Iată o altă sesiune epică de gătit! Este pentru acele persoane care apreciază mesele de congelator! Pentru aceasta am folosit 11 rețete și a venit cu 122 porții/mese congelator in putin peste 4 ore.

carnea vită

În prima noastră, am folosit 8 rețete și am format 110 mese congelatoare. Pașii sunt foarte asemănători, dar meniul este complet diferit pentru fiecare.

Pentru ambele sesiuni de gătit (și mai fac în viitor, sperăm) puteți imprima:

  • Meniul codificat prin culori
  • A deplin lista de produse alimentare (pentru a face totul la fel cum am făcut aici)
  • O listă de cumpărături detaliată și colorată (astfel încât să puteți adăuga și scădea rețete după cum doriți)

Cu lista detaliată, dacă există o rețetă care nu vă pasă, imprimați lista detaliată și marcați ingredientele asociate cu acea culoare. Adăugați o rețetă diferită, dublați altceva sau aruncați o pungă mai puțin în congelator.

Veți avea în continuare avantajul unui teanc mare de mese fără stres gata să apară în aragazul lent oricând aveți nevoie de unul!

Deci, dacă doriți să vă economisiți ceva timp, reduceți-vă nivelul de stres sau doriți să aruncați o duzină de pungi împreună în câteva ore pentru „pentru orice eventualitate”. Citește mai departe!

Subiecte despre masa congelator Crockpot

În acest articol (faceți clic pe titluri pentru a sări)

Meniul Crockpot Freezer Meal

Iată linkul pentru versiune imprimabilă a acestor mese congelatoare. Acesta este meniul codificat prin culori și un fel de „cheie”. De asemenea, are legături directe către fiecare rețetă și oferă acces foarte ușor!

De ce arată meniul

Acest meniu este un amestec pestriț. Și tot ce vreau să spun prin asta nu este „doar pui” sau „carne de vită măcinată”. Sunt o mulțime de mese diferite. Varietatea este bună. Sau cel puțin am învățat asta de-a lungul anilor.

Și puteți vedea că câteva cantități sunt mai mari decât altele. Acest lucru se datorează faptului că de asta voi avea nevoie (cred) pe măsură ce aceste lucruri diferite se prepară.

Exemplu spaghete și chiftele de oală… 18 porții. Există atât de mult din 3 motive.

  1. Nouă ne place asta
  2. O hrănesc oaspeților într-o noapte
  3. Când mergeam la cumpărături, aveam chef de italiană

Din nici un alt motiv decât acesta, există 18 porții de spaghete cu crockpot. În retrospectivă, ar fi trebuit să achiziționez un al doilea pachet de cotlet de porc și să dublăm cotletele de porc cu 3 ingrediente. Dar nu am ... poți.

Asta e tot ce am vrut să spun mai devreme și să mă ajut. Gătește ce va mânca echipajul tău. Adăugați lucruri sănătoase. Hrăniți toată lumea o salată, înlocuiți articolele mai sănătoase și de casă atunci când aveți timp. Adăugați alimente confortabile și lucruri delicioase care vă plac și dvs.

Semifabricatul este încă mai bun decât cele mai multe lucruri pe care le veți ridica într-un drive-thru. Și este mult mai ușor și pentru portofel 🙂

122 Congelator Crockpot Mese pas cu pas

Okie Dokie, timpul cinstit aici. Nu am luat notițe în timp ce mergeam la asta. Nu am făcut-o pentru că el acest sesiunea de gătit a fost doar eu pentru această rundă.

Prietenul meu, Dora ... eu și ea am făcut prima din această sesiune epică de gătit în timp ce eram în vizită în Texas. M-am întors acasă, ea locuiește acolo. Și celălalt prieten al meu de gătit își vizitează copiii într-un alt oraș din același stat ...

Deci sunt doar eu și asta înseamnă că, în afară de setarea unui cronometru, scriu pașii în memorie. NU am luat notițe în timp ce mergeam. Iată deci ordinea gătitului, după cum îmi amintesc.

Dicing & Tocare

Acest pas durează cel mai mult de departe. Dacă doriți economie, achiziționarea de piept de pui dezosat, fără piele și o friptură completă este o modalitate excelentă de a merge. Dacă gătiți produse organice sau mai multe pe vagonul cu alimente integrale, procesarea proaspătă și/sau organică durează mai mult. M-am dus cam jumătate și jumătate aici.

Am cumpărat pungi de ceapă proaspătă prin secțiunea de produse. Tu pot cumpăra congelate, tăiate cuburi pentru a economisi timp. Am cumpărat morcovi și țelină proaspete. Același lucru acolo.

Din punct de vedere al cărnii, am cumpărat filete de pui și carne de tocană de vită. Carnea de tocană era puțin mai scumpă decât o friptură, dar merită pentru mine. Puteți merge pe oricare dintre trasee, desigur. Filetele erau la același preț pe kilogram ca pieptul de pui dezosat, fără piele. Asta (pentru mine) a fost o nebunie.

