delicioase

15 rețete delicioase de orez Basmati pe care le puteți încerca astăzi!

26.05.2020

Times Now News a constatat că orezul basmati ajută la pierderea în greutate din cauza conținutului său scăzut de calorii și a indicelui glicemic. Pe lângă aceste beneficii pentru sănătate, este și foarte aromat și poate fi preparat într-o varietate de moduri.

Dacă sunteți în căutarea unor feluri de mâncare noi pentru a încerca din confortul propriei case, cel puțin unul reteta de orez basmati este o necesitate absolută! Acest articol vă oferă 15 dintre cele mai bune opțiuni de luat în considerare atunci când căutați un reteta de orez basmati.

Jeera Rice

Pentru cele mai multe rețete de orez basmati, raportul de apă la care ar trebui să rămâi este o cană de apă pentru o cană de orez. Dacă mergi la simplu gătit basmati, orezul jeera este un lucru nebunesc!

  • Încălziți o oală sub presiune sau oală instant și adăugați ulei sau ghee.
  • La aceasta, adăugați semințe de chimen, frunze de dafin, anason stelat, cardamom și cuișoare.
  • Adăugați orez, apă și sare la acest amestec. Închideți și gătiți sub presiune.
  • Decolează și servește cu un sos la alegere!

Orez Basmati cu ierburi

Acesta este un aspect simplu, dar aromat rețetă de orez basmati că vă puteți pregăti pentru orice masă.

  • Călește orezul basmati și usturoiul tocat într-un aragaz sau vas timp de două minute până se rumenesc ușor
  • La aceasta, adăugați apă și sare și fierbeți sub presiune sau fierbeți până când orezul este complet gătit
  • Adăugați ierburi proaspete precum busuioc, cimbru și coriandru, împreună cu ceapă și piper tocate
  • Puteți garni acest lucru cu brânză și acolo, vasul tău de gură este gata!

Basmati Cu Pui

Basmati cu pui este o rețetă cu care nu poți greși niciodată. Puteți împerechea orezul jeera sau orezul cu plante menționat în rețetele de mai sus cu un sos de pui picant și serviți cu raita și papad pe lateral! Puteți, de asemenea, să amestecați puiul sau prăjiți la grătar în timpul în care bucatari basmati și împerechează-i pe cei doi pentru o masă somptuoasă!

Maica Pulav

Pentru un alt simplu gătit basmati rețetă, puteți alege să faceți mutter pulav!

  • Se sotează caju până devin aurii și se lasă deoparte
  • Apoi, sotati chimen, cardamom, nucsoara, cuișoare, scorțișoară, frunze de dafin și anason stelat
  • Se adauga ceapa si se prajesc pana devin aurii urmata de pasta de usturoi de ghimbir. De asemenea, puteți adăuga pudină sau mentă în acest moment
  • Odată ce este bine prăjit, adăugați mazăre și orez împreună cu apă și gătiți sub presiune pentru un fluier
  • Puteți garni acest lucru cu nuci sau pur și simplu serviți cu un sos!

Reteta Basmati Rice cu turmeric si nuca de cocos

Un fel de mâncare cu arome diferite, această rețetă vă va încânta cu siguranță papilele gustative!

  • Se încălzește uleiul într-o tigaie și se călește ceapa tocată, usturoiul ras și ghimbirul, cu sare
  • Adăugați pudră de turmeric și orez basmati la acest amestec, amestecați bine
  • Adăugați lapte de cocos și apă la aceasta și lăsați bucatar basmati timp de aproximativ 18 minute
  • Completați cu puțină garnitură înainte de a acoperi pentru o explozie de culoare!

Gătit Orez Basmati Cu Șofran

Acesta este un fel de mâncare simplu, dar foarte sănătos și ușor de făcut!

