De Bethany Johnson în Healthy Feeling

Când vine vorba de legume, copiii mei obișnuiau să nu ia în considerare nici măcar rețete gustoase de sparanghel la cină. Convingerea familiei dvs. să îmbrățișeze această legumă Clean 15 (mai puține pesticide!) Cu toate acestea, nu necesită o mână furtună sau o baghetă magică. Am experimentat și am găsit cele mai bune preparate pentru sparanghel atât pentru copii, cât și pentru adulți. Iată primele trei ale familiei mele:

1. „Asiaragus”

sparanghel

Cea mai ușoară - și cred că cea mai gustoasă - rețetă de sparanghel este acest preparat aromat inspirat din Asia, care se întâmplă să fie vegan și fără gluten. Vei avea nevoie:

  • 1 1/2 lbs. sulițe de sparanghel, spălate și tăiate
  • 1 lingură. ulei rafinat de cocos
  • 1 linguriță. usturoi tocat proaspăt
  • 2 linguri. seminte de susan
  • 1 linguriță. sos de soia fără gluten

Începeți prin a invita întreaga familie să se implice. Trageți un scaun la tejghea dacă este necesar și lăsați-l pe cel mai tânăr să vă ajute să spele sparanghelul. Ștergeți cuțitele și oferiți foarfece de bucătărie, astfel încât copiii mai mari să poată tăia fiecare fir în bucăți de 1 inch (bineînțeles, sub supravegherea atentă a dvs.).

Topiți uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu și adăugați usturoiul. Se sotează aproximativ 3 minute. Presărați semințele de susan în tigaie și prăjiți-le timp de 2 minute, sau până devin aurii. Apoi, aruncați bucățile de sparanghel și acoperiți, amestecând ocazional. Când sparanghelul a devenit crocant și verde aprins (după aproximativ 5 minute), adăugați sosul de soia și scoateți tigaia de pe foc. Se servește cu orez aburit.

2. Pastiche Quiche


Dintre toate rețetele originale de sparanghel gustoase pe care le-am moștenit, aceasta este de departe cea mai convenabilă. În plus, copiilor le place foarte mult. Puteți începe pregătirile înainte de culcare și apoi le introduceți în cuptor în dimineața următoare. Pentru a începe, ar trebui să strângeți:

  • 2/3 cană de ceapă tocată congelată
  • 1 linguriță. usturoi tocat proaspăt
  • 1 lingură. ulei de masline
  • 1/2 cană ardei gras sau mini ardei tocat
  • 1 buchet de sparanghel, tăiat și tocat
  • 1 cană de brânză cheddar organică mărunțită
  • 1/2 cană amestec de clătite
  • 1 linguriță. sare adevărată
  • 6 ouă de la găini fericite locale, crescute cu pășuni
  • 1/2 cană de lapte integral organic

Călește ceapa și usturoiul în uleiul de măsline la foc mediu - amestecând ocazional până când ceapa se înmoaie - timp de aproximativ 4 minute. Adăugați ardeii tăiați și continuați să gătiți timp de 2 minute. Apoi aruncați sparanghelul și amestecați.


În timp ce acel amestec sfâșie (încă 3 minute), combinați brânza, amestecul de clătite și jumătate din lapte într-un bol mic. Continuă să amesteci.

Împărțiți acest amestec între o duzină de cupe de brioșe unse și, cu degetele curate, împachetați amestecul în fundul fiecărei cani. Lingurați legumele sotate în fiecare ceașcă, împărțind proporțional.

Într-un alt castron, bateți ouăle împreună cu sarea și laptele rămas.


Se toarnă acest amestec uniform în fiecare ceașcă de briose pentru a acoperi legumele. Se pune capacul pentru brioșe și se dă la frigider până dimineața.

Când este timpul să începeți micul dejun, introduceți forma de briose în cuptor și coaceți timp de 20 până la 25 de minute la 350 de grade Fahrenheit, verificând ocazional. Când oul se pune, îndepărtați-l și lăsați-l să se răcească câteva minute înainte de a îndepărta micile quiches din tablă.

Aceste cuties nu sunt convenabile doar datorită potențialului lor de make-forward, ci și pentru că sunt portabile. Cu o geantă izolată corespunzător, puteți aduce aceste mâncăruri cu degetele oriunde: practică sportivă, mașina între comisioane, la locul de joacă sau pentru a lucra ca gustare după-amiaza (bate automatul automat).

3. Sucul Zeus

Când vreau să le dau familiei nutrienții legumelor proaspete, crude, verzi, întotdeauna scot storcătorul nostru. Rezultatul? O gustare sănătoasă sau un starter de masă, copiii mei se înghesuie instantaneu. Sucul proaspăt din fructe și legume este și el dulce în mod natural. Această rețetă este fără gătit, durează doar cinci minute pentru a bate și oferă o putere puternică de vitamine și minerale, fără a vă înșela sau a vă plânge.

Pentru a începe, apucați storcătorul și următoarele:

  • 1 măr organic
  • 2 pumni de spanac proaspat, organic
  • 6 tulpini de sparanghel

Instrucțiunile pentru acest delicios tratament cu sparanghel nu ar putea fi mai ușoare. Începeți prin a spăla toate ingredientele, a rupe capătul lemnos al fiecărei tulpini de sparanghel și a vă măcina mărul. Apoi introduceți ingredientele în jgheabul storcătorului pentru a separa sucul de pulpa fiecărui articol. Se toarnă sucul în borcane pentru copii, se amestecă, apoi se servește.

Pentru a face acest lucru un tratament și mai dulce, adăugați un morcov și 1/2 cană de suc de ananas. Fara spanac? Simțiți-vă liber să înlocuiți ceapa de curcubeu sau curcubeu. Pentru a oferi sucului o strălucire strălucitoare, adăugați o stoarcere de lămâie sau lime. Dacă ai nevoie de energie suplimentară în timpul zilei, adaugă o pușcă de iarbă de grâu praf și amestecă pentru un impuls natural.

Care sunt rețetele dvs. preferate de sparanghel pentru copii și adulți deopotrivă? Trimite cele mai apetisante fotografii pe @TomsofMaine.

Sursa imaginii: Bethany Johnson

Acest articol ți-a fost adus de Tom’s of Maine. Opiniile și opiniile exprimate de autor nu reflectă poziția lui Tom’s of Maine.

De ce este bine

Nu există nimic asemănător sentimentului pe care îl ai atunci când faci ceva super sănătos pe care copiii tăi sunt dispuși să îl devoreze. Cunoașterea vitaminelor și mineralelor pe care le primesc le va întări mintea și corpul, te ajută să te simți inspirat și motivat prin realizarea acestor rețete de sparanghel rapide pentru copii. Încercați una (sau două sau trei!) Săptămâna aceasta.