Cedare psihica

Strângeți-vă consumabilele

Scoateți toate consumabilele, etichetați toate pungile pentru congelator și preîncălziți cuptorul pentru a coace slănina.

Pentru mine, acesta a fost 18 baggies. Mesele noastre sunt de obicei compuse pentru 4 până la 8 porții la un moment dat. Mâncăm multe resturi la prânz.

Indiferent dacă decideți să faceți 18 pungi (cum am făcut eu) sau de două ori, acest lucru va depinde de o serie de factori.

  • Câți oameni hrănești?
  • Cât mănâncă fiecare persoană la o masă?
  • Îți plac resturile?
  • Ați fi mai bine serviți pentru a baga lucrurile pentru 2-3 porții?

Toate acestea sunt întrebări pe care ți le poți pune. Dar nu o face prea dificilă! Chiar nu este. Odată ce ați făcut pașii o dată sau de două ori, nu este numai uşor, este un salvator care nu vă va deranja din când în când 🙂

O ultimă notă despre această secțiune „strângerea consumabilelor” ... probabil că mi-a luat mai mult decât ar fi trebuit. Bucătăria, cămara și zona de aprovizionare sunt o rușine acum. Nimic prea mult nu este organizat și mă antrenează puțin.

Este pe lista mea de corectat, dar este unul dintre acele lucruri de lipsă de timp și un motiv pentru care trebuie să fac mese congelatoare cu crockpot! (Eu = 36 minute)

Coaceți baconul

Așezați slănina pe foi de copt și dați-o la cuptor (Eu = 3 minute).

Ceapă în cuburi pentru carne de vită măcinată

Decupați 4 cepe, lăsați globii oculari 2 minute să oprească udarea (eu = 5 minute).

A cuțit foarte ascuțit este BFF-ul dvs. atunci când prelucrați orice fel de preparare a mesei, aceasta NU este o excepție. Dacă ai ocazia să te sperie asupra ta sau cineva vrea să vă ofere un cadou, acestea sunt câteva alegeri excelente.


Pot garanta personal cuțitele Victorinox. Colecționez încet un set complet de aproximativ 8 ani. Sunt de departe preferatele mele. Și fac ca obținerea ustensilelor de bucătărie pentru un cadou să merite cu totul!

Carne macinata

Aruncați ceapa în cuburi, carnea de vită măcinată și usturoiul tocat în tigaie. Acoperiți și rumeniti la foc mediu-mic în timp ce continuați cu pasul următor. (Eu = 3 minute)

Acest pas ar putea să te ducă puțin mai mult decât mine. Aici, acasă (la fermă), am o colecție destul de mare de fontă. Unul dintre bebelușii mei este o tigaie foarte mare din fontă. Pot să rumenesc până la 8 kilograme de carne măcinată dintr-o dată ... așa că totul merge simultan pentru mine.

Spălați legumele

Aruncați toate legumele într-o chiuvetă cu apă rece/oțet pentru a le înmuia. Fac asta pentru a îndepărta pesticidele. Iată un articol despre asta dacă doriți să aflați. Acestea se vor înmuia timp de aproximativ 20 de minute în timp ce fac alte lucruri ...

De asemenea, în aceeași notă despre pesticide. Încerc să îmi cumpăr țelina ecologică. Este o alegere personală, deoarece este considerată una dintre „duzina murdară”. Dacă doriți să citiți despre de ce consultați acest articol. (Eu = 5 minute)

Se amestecă și se răstoarnă carnea de vită

Se amestecă, se toacă și se răstoarnă carnea de vită măcinată (Me = 3 minute)

Scurge Bacon

Scoateți slănina din cuptor și puneți-o pe prosop pentru a se scurge. Scurgeți grăsimea de slănină și spălați tigaia (Me = 6 minute). PST. Opriți cuptorul. Am uitat aproape o oră. Pfft.

Scurgeți carnea de vită

Se toarnă carnea de vită măcinată și se lasă deoparte să se scurgă. (Eu = 4 minute)

Decupați puiul

Puneți în cuburi aproape 10 kilograme de filete de pui în bucăți de mușcătură. Aruncați într-un castron mare pe măsură ce este tăiat. Când ați terminat, va intra în frigider, astfel încât să nu se încălzească (Eu = 22 minute).

Dezinfecta

Puneți cubulete de pui în frigider. Igienizați tăierea și ștergeți toate suprafețele pe care ar fi putut să le atingă puiul (Eu = 4 minute).

Procesați legumele

Scurgeți, clătiți și procesați legumele. Cel mai lung timp de procesare este aici ... dar este și prânzul meu. O să gust în timp ce merg.

