De la deschiderea noastră, diferiți clienți ne-au cerut informații despre datele nutriționale ale gelatului, în special despre calorii, așa că am decis să scriem acest articol pentru a vă oferi mai multe informații despre acesta. După cum s-a menționat deja în secțiunea „Întrebări frecvente despre gelatoane”, gelato-ul este diferit de înghețată, este de fapt un produs diferit și există diferențe importante așa cum se explică în întrebările frecvente: ingrediente, proces de fabricare, temperatură și aromă. Dacă doriți să aflați mai multe despre aceste diferențe, verificați-le aici.

ecco

Înainte de a vorbi despre cifre, trebuie să facem o premisă importantă: felul în care vom calcula caloriile, deoarece există diferite modalități de ao face.

În Italia suntem obișnuiți să vindem containere de gelat în greutate, iar prețul este pe kg (care este egal cu 2,2 lbs), în timp ce recipientele pentru înghețată din SUA sunt vândute în volum, de obicei pe litru sau pe litru. De asemenea, în Italia (și Europa) există un mod diferit de a număra caloriile care nu sunt pe porție, ci pe 100 de grame, egal cu 3,5 oz.

De ce există aceste diferențe? Ei bine, răspunsul este ușor: dacă vă vând înghețată în greutate, ați ști cât aer plătiți, deoarece înghețata are mult mai mult aer decât gelato, deci este și mai puțin densă (acest punct este explicat și în Secțiunea Întrebări frecvente). Vânzarea pe volum o face să sune ca și cum ar fi mai mult, în timp ce vânzarea în greutate ar face să pară mai puțin.

Acesta este și motivul pentru care, pentru aceeași greutate, o cantitate de gelat pare mai mică în comparație cu înghețata: se datorează faptului că gelatul este mai dens. Datorită acestui fapt, puteți fi mulțumit cu o cantitate mai mică de gelato, deoarece înghețata are mai mult aer.

Și despre dimensiunea de servire, deoarece fiecare marcă alege o măsură diferită, nu este atât de ușor să faceți o comparație rapidă, în timp ce dacă utilizați o măsură fixă, cum ar fi 100 de grame, puteți realiza imediat ce produs este mai sănătos.

În opinia noastră, cel mai bun mod de a face o comparație este greutatea, nu volumul.

Și, în cele din urmă, să aruncăm o privire asupra numerelor! Vă rugăm să rețineți că toate valorile noastre sunt orientative, deoarece le-am calculat printr-un calculator nutrițional pentru rețete, așa că pentru a fi în siguranță vă rugăm să luați în considerare o diferență de +/- 10%.

Toate informațiile se bazează pe o cantitate de 100 de grame, care este egală cu 3,5 uncii.

În cele din urmă, pentru a-l menține scurt și simplu, am comparat caloriile a șase dintre cele mai populare arome de la cele mai renumite mărci de înghețată și am inclus și Talenti, adică gelatul (industrial), nu înghețata.

ciocolată (între paranteze diferența de calorii cu gelatul nostru)