Observat de milioane de musulmani din întreaga lume, Ramadanul este un amestec interesant de austeritate și sărbătoare. Pentru cei care o observă, este zero pe gură de la răsăritul soarelui, deci este foarte important să mănânci și să bei cu înțelepciune pentru a evita deshidratarea și a menține nivelul de energie pe tot parcursul zilei.

știut

Ramadan: 10 lucruri de știut

1. Postul se întâmplă în timpul zilei

Ramadanul se bazează pe calendarul lunar și începe cu hilal, care este cuvântul arab pentru semilună sau „lună nouă”. Acest lucru se întâmplă în a noua lună a fiecărui an lunar. Dar, deoarece ciclul lunar se mișcă în mod constant înapoi, Ramadanul cade din ce în ce mai devreme în fiecare an - înapoi cu 11 zile de fiecare dată.

Deci, în lunile de vară, zilele sunt mai fierbinți, ceea ce face ca postul să fie mai dificil. Cu lumina zilei mai lungă, înseamnă să postim în jur de 17 ore pentru oamenii care locuiesc în Europa - chiar mai mult în locuri precum Groenlanda și Suedia. Acesta este motivul pentru care salatele sunt o garnitură populară atunci când repede este rupt, deoarece conțin fructe și legume cu un conținut ridicat de apă pentru a ajuta la completarea întregii ape pierdute în timpul postului în timpul zilei. Gândiți-vă la ceva precum taboul care are ca ingrediente principale castraveți și roșii răcoritoare.

2. Există două mese principale consumate în timpul Ramadanului

Postul în timpul Ramadanului este unul dintre cei cinci stâlpi ai Islamului. În această lună, se iau două mese principale, zilnic. Ele sunt numite suhoor (servite înainte de zori) și iftar (servite la apus). Suhoor ar trebui să fie o masă consistentă pentru a oferi energie pe parcursul unei zile de post. Se termină când răsare soarele și începe fajr sau rugăciunea de dimineață. Unii aleg să doarmă mai degrabă decât să pregătească mâncarea și să mănânce în timpul călătoriei.

Cu toate acestea, este util să aveți o listă de feluri de mâncare rapide și ușor de făcut pentru suhoor, cum ar fi ovăzul de muesli de casă cu curmale și fructe de pădure sau salata de ou egiptean - această salată conține fasole fava super-alimentară cu ardere lentă, cunoscută și sub denumirea de „murdară”, care sunt bogate în fibre și proteine. Alte mențiuni bogate în proteine, cum ar fi migdalele, nautul și brânza, de asemenea, apar în meniul standard suhoor.

3. Datele sunt în mod tradițional primul lucru consumat la iftar

Pentru a respecta modul în care profetul islamic Muhammad și-a rupt postul, o mână de curmale urmate de un pahar de apă sunt consumate înainte de Maghrib (rugăciunea de seară) și masa principală. Înmuierea curmalelor în lapte peste noapte este un favorit al iftarului din Orientul Mijlociu. Unii ar mânca curmale urmate de fructe sau iaurt, ceea ce ajută la declanșarea metabolismului corpului după o zi de post de o zi.

4. Băuturile care înlătură foamea sunt un lucru important în timpul Ramadanului

Aceste băuturi nu numai că se răcesc, ci conțin și multe fibre, proteine ​​și antioxidanți. În Orientul Mijlociu, există jallab (o băutură dulce făcută din curmale, apă de trandafiri și roșcovă, de obicei servită cu nuci de pin și stafide) și khoshaf (un alt dulce făcut din fructe uscate fierte precum caise, prune, smochine, curmale și stafide și aromat cu apă de trandafiri). Malaezia și Singapore au bandung roz milenar, care este o băutură lăptoasă cu aromă de apă de trandafiri.

Unele ingrediente pot fi dificil de obținut, așa că de ce să nu încorporezi smoothie-uri ca parte a suhoor sau iftar? Sunt la fel de răcoritoare, rehidratante și pline de zaharuri naturale, vitamine și minerale.