Nu a fost chiar așa de rău. Deloc. Porumbul pe care l-am cumpărat congelat. Este în afara sezonului în timp ce scriu asta. Proaspăt este dificil de găsit și destul de grosolan în această perioadă a anului oricum.

Fasolea verde, am avut noroc în acestea. Nu erau locale sau organice, dar erau încă proaspete și arătau bine, așa că le-am cumpărat.

Deci, toate-în-toate am avut nevoie: 6 cepe cubulețe, 20 morcovi decojite și cubulețe, 2 ciorchini de țelină și o grămadă de cartofi pentru copii.

Cartofii trebuie doar verificați dacă există pete și se lasă deoparte. Nu sunt cartofi pentru copii. Dacă aș folosi cartofi de dimensiuni normale, eu le-ar curăța înainte de a îngheța. Cartofii sunt destul de dificil de tratat în congelator oricând. Lăsând piei pe. asta cere eșec epic.

  • Curățați și tăiați morcovii = 20 de minute
  • Snap se termină cu fasolea verde = 10 minute
  • Puneți cubul de țelină = 7 minute
  • Ceapă în cuburi (din nou) = 10 minute

Timpul de procesare pentru toate legumele a fost de 47 de minute (și îl rotunjesc la 50 chiar pentru a arunca totul în boluri și a curăța insula (Eu = 50 de minute)

Pregătiți filetul

Prelucrați porumbul de porc. Am cumpărat o coadă mare de porc de 6 kilograme. Fac câte o rețetă fiecare dintre rețetele cu ananas glazurat și șuncă-arțar. Ambele rețete de carne de porc necesită ca parcul de carne de porc să fie parcurs parțial pentru gătit.

Prelucrarea implică doar tăierea filetului în jumătate și marcarea prin fiecare 1 inch sau cam așa. (Eu = 5 minute).

Asamblați masa congelatorului

Scoateți suporturile pentru bagaje și montați-le. Bine, nu TOȚI bagajele se instalează deodată. Nu am destui titulari pentru asta. Am 6. Este un număr mare pentru mine și câte mese de congelator crockpot am tendința de a asambla simultan.


Sunt momente în care aș putea folosi mai mult, dar nu des. Acestea ajută MULȚI atunci când aveți nevoie de o mână suplimentară și vă ajută să nu vărsați sosuri pe toate blaturile și podelele în timp ce lucrați. (Eu = 3 minute).

Puneți un sfert din carnea de hamburger în fiecare dintre cele patru pungă și adăugați legumele după fiecare rețetă. Dacă doriți, aruncați conservele.

Faceți o notă pe exteriorul fiecărei pungi pentru a adăuga lactatele (lapte și smântână) la sfârșitul fiecărui timp de gătit. Dacă preferați sau vă lipsește spațiul congelatorului, puteți face și o notă pentru a adăuga conserve la gătit. (Eu = 10 minute)

  1. Lotul 2: Un singur baggie aici, mi-am amintit să cumpăr un singur pachet de cotlete. Crockpot Ranch Cotlet de porc: Presărați cotletele de porc cu condimente de fermă pe fiecare parte și puneți-le într-un sac congelator. Îndreptați câte un pic de sos între fiecare cotlet în timp ce mergeți.

Psst ... Dacă preferați, vă puteți crea și sosul de casă! Îngheață bine și nici nu durează mult. Iată rețeta respectivă. Și dacă doriți să economisiți și mai mulți bani, iată-ne rețetă de pansament de fermă de casă de asemenea! (Eu = 4 minute)

  1. Lotul 3: Șuncă de arțar cu usturoi și ananas. Așezați ambele coapse și asamblați conform instrucțiunilor de pe fiecare rețetă. Glisați ușor fiecare într-un sac. (Eu = 6 minute)
  2. Crock Pot Barbecue Chicken: Puiul meu era deja într-un pachet și pre-condimentat cu condimente pentru grătar. Nu l-am scos din pachet. Am adăugat legumele într-un sac, am turnat sosul de grătar deasupra și am scuturat punga pentru a acoperi legumele. Apoi am folosit bandă congelatoare ca în asta Crockpot Chicken Pot Pie poză pentru a atașa totul. (Eu = 5 minute)
  3. Ciorbă de vită și orz: nu trebuie făcut nimic special cu această rețetă ... cu excepția cazului în care doriți să rumenească carnea înainte de congelare. Nu fac asta atunci când pregătesc mese pentru congelator, unii oameni o fac. Se adaugă ceva mai multă aromă. Un fel de caramelizare. Va trebui să decideți echilibrul dintre economisirea timpului și preferințele dvs. de aromă.

