deținerii

Vă gândiți să începeți un restaurant? Înainte de a face saltul, aflați faptele. Începeți prin a analiza aceste 10 avantaje și dezavantaje ale deținerii unui restaurant. Apoi, fiți pregătiți să auziți pe toată lumea spunând „9 din 10 restaurante eșuează”. Dar ghicește ce? Acest lucru nu este adevărat și este doar unul dintre cele mai comune 4 mituri pe care le-am aruncat pentru tine.

Cele 10 avantaje și dezavantaje ale deținerii unui restaurant

PRO: Restaurantele sunt la mare căutare

Toată lumea mănâncă. Majoritatea mănâncă de 3 ori pe zi. Și începând din 2017, americanii mănâncă acum mai des decât mănâncă acasă, conform USDA. Acesta este un plus clar pentru a da startul acestei liste de argumente pro și contra deținând un restaurant.

CON: Ținerea pasului cu concurența este dificilă

Alte restaurante nu sunt singurul lucru cu care te vei confrunta. Giganții cu amănuntul, cum ar fi Walmart și băcănii locali, oferă servicii convenabile, cum ar fi ridicarea la bord și livrarea la domiciliu, care se află pe partea „contra” a avantajelor și dezavantajelor de a deține un restaurant.

Sistemele terțe de livrare a alimentelor, cum ar fi Uber Eats, pot sta de ambele părți ale avantajelor și dezavantajelor deținerii unui restaurant. Dacă utilizați un serviciu de livrare pentru restaurantul dvs., puteți câștiga mai mulți clienți și puteți crește vânzările. Cu toate acestea, multe dintre aceste aplicații pentru a treia parte petrec comisioane mari. În general, este o idee bună să mergeți mai departe și să oferiți livrarea.

CON: Lupta este reală

Tishish nu a apărut? Obțineți spălare. Serverul a dormit excesiv? Începeți să luați comenzi. Barmanul sună bolnav? E timpul să prindem niște băuturi. În primele zile de la începerea unui restaurant, fiți gata să vă scufundați și să vă murdăriți mâinile (sau plătiți un manager de bani mari pentru a face asta pentru dvs.). Când luați în considerare avantajele și dezavantajele deținerii unui restaurant, dați seama că un echilibru între viața profesională și viața personală va fi aproape imposibil de realizat în primul an.

PRO: Nici o zi nu este plictisitoare

Dacă nu vă ocupați de un serviciu de birou de la 9 la 5, atunci industria restaurantelor ar putea fi pentru dvs. Fiecare zi este diferită, prezentând noi provocări cu fiecare client nou, zilnic special sau schimbare de schimb. În funcție de modul în care vă simțiți, spontaneitatea s-ar putea potrivi atât în ​​avantajele, cât și în dezavantajele deținerii unui restaurant.

CON: Lipsa profitabilității în primul an

Când lansați un restaurant nou, este posibil să nu fiți profitabil imediat, chiar și cu cea mai bună planificare. De aceea, este esențial să obțineți împrumuturi și să începeți să economisiți cât mai curând posibil - ca și acum - în timp ce cântăriți avantajele și dezavantajele deținerii unui restaurant.

PRO: A da înapoi este mai ușor

Un avantaj clar în privirea avantajelor și dezavantajelor deținerii unui restaurant este oportunitatea de a face mai mult pentru comunitatea dvs. Unii proprietari vor sponsoriza o mică echipă din ligă, vor dona alimente la un adăpost local sau vor găzdui obișnuite strângeri de fonduri. Și comportamentul tău caritabil ar putea obține mai mult decât o bună bunăvoință. Conform un studiu recent CSR, 87% dintre consumatori ar cumpăra de la o afacere care susținea o problemă la care ținea.

PRO: Tehnologia vă poate scoate mai mult din placă

Este clar că un volum mare de muncă este un „contra” atunci când examinăm avantajele și dezavantajele deținerii unui restaurant. Cu toate acestea, selectarea tehnologiei potrivite vă poate economisi timp și bani valoroși. De la alegerea unui sistem POS mobil la utilizarea aplicațiilor de inventar la îndemână, consultați cele mai bune 11 modalități de a trece digital la restaurantul dvs.

PRO: Tu chemi împușcăturile

A deveni propriul tău șef este un plus imens în avantajele și dezavantajele deținerii unui restaurant. Veți putea decide totul: de la meniu la decor. Pentru mulți, acest lucru este atât de îmbucurător - toate acele ore suplimentare nu sunt nici măcar o problemă.

CON: Angajații loiali și talentați sunt greu de găsit

Acum este timpul pentru o dublă nenorocire de „contra” în această listă a avantajelor și dezavantajelor deținerii unui restaurant. Da, este timpul să vorbim despre personal.

Muncitori buni sunt acolo. Treaba ta este să-i prinzi și să-i păstrezi (la fel ca acea carte de întâlniri). in orice caz, peste 60% din proprietarii de restaurante spunem că recrutarea și păstrarea sunt cea mai mare provocare a lor pentru succes.

Deci, cum puteți aborda argumente pro și contra legate de personal deținând un restaurant? Începeți cu aceste 6 resurse pentru a găsi talente de top în restaurante.

CON: … Și chiar mai greu de păstrat!

Industria restaurantelor are o rată de rotire notoriu ridicată. Șansele sunt că veți pierde o mulțime de jucători vedetă pe măsură ce vă dați seama de avantajele și dezavantajele deținerii unui restaurant.

Mulți proprietari vor plăti în exces personalul în efortul de a-i menține fericiți, dar nu vă bazați pe această strategie! Dacă banii sunt singurul lucru care păstrează un angajat, în cele din urmă vor pleca. Concentrați-vă pe crearea unui mediu de lucru pozitiv. Explorează beneficii nemonetare, cum ar fi orele flexibile pentru studenți sau instruirea culinară profesională pentru cookie-urile de linie.