14 ianuarie 2020 la 14:02/de Dr. Chris Meletis, ND

medicale

Înainte de a începe pacienții cu orice regim de slăbire, există trei teste pe care le folosesc întotdeauna. Aceste teste sunt extrem de importante pentru a asigura succesul pierderii în greutate imediate, precum și a pierderii în greutate susținute în timp. De asemenea, sunt necesare pentru a vă asigura că pierderea de grăsime are loc în condiții de siguranță, fără ca un flux de toxine să fie eliberat în corpul pacientului.

Iată cele trei teste critice pentru un program optim de pierdere în greutate și întreținere în greutate:

1. Profilul acizilor organici pentru sănătatea mitocondrială

Mitocondriile joacă un rol subapreciat în pierderea în greutate. Testarea pentru a evalua starea de sănătate a mitocondriilor pacienților poate duce la un grad mai mare de succes în orice regim de slăbire. O modalitate eficientă de a determina sănătatea mitocondrială este prin intermediul unui profil de acizi organici. Acest test poate indica starea ciclului acidului citric al unui pacient, cunoscut și sub numele de ciclul Krebs sau ciclic al acidului tricarboxilic (TCA). Ciclul acidului citric este o serie de reacții chimice care duc la producerea mitocondriilor de adenozin trifosfat (ATP), molecula de energie universală.

Ciclul acidului citric, mitocondriile și pierderea în greutate

Rata de succes a dietelor cu conținut scăzut de calorii poate depinde de gene care reglementează ciclul acidului citric și de fosforilarea oxidativă, calea mitocondrială care produce ATP. O dietă cu conținut scăzut de calorii a avut mai mult succes în reducerea secreției de insulină după un test de toleranță orală la glucoză la un grup de persoane care au reușit să mențină pierderea în greutate. La persoanele care au avut tendința de a-și recâștiga greutatea după dieta hipocalorică, secreția de insulină nu a fost redusă. Genele care reglementează metabolismul acizilor grași, ciclul acidului citric și fosforilarea oxidativă au fost reglementate diferit la persoanele care și-au menținut pierderea în greutate și la persoanele care au câștigat greutatea înapoi. 1

Într-un alt studiu, persoanele obeze care s-au îngrășat au experimentat cu ușurință o reducere a căilor legate de scăderea în greutate care funcționează în mitocondrii, inclusiv ciclul acidului citric și lanțul de transport al electronilor, comparativ cu persoanele slabe care au fost rezistente la creșterea în greutate. 2

Mitocondriile sunt, de asemenea, implicate în termogeneza, 3 procesul de ardere a caloriilor pentru a genera căldură. Mitocondriile sunt puternici producători de căldură și metabolizează în siguranță grăsimile. 3 În timpul dietei, scăderea termogenezei limitează pierderea de grăsime. 4 Mitocondriile reglează genele de grăsime brună. 3 Grăsimea brună este un loc al adipocitelor termogene (celule adipoase) care transformă energia chimică în căldură. Există mitocondrii abundente în grăsimea brună, iar activitatea termogenă a acestui tip de grăsime este atribuită prezenței acestor mitocondrii. 3 De aceea este important să identificați barierele biochimice ale pacienților dvs. în calea termogenezei de vârf, în special a deficiențelor mitocondriale. Un profil de acizi organici poate ajuta la luminarea funcției mitocondriale.

Aflați mai multe: Cuantificarea funcției mitocondriilor cu testarea acizilor organici

2. Sensibilități alimentare ca sabotori ai pierderii în greutate

Înainte de a recomanda o anumită dietă unui pacient, este esențial să comandați un panou de sensibilitate alimentară. Intoleranțele alimentare cauzate de anticorpii IgG pot duce la o stare de inflamație de grad scăzut la persoanele obeze care interferează cu pierderea în greutate. 5 Reacțiile mediate de IgG nu sunt alergii adevărate. Sunt reacții de hipersensibilitate de tip întârziat. Cu alte cuvinte, simptomele nu sunt adesea imediate. Ele pot apărea la ore sau chiar zile după ce au mâncat o mâncare jignitoare. Prin urmare, simptomele nu sunt atribuite alimentelor.

Cercetările indică acum faptul că punerea pacienților supraponderali și obezi pe o dietă de eliminare bazată pe un panou de sensibilitate alimentară poate duce la creșteri mai semnificative în pierderea în greutate. 5 Cercetători au studiat 82 de pacienți cu vârsta cuprinsă între 18 și 65 de ani, care aveau un indice de masă corporală de 25 kg/m 2 sau mai mare. 5 Toți pacienții au primit un test de intoleranță alimentară/sensibilitate alimentară, dar numai unii dintre pacienți au urmat o dietă de eliminare pe baza rezultatelor testului. Acest grup de pacienți nu a consumat alimentele la care s-a dovedit că sunt sensibile în timpul testării. Subiecții de control care nu au fost supuși unei diete de eliminare a intoleranței alimentare au fost supuși unui program de slăbire supravegheat de dietetice. Subiecții din grupul de dietă cu intoleranță alimentară au pierdut mai multă greutate și mai multă greutate corporală în comparație cu controalele. De asemenea, a existat o scădere pronunțată a nivelurilor de trigliceride la pacienții care au urmat o dietă de eliminare, comparativ cu martorii. Cercetătorii au concluzionat: „În acest studiu, persoanele care nu pot pierde în greutate în urma unei diete cu conținut scăzut de calorii pot pierde în greutate și grăsimi cu dieta de eliminare, în conformitate cu rezultatele testului FI [intoleranță alimentară]”.