Aruncați carnea, apoi legumele în punga pentru congelator. Fie turnați zeama de legume și bulionul de vită deasupra sau doar bulionul. Dar dacă nu alegeți să adăugați sucul de legume, adăugați o notă la baggie pentru ao adăuga înainte de gătit. (Eu = 8 minute)

  1. Pui și găluște, supă de tăiței de pui și ansamblu de pui și ciuperci de fermă.
    1. Pentru supa de tăiței de pui, veți avea nevoie și de un mic sac separat pentru tăiței și ierburi. Nu mare, este doar pentru a-i împiedica să devină brutali. Asamblați pungile conform instrucțiunilor de pe rețetă, etichetați și congelați. (Eu = 6 minute)
    2. Pentru pui și ciuperci, aș folosi personal ciuperci conservate. Nu-mi place textura ciupercilor proaspete congelate. Schimbă aspectul felului de mâncare, dar nu gustul prea mult ... așa că funcționează. Presărați puiul tăiat cubulețe cu condimentul fermei și aruncați totul în pungi pentru congelator cu excepția amidonului de porumb și a apei. Fie înghețați amidonul de porumb în propriul sac, precum tăiței de ou despre care vorbesc mai sus, fie adăugați o notă în punga de congelare. (Eu = 5 minute)
    3. Cu rețeta de pui și găluște, nu îngheț biscuiții. Pun pariu că POȚI, dar nu am încercat niciodată. Orice altceva merge în sac și apare o notă că am nevoie de un pachet de biscuiți când îl fac. (Eu = 8 minute)
  2. Spaghete și chiftele Crock Pot. Băiete, am făcut 3 dintre acestea. DAR nu arunc totul într-o singură pungă pentru asta. Am folosit/folosesc de obicei chiftele congelate.

Unii preferă să se asigure, dar pe aici trebuie să fie un compromis între economisirea timpului și nu. Deci, nu fac chiftele foarte des.

Oricum, asamblare ... chiftelele vin în geanta lor. La fel și brânza mozzarella. Le lipesc împreună și scriu pe banda congelatorului „Plus 3 Spag Sauce, 1 taitei de lire sterline, 1 cutie de carne de vită și 1 cadă C & O Cream Cheese”.

Scrierea mea este oribilă, dar dacă scriu mic nota se potrivește. Puteți atașa, de asemenea, o etichetă congelator, dacă preferați ... pur și simplu nu am ajuns la asta. (Eu = 18 minute)

Și nu în ultimul rând…

Aici, oricât am vrut să fac o pauză, nu am făcut-o. Am pus totul cât mai ordonat în congelator, am curățat bucătăria și am scos coșul de gunoi.

Întrucât deja m-am igienizat, nu mai aveam multe de făcut decât să scot o canistră destul de mare de resturi la găini și să spăl câteva lucruri. Ei bine ... și o excursie la tomberon.

Da, avem un tomberon ... trăim la o fermă. Acest loc are aproape 150 de ani și suntem departe de a face toate remodelările. În plus, acesta este singurul mod în care avem servicii de gunoi atât de departe.

Oricum, între spălarea vaselor, ștergerea tuturor și călătoria la găini și tomberon ... încă 36 de minute.

Ar fi putut merge mai repede dacă aș fi luat acea pauză la mijloc ... dar nu am făcut-o. Avem pui noi. Ei bine, nu sunt NOU, au fost noi de Crăciun. Dar acum sunt suficient de mari pentru a sta în picioare și a pune labe pe insulă, tejghele și masă.

Și mental, sunt încă bebeluși ... așa că își pun labele oriunde pot ajunge. Deci, curățenia se întâmplă mai întâi ... chiar și când sunt obosit.

Psst! Aveam de gând să adaug poze cu noile adăugiri aici, DAR telefonul meu se comportă prost cu fotografiile mele. ȘI mi-am dat seama că a fi mai important să-ți scot acest lucru decât fotografiile copiilor mei cu blană. Deci mai multe despre noile adăugiri în curând!

Mesele congelator Crockpot dintr-o privire

Deci, ce înseamnă pentru tine toată gâlgâiala asta? Vă poate economisi timp? PARIȚI CĂ POATE! Toată această sesiune de gătit a durat 4 ¼ ore! Asta este nici măcar o după-amiază întreagă!

Acum, adăugați tipărirea rețetelor și gătitul, sigur că este o după-amiază plină ... dar merită atât de mult pentru doar liniștea sufletească.

Pentru noi, acest lucru va fi cel puțin 122 de mese congelatoare. Acesta va fi (cel puțin) 17 cine (unele cu oaspeți) și 14 prânzuri. Două săptămâni întregi de mâncare pentru puțin peste 4 ore din timpul meu? Sigur că voi face totul din nou ... probabil peste 2 săptămâni!

Aveți întrebări? Doriți să vedeți o altă masă sau rețetă în următoarea sesiune de bucătar EPIC? Misto! Ccontactează Gwen cu sugestiile tale. Voi face tot posibilul să mă acomodez.