Ouăle au o istorie plină de controverse, de când au fost considerate ca un aliment încărcat de colesterol, de ani de zile. Din fericire, studii recente ne-au readus la noțiunea pe care părinții și bunicii noștri au susținut-o de zeci de ani.

mondială

Ouăle ar trebui să fie o parte esențială a dietei. Există un motiv bun pentru care sunt considerați multivitamine ale naturii.

"Cercetările au dovedit că, spre deosebire de credințele anterioare, ouăle sunt de fapt bune pentru sănătate. Cercetătorii au analizat dietele oamenilor și au sugerat că consumul de ouă în fiecare zi nu este asociat cu probleme de colesterol sau boli de inimă", a spus el. Angeli Misra (Director Lifeline Laboratory).

În afară de acestea, grăsimea și colesterolul au fost demonizate inutil. "Ouăle au un conținut scăzut de grăsimi saturate și nu au grăsimi trans, ci doar o cantitate mică de colesterol. Majoritatea grăsimilor prezente în ouă sunt grăsimile nesaturate„ bune ”de care trebuie să fim sănătoși”, a adăugat Saumya Satakshi, Senior Nutritionist și consultant în domeniul sănătății, sănătoși.

Iată care sunt miturile comune în jurul ouălor care trebuie disipate în această Ziua Mondială a Ouălor:

Mitul # 1: Ouăle cresc nivelul colesterolului din sânge

Realitate: În timp ce măsurăm impactul unui produs alimentar asupra nivelului de colesterol din sânge, trebuie luate în considerare nivelurile saturate și trans-grăsimi (grăsimile „rele”). Studiile au arătat că grăsimile saturate și colesterolul din ouă au un efect puțin sau deloc asupra nivelului de colesterol din corpul dumneavoastră.

Mitul nr. 2: Spălarea ouălor înainte de a le pregăti poate elimina bacteriile salmonella prezente pe ele

Fapt: Bacteriile Salmonella sunt prezente în interiorul oului și nu pe suprafața ouălor sau a cojii de ouă, contrar credinței populare. Prin urmare, spălarea ouălor nu va ajuta cu adevărat la eliminarea bacteriilor.