Ultima actualizare: ianuarie 2020 
Bine ați venit la Scala oficială Scoville de la Chasing Chilli!
Suntem un fel de celebri pentru că urmărim cele mai tari chilli's și am crezut că vă vom aduce o Scală Scoville mereu actualizată a celor mai tari chilli's & peppers din lume.
Cuprins
Ce este Scala Scoville?
Scara Scoville este o măsură, numită după Wilbur L. Scoville, a căldurii ardeiului iute. Pur și simplu, măsoară concentrația compusului chimic capsaicină. Capsaicina este frumoasa substanță naturală care aduce căldura și îți transpire fruntea, îți arde limba și te doare stomacul!
Pentru a măsura concentrația de capsaicină, o soluție de extract de ardei iute este diluată în apă cu zahăr până când „căldura” nu mai este detectabilă pentru un panou de degustători. Un rating de 0 unități de încălzire Scoville (SHU) înseamnă că nu există căldură detectabilă.
Lista Scalelor Scoville
Ai grijă: Unitățile de încălzire Scoville de mai jos sunt doar un ghid - folosind SHU mai mare în intervalul respectiv de ardei iute sau ardei. Unitățile Scoville sau SHU-urile pentru fiecare ardei iute se pot schimba în mod sălbatic în funcție de climă, condițiile de creștere și chiar semințele.
Tot ce trebuie să știți despre scala Scoville
Cum măsurați o unitate de încălzire Scoville?
Pentru a măsura concentrația de capsaicină, o soluție de extract de ardei iute este diluată în apă cu zahăr până când „căldura” nu mai este detectabilă pentru un panou de degustători. Un rating de 0 unități de încălzire Scoville (SHU) înseamnă că nu există căldură detectabilă.
Scara Scoville nu este lipsită de detractori. O critică obișnuită este dependența testului de testerii umani.
Care este cel mai tare ardei iute din lume?
Carolina Reaper (2.200.000 SHU) este cel mai fierbinte ardei din lume - variind de la 1.500.000 de unități de căldură Scoville și atingând maximul la 2.200.000 SHU.
Scara Scoville este dominată devreme de compuși chimici precum Resiniferatoxina (16.000.000.000 SHU) - substanță chimică care poate provoca arsuri chimice la contactul cu pielea.
- Adulteranți în suplimentele alimentare selectate și metodele lor de detectare - Muschietti - 2020 - Medicament
- 06 Cele mai bune exerciții de yoga pentru a reduce greutatea - Cele mai bune 6 poziții de yoga pentru a obține slăbiciune O listă listă
- 30 de lucruri SPD părinții doresc în secret să știți despre lor; Mofturos la mâncare
- 1 Sistem de pierdere în greutate cu suplimente nutritive CLA de înaltă calitate pentru bărbați și femei
- Pierderea în greutate marca Herbalife 2020 Cum să pierzi bărbații grăsimi la sân Pierde rapid 20 de kilograme într-o săptămână _