Rezumatul INSIDER

alimente

• Există mai multe alimente surprinzătoare pe care medicii le recomandă să le evite.
• Unii medici sunt împotriva bolurilor acai deoarece suplimentele precum unturile de nuci, semințele și fructele pot adăuga mai multe calorii și zahăr.
• Aveți grijă la cantitatea de proteine ​​din zer pe care o consumați, deoarece insulina crescută poate duce la mai multă acnee.
• Granola are zahăr care poate crește pofta și vă face să vă simțiți mai înfometați.

Cu atâtea informații de mâna a doua care flutură pe internet, argumentând ce alimente ar trebui să mănânci și pe care ar trebui să le eviți; este întotdeauna cel mai bine să aveți încredere în profesioniști.

Și asta am făcut.

Daily Meal a contactat peste 20 de profesioniști medicali diferiți, cu specialități de la pierderea în greutate la afecțiuni gastro-intestinale, pentru a afla ce alimente nu vor consuma și de ce.

Pe parcursul carierei lor, acești medici au văzut mii de pacienți și au asistat direct la potențialele pericole ale unei diete proaste. Trebuie să spui cuiva că are diabet de tip 2 sau bolile coronariene sunt chiar dificile pentru cei mai experimentați profesioniști din domeniul medical și de aceea medicii subliniază pacienților importanța unei diete echilibrate nutrițional și a exercițiilor fizice. Dar pentru a rămâne sănătos (și a micșora frecvența vizitelor medicului dumneavoastră), este la fel de important să știți ce alimente să evitați.

Deși nu toate alimentele de pe această listă sunt la fel de deplorabile (unele alimente sunt deosebit de rele pentru persoanele cu IBS, diabet, etc.) toate acestea ar trebui abordate cu prudență- Sau evitat cu totul. Sifonul, mâncarea prăjită, alcoolul și băuturile energizante sunt contravenienți evidenți, dar s-ar putea să fiți surprinși să aflați că sandvișurile pentru micul dejun, fructele de pădure și chiar proteine ​​din zer sunt potențiale capcane dietetice.

Iată 30 de alimente pe care medicii nu le vor mânca și de ce.

Açaí Bowls

Boaba açaí este un discontinue la castron la modă, dar Ryan Neinstein, medic de la Neinstein Plastic Surgery din New York, nu este convins. Doctorul observă că, deși boabele în sine, „pot avea o mulțime de proprietăți antioxidante ... Problema este că majoritatea oamenilor nu mănâncă doar açaí. Bolurile sunt consumate mai popular cu suplimente, cum ar fi unturi de nuci, semințe și mai multe fructe. Odată cu adăugarea unora dintre aceste alimente, caloriile și zahărul cresc semnificativ. Înainte de a cumpăra orice castron açaí, aș avertiza pacienții să vă verifice informațiile nutriționale, deoarece este posibil să cumpărați în esență un banan split! ”

Alcool

Un dermatolog și fondatorul Dermio Dermatologie, A. David Soleymani MD spune să evite alcoolul în cazurile de „psoriazis sau eczeme, deoarece acesta tinde să fie pro-inflamator și deshidratant”.

Merele

Rachel Pauls MD, chirurg cu Cincinnati Urogynecology Associates, stă departe de mere, deoarece sunt un aliment bogat în FODMAP. FODMAP este un grup de compuși, în special carbohidrați cu lanț scurt, care contribuie la sindromul intestinului iritabil și tulburări gastro-intestinale. Alte alimente bogate în FODMAP includ usturoi, ceapa, și fasole neagra.

Alimente colorate artificial

„Dacă are o culoare cu un număr lângă el, îndepărtați-vă”, sfătuiește Dr. Rohit Chandra, psihiatru pentru copii și adulți la Massachusetts General Hospital-Chelsea. "Compuși precum galbenul # 5 (tartrazină), roșu # 40 și albastru. # 1 (albastru strălucitor) este derivat din gudronele de cărbune și s-a dovedit că toate provoacă reacții alergice. Galbenul # 5 a fost legat persuasiv de cancer ADHD.