  • Adăugați fire de șofran la o jumătate de cană de apă clocotită
  • Într-un vas separat, adăugați orez basmati, sare și două linguri de unt sau ulei. Se amestecă bine până se amestecă
  • Adăugați apa de șofran împreună cu apa necesară proporțional cu orezul. Acoperiți vasul și lăsați orezul să gătească timp de 20 de minute
  • Scoateți, plătiți și sunteți gata să serviți acest fel de mâncare aromată!

Baie Bisibele cu Orez Basmati

  • Înainte de a începe să gătiți, tocați legumele la alegere și înmuiați tamarindul în apă fierbinte. Păstrați-le pe amândouă deoparte
  • Luați o oală sub presiune - adăugați ulei și sotati semințele de muștar, chimenul, frunzele de curry și asafoetida
  • Adăugați legumele tăiate la acest amestec de condimente împreună cu pudra de baie bisi bele, o linguriță de pudră de ardei iute, extractul de tamarind și sare. Se amestecă bine și se asigură că amestecul nu se lipeste de părțile laterale ale vasului.
  • Adăugați toor dal spălat, orez, jaggery și apă adecvată. Gătiți sub presiune acest lucru timp de aproximativ opt minute.
  • Ornează-ți baia de bisibele cu frunze de coriandru și adaugă puțină apă până când atingi consistența preferată
  • Pentru cea mai bună experiență, mâncați acest lucru cu o parte din khara boondi sau papad

Ven Pongal cu orez Basmati

Pongal este un fel de mâncare popular din sudul Indiei. Este un lucru grozav reteta de orez basmati să se pregătească, mai ales pentru micul dejun.

  • Gatiti sub presiune orezul basmati si moong dal cu ghimbir ras si sare. Asigurați-vă că adăugați mai mult decât cantitatea obișnuită de apă, astfel încât rezultatul final să fie moale
  • Într-o tigaie, adăugați o lingură de ghee și adăugați semințe de chimen. Când este fierbinte, adăugați cashewns sparte, frunze de curry, asafoetida, ardei iute verde și piper întreg
  • Adăugați acest amestec la orezul-linte gătit și amestecați bine. Se amestecă un pic de ardei zdrobit pentru o lovitură suplimentară și savurați această masă sănătoasă cu un castron de sambar sau chutney!

Khichdi

Khichdi este similar cu pongal, dar este preparat mai mult în nordul Indiei și conține legume.

  • Alegeți-vă legumele, tăiați-le și păstrați-le deoparte
  • Încălziți uleiul într-o oală sub presiune, adăugați semințe de chimen. Odată ce se împrăștie, adăugați ceapă și ghimbir tocate și sotati câteva minute
  • Adăugați legume tocate și condimente întregi după gust
  • La aceasta, adăugați moong dal verde și orez, împreună cu apă adecvată
  • Gatiti sub presiune pentru un fluier si deschideti capacul aragazului
  • Puteți adăuga mai multă apă și cădea până când atingeți consistența adecvată!

Basmati Biryani

Basmati biryani se poate face în mai multe moduri, în funcție de ceea ce preferați să mâncați. Puteți face basmati biryani cu ou sau pui.

  • Înmuiați orezul basmati timp de aproximativ o jumătate de oră și scurgeți-l
  • Luați o oală sub presiune, adăugați ulei. Adăugați condimente întregi, cum ar fi anason stelat, frunze de dafin, cardamom, cuișoare și scorțișoară.
  • La aceasta, adăugați ceapă și sotati-le pana devin aurii. Se adaugă pasta de usturoi de ghimbir și se prăjește bine.
  • Puteți adăuga apoi roșii, pudră de ardei iute roșu, pudră turmetică, sare, câteva linguri de iaurt și biryani masala.
  • Adăugați ouă fierte sau pui marinat și prăjiți câteva minute
  • La aceasta, adăugați orezul scurs și apă adecvată și gătiți sub presiune pentru un fluier.
  • Lăsați-l să se răcească și serviți fierbinte cu raita!

