi conține 35 mg sodiu.

Amintiți-vă, totuși, că, deși unele băuturi răcoritoare pot avea un conținut scăzut de sodiu, ele sunt deseori bogate în îndulcitori artificiali și alte ingrediente artificiale și se crede că cresc riscul nostru de a deveni obezi și de a dezvolta diabet de tip 2 și alte boli legate de obezitate.

Înainte de a începe să curățăm condimentele, de la unt și smântână la arpagic și sare, cartofii sunt de fapt alimente sănătoase. Un cartof copt simplu conține aproape aceeași cantitate de potasiu ca o banană și oferă 45% din vitamina C. zilnică recomandată.

Un cartof copt simplu are, de asemenea, doar aproximativ 7 mg de sodiu (în funcție de dimensiunea sa) și, dacă omiteți opțiunile de la bara de cartofi, este și un aliment fără grăsimi. Totuși, asigurați-vă că nu aruncați pielea. Consumul întregului cartof, a pielii și a tuturor, adaugă 2 grame de fibre la aportul zilnic de fibre, o cantitate recomandată de 30 până la 38 de grame pe zi pentru bărbați și de 21 până la 28 de grame pe zi pentru femei.

Există o mână de arahide mai mult decât o criză satisfăcătoare. O porție de nuci (aproximativ 1/3 dintr-o ceașcă) de nuci este bogată în proteine, ambalată cu grăsimi nesaturate (aceste grăsimi sunt bune pentru dvs.) și fibre, precum și vitamina E, vitamine B, fier și magneziu - vitamine iar mineralele vor varia de la nuci la nuci.

Pe lângă beneficiile lor nutriționale, nucile și arahidele sunt, de asemenea, alimente cu conținut scăzut de sodiu în mod natural. O mână de arahide nesărate, de exemplu, vine cu mai puțin de 5 mg de sodiu.

Poate dura câteva săptămâni pentru ca papilele gustative să se obișnuiască cu noua dvs. dietă săracă în sodiu. Nu renunțați - după aproximativ 8 până la 12 săptămâni, nu vă veți aminti unde v-ați pus salariul.

Un popcorn mare cumpărat la ghișeul de concesiune al cinematografului conține 1.500 mg sodiu și asta fără adăugarea de toppinguri. Deci, de ce se află pe lista noastră de alimente cu conținut scăzut de sodiu? Uitați de popcorn de cinema înmuiat în sare și ulei cu aromă de unt. Și uitați de multe dintre opțiunile de popcorn cu microunde de acolo (citiți eticheta): o pungă cu popcorn clasic cu unt de popcorn conține aproximativ 1.000 mg de sodiu, iar alte mărci se laudă cu numere comparabile.

Popcorn-ul, totuși, atunci când este nesărat și netăiat, este un boabe întregi sănătoase. Este, în mod natural, un aliment fără sodiu (mai puțin de 5 mg pe porție), plus că are un conținut scăzut de grăsimi și bogat în fibre. Puneți-vă propriul castron acasă, unde puteți controla cantitatea sau putina sare și ulei pe care le consumați.

Fructul de călugăr este îndulcitorul zero calorii al naturii

China a interzis exportul fructelor în 2004, deci probabil că nu îl veți încerca niciodată proaspăt. Dar probabil că ați avut deja extractul său și nici nu l-ați știut.

Articole similare

Surse

  • Despre Nuts. „Alimentație bună”. (27 octombrie 2010) http://www.aboutnuts.com/en/lifestyle/nutrition/good_nutrition
  • American Heart Association. „Sodiu (sare sau clorură de sodiu).” 2010. (27 octombrie 2010) http://www.americanheart.org/presenter.jhtml?identifier=4708
  • Anderson, J. și colab. „Sodiul din dietă”. Extensia Universității de Stat din Colorado. 12 mai 2010. (27 octombrie 2010) http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09354.html
  • Campbell's. „Nutriția produsului”. 2005. (27 octombrie 2010) http://www.campbellwellness.com/product-collection.asp
  • Centrul de Știință în Interes Public. „„ Două degete în jos ”pentru Popcorn de cinematograf.” Noiembrie 18.2009 (27 octombrie 2010) http://www.cspinet.org/new/200911182.html
  • Cleveland Clinic. „Liniile directoare cu conținut scăzut de sodiu pentru insuficiența cardiacă”. 2010. (27 octombrie 2010) http://my.clevelandclinic.org/disorders/heart_failure/hic_low-sodium_guidelines_for_heart_failure.aspx
  • Coca Cola. „Conexiune nutrițională: produse”. 2009. (27 octombrie 2010) http://productnutrition.thecoca-colacompany.com/welcome
  • Consiliul Național al Fibrelor. „Fibra dietetică: o verigă importantă în lupta împotriva bolilor de inimă”. 2006. (27 octombrie 2010) http://www.gdhd.org/LinkClick.aspx?fileticket=WZ7v%2FN8wUVY%3D&tabid=189&mid=686
  • Pepsi. „Informații despre produs Pepsi”. 2010. (27 octombrie 2010) http://www.pepsiproductfacts.com/infobyproduct.php
  • Pop-Secret. „Produse: Cele mai bune informații nutriționale despre Buttery.” 2010. (27 octombrie 2010) http://www.popsecret.com/
  • Prego. „Fapte nutriționale Prego: sos tradițional italian”. 2010. (27 octombrie 2010) http://www.prego.com/prego_product_nutrition.aspx?prd_product_id=2497
  • Progres. "Nutriție." 2010. (27 octombrie 2010) http://www.progressosoup.com/healthy-soup.aspx
  • S.U.A. Departamentul de sănătate și servicii umane. „Ghidul tău pentru scăderea tensiunii arteriale cu DASH”. Aprilie 2006. (27 octombrie 2010) http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/hbp/dash/new_dash.pdf
  • Comisia statului Washington pentru cartofi. „Cartofii de la Washington sunt nutritivi”. 2010. (27 octombrie 2010) http://www.potatoes.com/Nutrition.cfm
  • Despre
  • Podcast-uri
  • Politica de confidențialitate
  • Opțiuni publicitare
  • Termeni
  • Sitemap

Buletin informativ

Obțineți cele mai bune lucruri din HowStuffWorks prin e-mail!

Țineți-vă la curent cu: Ultimele noutăți · Spectacole și podcast-uri cu lucruri · Tururi · Weird & Wacky

Folosim cookie-uri pentru a personaliza conținut și reclame, pentru a oferi funcții de socializare și pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, împărtășim informații despre utilizarea site-ului nostru de către partenerii noștri de socializare, publicitate și analiză, care ar putea să le combine cu alte informații pe care le-ați furnizat-le sau pe care le-au colectat din utilizarea serviciilor lor. Sunteți de acord cu cookie-urile noastre dacă continuați să utilizați site-ul nostru.

Nu vindeți datele mele

  • Tipul browserului și setările acestuia
  • Informații despre sistemul de operare al dispozitivului
  • Informații despre cookie-uri
  • Informații despre alți identificatori atribuiți dispozitivului
  • Adresa IP de la care dispozitivul accesează site-ul web sau aplicația mobilă a unui client
  • Informații despre activitatea utilizatorului pe dispozitivul respectiv, inclusiv pagini web și aplicații mobile vizitate sau utilizate
  • Informații despre locația geografică a dispozitivului atunci când acesta accesează un site web sau o aplicație mobilă