Slănină

Probabil nu este o surpriză pentru tine că această mâncare practic iubită universal se află pe această listă, dar ești complet sigur de ce? „Nu aș mânca slănină, deoarece este plin de grăsimi și colesterol, iar valoarea nutrițională este foarte mică ", spune Omid Javadi MD, chirurg cardiovascular și toracic la Spitalul Good Samaritan din San Jose, California." Cred că slănina este probabil unul dintre cele mai proaste alimente din planetă. Oamenii adoră gustul și este foarte plăcut din cauza acestui fapt, dar atunci când te uiți la conținutul acestuia, este grăsime pură și colesterolului - și grăsimea doar atârnă de ea. ”

Pâine

„Nu voi mânca pâine sau Paste,"spune Dr. Patrick Roth, autor al cărții The End of Back Pain, președinte de neurochirurgie la Hackensack University Medical Center și membru fondator al North Jersey Brain & Spine Center. "Această alegere se bazează pe convingerea că fiecare dintre noi are o susceptibilitate distinctă la alimentele cu un indice glicemic ridicat. Mă abonez să mă concentrez pe menținerea nivelului de insulină scăzut cu scăzut Index glicemic alimente, mai degrabă decât pe numărarea caloriilor. Pâinea și pastele prezintă trei probleme: au un indice glicemic ridicat, nu sunt alimente întregi (produse de om) și sunt extrem de delicioase și captivante. ”

Sandwichuri pentru micul dejun

„Carnea roșie proaspătă și sănătoasă nu este problema. Tuburile și gustările gri, lipsite de gust, dintr-o mâncare asemănătoare cărnii sunt ", spune Dr. Michael Fenster MD, membru al facultății la Universitatea din Montana Colegiul pentru profesii din domeniul sănătății și științe biomedicale. Vorbește despre „carnea” din fast food sandvișuri pentru micul dejun. „Deși ar fi trebuit să fie îndepărtați cu mult timp în urmă pentru atacuri și baterii asupra sensibilităților noastre de bun gust, există un motiv pentru care Organizația Mondială a Sănătății le clasifică drept umane cancerigeni. Așezându-le între plăci de carbohidrați albi, rafinați, care sunt mai densi decât paginile Războiului și păcii (și atât la fel de gustoase și hrănitoare), deasupra acestuia cu o portocală electro-neon, procesată ca de brânză, substanța alimentară poate accelera procesul de la cancerigen la direct genotoxic. ”

Fundamentul majorității prăjiturilor este făina și zahărul, două ingrediente care nu sunt respectate de comunitatea medicală. Carolyn Dean MD, autorul Ghidul complet de medicină naturală pentru sănătatea femeilor, observă că zahărul este deosebit de periculos, deoarece „promovează stresul oxidativ și inflamația internă ... care duc la îmbătrânire prematură, riduri și oboseală suprarenală”.

Supe conservate

Supele conservate, condensate sunt bombe de sodiu. Dr. Morton Tavel, profesor clinic emerit de medicină la Școala de Medicină a Universității Indiana, avertizează că „O cutie de supă condensată conține mai mult sodiu pe care majoritatea adulților ar trebui să-l consume într-o zi întreagă!” Cauta supă cu un conținut mai mic de sodiu, sau cumpărați un pachet de pui sau carne de vită și condimentați-l singur cu diferite condimente.

Ulei de rapita

Uleiul de canola este o grăsime populară pentru gătit, dar Dr. Lauren Deville, medic naturist la Tucson Natural Medicine Center, susține că ar trebui evitată cu orice preț. Pe lângă faptul că este modificat genetic, „uleiul de canola are un conținut ridicat de acizi grași inflamabili omega-6”, notează Deville.

Cheetos

Dr. Nicole Farmer, medic integrator la Institutul Casey Health, nu vor mânca aceste „din cauza amestecului de culori artificiale utilizate și MSG, ambele putând servi ca neurotoxine de excitare. De asemenea, orice tip de produs din porumb pufos care trece prin procesul de extrudare scade majoritatea nutrienților din produsul din porumb și favorizează inflamația.”

Aripioare de pui

„După decenii de studii și lucrări strânse cu anatomia, studierea fiziologiei comparative și descompunerea animalelor întregi și a primelor pentru serviciu, încă nu am o înțelegere clară reală a exact din ce parte a puiului pepită este derivat ", spune Dr. Fereastră.

Sifon dietetic

„Nu este mai bun decât sifonul obișnuit, dar cu toate substanțele chimice din acesta pentru a duce la sindromul metabolic”, spune el Dr. Suzanne Steinbaum, cardiolog și director al sănătății inimii femeilor de la spitalul Lenox Hill din New York. "Niciun motiv pentru a-l adăuga la dieta ta. O alegere cu adevărat nesănătoasă."