Basmati Pulav

Basmati pulav este un fel de mâncare aromată pe care îl puteți găti într-o jumătate de oră. Este perfect pentru momentele în care alergi puțin și totuși vrei o masă delicioasă!

  • Urmați aceiași primi trei pași ca și în rețeta biryani de mai sus
  • Se adaugă legumele și menta și se călește timp de trei minute
  • Adăugați apă, sare și orez la acest amestec și gătiți sub presiune pentru un fluier
  • Puteți împerechea acest pulav cu o raita sau un sos!

Orez de nucă de cocos

Orezul de cocos este popular reteta de orez basmati care este realizat în cea mai mare parte în sudul Indiei.

  • Încălziți ghee sau ulei într-un vas. Adăugați muștar, caju, ghimbir, frunze de curry și ardei iute verde
  • Adăugați nucă de cocos rasă și sare și căleți bine
  • Lasă bucatar basmati și apoi adăugați acest lucru la amestecul de mai sus
  • Odată ce acest lucru este bine amestecat, scoateți-l de pe aragaz și serviți fierbinte cu dal!

Orez de lamaie

Orezul cu lămâie este un chef reteta de orez basmati care va exploda cu aromă în gură!

  • Mai întâi, călește chana dal și urad dal în ulei. Urmați acest lucru cu primul pas enumerat în rețeta de mai sus
  • Adăugați pudră de curcuma, sare, orez basmati și apă
  • Se amestecă bine înainte de a adăuga suc de lămâie
  • Gătiți sub presiune pentru un fluier și scoateți-l de pe aragaz
  • Puteți adăuga arahide prăjite pentru a adăuga mai multă textură vasului dvs.!

Zarda Rice

Cunoscut popular ca „meethe chawal” în nordul Indiei, Zarda Rice este un dulce reteta de orez basmati, adesea pregătit la festivalul Lohri.

  • Gatiti orezul separat. Într-o oală separată, înmuiați șofranul în lapte cald timp de 20 de minute, până când culoarea se scurge în lapte
  • Încălziți ghee-ul într-o oală și sotati o serie de nuci și stafide în el și continuați să amestecați până devin ușor aurii. Păstrați deoparte pentru răcire
  • Adăugați cardamon, cuișoare și scorțișoară în ulei și amestecați până când dau aromă, apoi adăugați orez basmati gătit și amestecați câteva minute
  • Adăugați zahărul și laptele de șofran și lăsați orezul să gătească la foc mic timp de 3-4 minute până când laptele se înmoaie complet în orez
  • Adăugați nucile prăjite și stafidele deasupra pentru a garnisi (nucă de cocos mărunțită, opțional) și bucurați-vă!

Kheer

Un desert indian comun; kheer, sau payasam, este o budincă de orez care poate fi făcută cu ușurință folosind ingrediente de zi cu zi pe care le puteți găsi cu ușurință în bucătăria indiană.

  • Pregătiți 1/2 cană de orez basmati separat într-o oală sub presiune pentru un fluier
  • Luați 5 căni de lapte, orezul gătit și o jumătate de cană de zahăr. Amestecați-le pe toate într-o oală închisă la foc mic
  • Puteți adăuga, de asemenea, nuci și stafide prăjite (așa cum se menționează în rețeta de mai sus), cardamom și șofran la amestecul dvs.
  • Lăsați kheerul să fiarbă la foc mic până când laptele a luat o culoare crem, iar orezul a înmuiat o parte din lapte
  • Scoateți aragazul, turnați-l în castron, garnisiți cu niște migdale zdrobite și bucurați-vă!

Majoritatea rețetelor din acest articol pot fi gătite doar cu oala sub presiune și o jumătate de oră până la patruzeci și cinci de minute! Orezul Basmati este o alternativă excelentă, hrănitoare la orezul alb normal și poate fi ușor încorporat în mesele zilnice.