Suntem încă dezamăgiți de o poveste care începe: „Această băutură a fost făcută de călugări de secole”. - deci benedictinul (la fel ca la călugării benedictini) are un apel evident.

arăta

Iată lucrul despre Bédédictine: se presupune că se bazează pe o rețetă pe care călugării benedictini au făcut-o ca un tonic medicinal datând din secolul al XVI-lea. Dar Bénédictinul pe care îl veți vedea astăzi în sticlă a fost de fapt dezvoltat de comerciantul de vin francez Alexandre Le Grand în 1863. Așa se întâmplă tradiția companiei, familia sa poseda texte antice care conțineau în ele o rețetă pentru un lichior făcut din 27 de plante și condimente. scris de un călugăr numit Vincelli în 1510. Deja expert în vin, băuturi spirtoase și distilare, Le Grand a luat mai mult de un an pentru a-l recrea.

Este într-adevăr diferit de orice altă lichior de acolo. Fabricat dintr-o bază de coniac și îndulcit cu miere, are o dulceață plăcută, plăcută, împotriva unei game de arome pământești, pe bază de plante, florale și ușor amare. Clasici, inclusiv Vieux Carré sau Singapore Sling, îl cer după nume, dar ne place în aceste trei băuturi perfect simple care lasă să strălucească complexitatea Bénédictine.

Ușor: Bénédictine & Tonic

Orice lichior pe bază de plante este o potrivire logică pentru apa tonică, iar Bénédictine nu face excepție. Deoarece lichiorul este destul de dulce, menținem doza oarecum mică (1 uncie) pentru a menține băutura echilibrată.

Instrucțiuni: Într-un pahar înalt cu gheață, combinați 1 uncie de Bénédictine și 4 uncii de apă tonică de înaltă calitate. Strângeți o pene de var în băutură.

Intermediar: Repo-Bénédictine Manhattan

Dulce, pe bază de plante și complex - de ce, asta ne amintește de vermut dulce (chiar dacă aromele, dovezile și metodele lor de producție sunt destul de diferite). Și vermutul dulce aparține unui Manhattan. Vom merge mai departe schimbând whisky-ul cu tequila ușor ierboasă, ușor vegetală, o potrivire ideală pentru Bénédictine.

Instrucțiuni: Într-un pahar de amestecare cu gheață, combinați 2 uncii de tequila reposado și 1 uncie de Bédédictine, cu un strop de amare Angostura. Se amestecă până la răcire, apoi se strecoară într-un cupe de cocktail. Se decorează cu o întorsătură de var, stoarcând peste suprafața băuturii pentru a pulveriza uleiurile sale citrice deasupra, plus o cireșă de brandy.

Avansat: Benedictine Sour

Un acru clasic (whisky, lămâie, zahăr; fără amestec acru, vă rog!) Este o pânză distractivă pentru o mulțime de arome, iar Bénédictine este o potrivire excelentă. Dulceața sa asemănătoare mierii și condimentele calde complexe sunt o pereche inteligentă pentru bourbon, cu o explozie de citrice pentru a-l înveseli.

Instrucțiuni: într-un agitator de cocktail cu gheață, combinați 2 uncii de bourbon (folosim Turcia sălbatică 101), 1 uncie de suc de lămâie proaspăt stors, 3/4 uncie de Bédédictine și 1/4 de sirop simplu. Agitați cu greu toate acestea, apoi strecurați-le într-un pahar de stâncă cu gheață proaspătă. Ornează cu câteva roți subțiri de lămâie.