5. Postul în timpul Ramadanului este o necesitate, dar există „lacune”

Pe lângă menținerea gândurilor pure, musulmanii trebuie să se abțină de la a mânca, a bea și a se abține de la plăceri suplimentare, cum ar fi țigările și guma de mestecat de la răsăritul soarelui până la apusul soarelui în fiecare zi. Cu toate acestea, există unele cazuri în care un post poate fi întrerupt. Potrivit Coranului, cei care nu se simt bine și/sau iau medicamente, vârstnici, călători, însărcinați sau care alăptează, precum și copiii sub vârsta pubertății, pot renunța la post - mai ales dacă le va afecta negativ sănătatea. Postul poate fi, de asemenea, întrerupt dacă o femeie este la menstruație. În toate aceste cazuri, cei care și-au rupt postul pot compensa zilele ratate de post.

6. În ciuda postului zilnic, Ramadanul este de fapt notoriu pentru că este o lună de creștere în greutate

Postul și nivelurile scăzute de activitate din timpul zilei dau adesea loc la consumul excesiv de noapte, ceea ce poate duce la cicluri metabolice mai lente, care pot determina corpul să stocheze grăsimi în loc să le ardă. Nu numai atât, mesele iftar sunt destul de grele și în mod tradițional bogate în carbohidrați. Deci, pentru a menține o greutate sănătoasă pe tot parcursul lunii, musulmanii sunt încurajați să bea multă apă, să mănânce o dietă plină de fructe, legume și proteine ​​și să încerce cu adevărat să se trezească în fiecare dimineață pentru suhoor.

7. Verificați legile locale dacă călătoriți în timpul Ramadanului

Deși nu este menționat în Coran, există țări islamice care au făcut ilegal ca oricine - indiferent de credința lor - să mănânce, să bea, să fumeze și chiar să mestece gumă în public în timpul zilei în timpul Ramadanului, pentru a-i sprijini pe musulmanii care postesc. Cei văzuți ca încălcarea codului pot fi penalizați, fie printr-o amendă puternică, fie prin închisoare.

În aceste zile, se fac eforturi pentru a găzdui oameni care nu postesc, iar unele unități au secțiuni închise în care oamenii care nu postesc pot mânca și bea discret. Cu toate acestea, cel mai bine este să verificați legile din fiecare țară cu privire la abordarea lor față de Ramadan dacă plecați în vacanță în ceea ce musulmanii consideră o lună sfântă. De asemenea, majoritatea restaurantelor din țările islamice vor fi închise în timpul zilei și vor începe să funcționeze numai după apusul soarelui.

8. Tradițiile Iftar variază în funcție de țări

În unele locuri, oamenii îl păstrează mic și simplu, iar unii vor găzdui iftar la casa unui bătrân ca un bunic sau un unchi. În alte țări, cum ar fi EAU, iftar este o sărbătoare cu mai multe cursuri. Mâncărurile includ supe tradiționale precum linte, vermicele pe bază de smântână și supă de roșii prăjite.

Alte feluri de mâncare de Ramadan prin excelență includ diverse proteine ​​coapte (în stil tagine gătit), precum și frunze de viță de vie umplute, carne prăjită și kebaburi. Deserturile din timpul Ramadanului tind să fie produse de patiserie înmuiate în sirop de miere, cum ar fi baklava și kataifi (un tratament similar cu baklava făcută cu produse de patiserie filo mărunțite).

9. Ramadanul este cunoscut ca luna dăruirii

În special în acest timp, musulmanii se vor angaja în acte caritabile, cum ar fi donarea de alimente și bani celor care au nevoie. Este o milostenie cunoscută sub numele de zakat, care este unul dintre cei cinci stâlpi ai Islamului împreună cu postul.

10. Eid marchează sfârșitul Ramadanului

Eid al-Fitr, care înseamnă „sărbătoarea spargerii postului”, este o sărbătoare de trei zile care marchează sfârșitul Ramadanului. Aceasta începe când luna nouă este văzută, iar musulmanii se bazează pe știrile despre o vizionare oficială a lunii noi, mai degrabă decât să privească ei înșiși cerul. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că datele Eid diferă în întreaga lume, deși sunt la o zi sau două distanță una de cealaltă. Este un eveniment masiv în calendarul islamic - gândiți-vă la Crăciun și Duminica Paștelui la un loc.

Musulmanii sărbătoresc împreună cu familiile și prietenii, iar mesele mari sunt pregătite. În unele gospodării, femeile din casă se adună în bucătăriile lor pentru a face prăjituri speciale acoperite cu zahăr, cunoscute sub numele de prăjituri Eid sau kahk, care sunt servite în timpul micului dejun.

Observați Ramadanul anul acesta? Spuneți-ne dacă am ratat ceva în comentarii ...