Energizante

Dr. Window ia în considerare energizante un veritabil pedeapsa cu moartea. „Sirop de porumb bogat în fructoză și suficientă cofeină pentru a induce fibrilația ventriculară. Adăugați o stropire de arome artificiale, conservanți artificiali, și o nuanță de culoare care nu se găsește în lumea naturală și aveți tonicul de moarte perfect captivant. ”

Cereale în cutie

"Sunt plin de zahăr și adesea boabe nesănătoase ", spune dr. Frank Lipman, medic integrativ și funcțional, fondator al Centrului Wellness Eleven Eleven și autor al The New Health Rules." Mai degrabă decât să ai cereale pentru micul dejun, o doză de grăsimi și proteine ​​sănătoase îți va începe ziua cu bine. Aveți ouă fierte sau pocate cu verdețuri, sardine pe pâine crocantă fără gluten sau jumătate de avocado presărate cu sare sau stropite cu lămâie. ”

Salată Fast Food

„Această„ opțiune sănătoasă ”este un doppelgänger dietetic. Legumele sunt deseori atât de limpede încât necesită un supliment de veggie Viagra pentru a-și recâștiga criza. Nu că asta ar face neapărat un bine în trezirea lor din starea lor catatonică indusă de conservator ”, spune Dr. Fereastră. „Singurul lucru care lipsește mai mult decât valoarea lor nutrițională este aroma lor. Pentru a ne ajuta în acest proces de producere a necromanței ni se oferă invariabil un tub de aromă artificială și conservat artificial, emulsionat (adesea OMG) ulei vegetal. Este o masă potrivită pentru un rege ... un rege zombie ".

Mancare prajita

„Sunt unele dintre cele mai îngrășătoare alimente din America și bucuria gustului lor nu merită creștere în greutate,”Spune dr. Mehmet Oz, gazdă de talk-show, cel mai bine vândut autor și vicepreședinte și profesor de chirurgie la Universitatea Columbia. „Uneori au, de asemenea, grăsimi hidrogenate, deoarece sunt îmbibate în uleiuri fierte care conțin grăsimi deteriorate. Aceste grăsimi trans crește colesterolul și riscul de boli coronariene. Acestea măresc termenul de valabilitate, dar cu prețul vieții umane. ”

Plăcintă cu oală de pui congelată

Atunci când este făcută de la zero, plăcinta cu oală de pui nu este deosebit de nesănătoasă, dar atunci când este cumpărată congelată poate fi un coșmar nutrițional. Dr. Tavel remarcă faptul că o marcă obișnuită de plăcintă cu oală de pui conține 22 de grame de grăsimi saturate „și posedă„ doar ”1.040 de calorii”. Plăcinta cu oală de pui este ușor de făcut de la zero, deci stați departe de lucrurile înghețate, procesate.

Suc de fructe

Consumul unei cani de suc de mere sau portocale este departe de echivalentul nutrițional al consumului de fructe întregi. Dr. Amy Lee, un specialist în nutriție și pierderea în greutate medicală din Los Angeles, avertizează că „Oamenii acordă atât de multă atenție ceea ce mănâncă. uită de ceea ce beau! Sucul de fructe nu este altceva decât apa din zahăr din fructe. Îți lovește sistemul cu o tonă de fructoză care îngrășează, care crește foamea. ” Lee chiar spune mai departe: „Este aproape la fel de rău ca și să bei o cutie de cola”.

Granola

Granola este gândit ca un simbol al alimentelor pure și al alimentației sănătoase, dar Dr. Lee contestă această noțiune populară. Lee susține că „granola este de obicei încărcată cu zahăr - în special fructoză. Fructoza îți crește pofta, dezordonând hormonii din corpul tău care reglează foamea (leptină și grelină). Cu alte cuvinte, consumul de granola îți face să fii mai înfometat ”. Este mai sănătos (și mai ieftin) să doar fă-ți propriul granola.

Hot Dogs

Un raport al Organizației Mondiale a Sănătății a avertizat asupra pericolelor potențiale ale cărnii procesate, în special a celor care sunt adesea carbonizate pe grătar, cum ar fi hot dog-urile. Dana Simpler, MD, medic primar la Centrul Medical Mercy, întărește acest avertisment, spunând că evită hot dog-urile, deoarece acestea sunt „pline de substanțe cancerigene și substanțe chimice care provoacă cancer”.

Înghețată

S-ar putea să țipi de fapt inghetata când auzi ce au de spus medicii despre asta.
„Cea mai proastă mâncare pentru oameni”, afirmă Dr. Michael Hirt, internist și nutriționist certificat de consiliul de administrație de la Centrul de Medicină Integrativă. "Este plin de substanțe chimice, hormoni și produse lactate pasteurizate. Pasteurizarea modifică proteinele laptelui. Are grăsimi saturate și, cel mai rău, zahăr."

Popcorn cu microunde

Acest iubit gustare seara de film ar putea să vă coste sănătatea. Unele ambalate Popcorn „Conține substanțe chimice care pot provoca cancer”, spune dr. Michael Fiorillo, chirurg plastic în Pearl River, New York..