Acest studiu indică faptul că atunci când se creează un regim de slăbire pentru un pacient, sugerarea unui aliment potențial problematic pentru biochimia și imunologia sa unică este ultimul faux pas.

Intoleranțele alimentare pot duce și la creșterea permeabilității intestinale (intestin cu scurgeri). Căptușeala epitelială intestinală și factorii secretați de aceasta creează o barieră pentru a împiedica trecerea toxinelor, antigenelor și bacteriilor din lumen să pătrundă în sânge, permițând în același timp absorbția optimă a nutrienților. Când această barieră este compromisă, aceasta duce la un intestin cu scurgeri.

Funcția afectată a barierei intestinale care duce la scurgere a intestinului este implicată în dezvoltarea alergiilor/intoleranțelor alimentare. Creșterea permeabilității intestinale permite particulelor alimentare nedigerate să se transloce în sânge, unde sistemul imunitar lansează un atac asupra a ceea ce percepe a fi o substanță străină, dăunătoare. În schimb, alergiile/sensibilitățile alimentare au un rol în dezvoltarea permeabilității intestinale. 6 Expunerea la componente alimentare, cum ar fi gliadina din grâu, reglementează zonulina. 7-9 Disregularea zonulinei afectează joncțiunile strânse intercelulare, care sunt implicate în funcția de barieră intestinală. Această capacitate de reglare în sus a zonulinei este un indicator al faptului că antigenele alimentare sunt implicate în disfuncția barierei intestinale.

Studiile preclinice arată că îmbunătățirea intestinului cu scurgeri poate reduce creșterea în greutate corporală după o dietă bogată în grăsimi și poate proteja ficatul de efectele unei diete bogate în grăsimi. 10 Probioticele care protejează împotriva intestinului cu scurgeri cauzate de o dietă bogată în grăsimi reduc și obezitatea, rezistența la insulină și boala hepatică grasă nealcoolică la rozătoare. 11

Intestinul cu scurgeri poate duce, de asemenea, la „creierul cu scurgeri”. Permeabilitatea intestinală asociată cu sensibilitatea alimentară dependentă de IgG este asociată cu dezvoltarea depresiei. 12 Această perspectivă emoțională afectată poate interfera cu dorința unui pacient de a participa la activități asociate cu pierderea în greutate, cum ar fi o dietă sănătoasă și exerciții fizice.

Aflați mai multe: o introducere în testarea sensibilității alimentare IgG

3. Poluanți ai mediului: De ce dieta Yo-Yo poate fi mortală

Un al treilea test care poate crește succesul pierderii în greutate este Profilul poluanților din mediu, mai ales atunci când este adăugat la un profil de acizi organici. Poluanții din mediu sunt importanți în pierderea în greutate pe două niveluri. În primul rând, ele pot provoca de fapt creșterea în greutate. De exemplu, expunerea la ftalați este asociată cu creșterea indicelui de masă corporală, circumferința taliei, colesterolul lipoproteic cu densitate mică (LDL-C), trigliceridele și glucoza din ser. 13

Ftalații sunt răspânditori în întregul mediu. Le suntem expuși prin multe surse, inclusiv covoare de masă, gresie, tapițerie pentru mobilier, perdele de duș, furtunuri de grădină, ambalaje alimentare, tuburi medicale, spray pentru păr, ojă, pesticide, perii de dinți și aspirină. Această expunere constantă poate contribui la epidemia de obezitate.

Al doilea mod în care toxinele din mediul înconjurător afectează pierderea în greutate este prin eliberarea de toxine din celulele grase care are loc atunci când o persoană pierde în greutate. Această mobilizare a toxinelor în timpul pierderii în greutate este unul dintre motivele pentru care dieta yo-yo nu funcționează. Se dă înapoi, deoarece de fiecare dată când se câștigă în greutate și apoi se pierde din nou, eliberează mai multe toxine din celulele grase. 14 La persoanele obeze cu niveluri ridicate de bifenili policlorurați, cei cu cea mai mare masă de grăsime au avut de fapt o mortalitate mai mică comparativ cu cei cu masă de grăsime mai mică. 14 Potrivit autorilor studiului, „Deși pierderea în greutate poate fi benefică în rândul persoanelor în vârstă obeze cu concentrații scăzute de POP, pierderea în greutate la persoanele în vârstă obeze cu concentrații serice mai mari de POP poate avea un anumit risc.”

Toxinele înrăutățesc, de asemenea, sensibilitatea la alimente și intestinul scurgeri, sabotând pierderea în greutate susținută pe termen scurt și lung.

Aflați mai multe: Testarea poluanților din mediu în timpul pierderii în greutate

Concluzie

Deși pacienții și practicienii lor din domeniul sănătății sunt dornici să înceapă un program de slăbire, succesul și siguranța optimă se realizează atunci când pacienții sunt supuși unui profil de acizi organici, un profil de poluanți de mediu și un panou de sensibilitate alimentară înainte de a începe regimul lor. Aceste teste pot identifica, de asemenea, de ce anumiți pacienți nu pierd cu greutate cu succes folosind strategia actuală de slăbire. Aceste trei teste pot duce la modificări ale regimului lor care vor facilita obținerea succesului.