În timp ce laptele nepasteurizat poate fi dăunător din cauza conținutului bacterian pe care îl poate conține, lapte degresat are și pericolele sale. „Procesul de eliminare a unor particule de grăsime creează colesterol oxidat în grăsimea rămasă”, explică dr. Nicole Farmer, medic integrator la Institutul Casey Health. „Mai bine de folosit lactate integrale grase cu moderație. "

Produse de patiserie

„Nouăzeci și nouă la sută din produse de patiserie, la fel ca gogoșile, sunt făcute din grâu modificat genetic ", susține dr. internist și nutriționist Dr. Michael Hirt, fondator al Centrului de Medicină Integrativă din Valea San Fernando din California. „Acest bob mutant conține peste 200 de proteine ​​care nu au fost niciodată studiate în siguranță la om și au fost legate de multe boli, inclusiv diabet, boli de inimă, obezitate, cancer, artrită și afecțiuni autoimune. Produsele de patiserie sunt, de asemenea, încărcate cu zahăr. Zahărul slăbește sistemul imunitar și vă poate face mai vulnerabil la infecții până la cinci ore după doar o singură doză de această otravă dulce. Nu este o idee grozavă în timpul sezonul de răceală și gripă, sau în orice moment în care călătoriți sau expuși mulțimilor ”.

Chipsuri

Sunt o gustare de bază, dar clasicul cip de cartof nu are loc în dieta ta, spune Dr. Shawn Tsuda, chirurg general certificat de bord, specializat în pierderea în greutate. „[Chipsurile de cartofi] au cantități nebune de grăsimi, carbohidrați și sodiu; un cip de legume poate fi un substitut mai bun ”, notează Tsuda.

Carne procesată

Când vine vorba de carne de prânz, inclusiv pui și curcan, majoritatea oamenilor cred că sunt în siguranță alegând să mănânce o astfel de proteină slabă. Dar nu citirea etichetelor vă poate costa în jos. "În general, carne procesată include o colecție de carne care altfel ar fi aruncată ", spune dr. David A. Greuner, MD, director urgent la NYC Surgical, „dar este combinat cu alte produse și produse chimice tipic non-comestibile pentru a crea în mod artificial un amestec plăcut. Acest lucru înseamnă că nu numai că sunt utilizate cele mai puțin hrănite subproduse ale animalelor, ci se adaugă, uneori, substanțe de umplutură, arome și conservanți cantități pentru a se asigura că noul preparat este atât de aromat, cât și de atrăgător din punct de vedere vizual, în ciuda profilului nutrițional negativ. ”

Aceasta nu ar trebui să fie o surpriză, dar Dr. Caroline Apovian, director al Centrului de Nutriție și Gestionare a Greutății de la Boston Medical Center, avertizează că consumul de sodiu poate duce la unele consecințe neașteptate asupra sănătății. „Acidul fosforic din sifon curăță calciul, magneziul și zincul din intestinul inferior”, spune dr. Apovian și, „odată ce grăbirea inițială a zahărului și a cofeinei dispare, oboseala, iritabilitatea și poftele pentru a se instala mai mult. Dr. Apovian a citat un studiu în Jurnalul Asociației Medicale Americane anul trecut, care a arătat că femeile care au crescut obiceiurile de sodiu de la una pe săptămână la una pe zi au câștigat aproximativ 15 kilograme într-un an.

Grăsimi trans și înlocuitori ai grăsimilor

„Acestea sunt eliminate în SUA, dar văd”parțial hidrogenat„În lista ingredientelor ar trebui să vă avertizeze,” recomandă dr. Chandra. „Acestea sunt înfundătoare clasice de artere și predispun la atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, conform dovezilor cercetării.„ Dar adevărul este că acesta este cel mai ușor de evitat.

Proteine ​​din zer

Proteina din zer este folosită pe scară largă de către sportivi și pasionați de smoothie, dar este posibil să nu fie la fel de sănătos pe cât ne presupunem cu toții. „Proteina din zer este un supliment sportiv popular pentru construirea mușchilor. Problema cu zerul este că conține un factor de creștere asemănător insulinei care stimulează producția de insulină și androgeni din organism ", spune dr. Janet H. Prystowsky, dermatolog certificat de bord. „Creșterea producției de insulină și androgeni crește producția de sebum în piele, ducând la acnee. Dacă utilizați proteine ​​din zer și aveți acnee, trecerea la o sursă de proteine ​​care nu conțin lapte vă poate atenua acneea. Nu există dovezi că suplimentele proteice concentrate ajută oricum un sportiv sănătos. ”