8 porții

Sursa: Food for Life de Neal Barnard, MD; rețetă de Jennifer Raymond, MS, RD

coajă portocală

O întorsătură unică a sosului clasic de afine!

Salt la secțiune—

Despre Rețetă

Ingrediente

Face 8 porții

  • afine proaspete sau congelate (2 cani)
  • concentrat de suc de portocale (1/2 cana)
  • pere coapte, tocate mărunt (2)
  • măr mediu, tocat mărunt (1)
  • scorțișoară (1/4 linguriță)
  • coajă de portocală rasă (1 linguriță)
  • zahăr crud sau alt îndulcitor (1/2 cană sau după gust)

Directii

Combinați afine, concentrat de suc, pere, măr, scorțișoară și coajă de portocală într-o cratiță și aduceți la foc mic. Continuați să gătiți, neacoperit, până când apar cojile de afine și amestecul se îngroașă ușor, aproximativ 10 minute.

Adăugați zahăr sau alt îndulcitor după gust.

Se servește cald sau rece.

Informații nutriționale

Per portie (1/8 din reteta)

Calorii: 121
Gras: 0,3 g grăsime
Grăsime saturată: 0 g
Calorii din grasime: 2,4%
Colesterol: 0 mg
Proteină: 0,7 g
Carbohidrați: 30,6 g
Zahăr: 25,8 g
Fibră: 2,9 g
Sodiu: 6 mg
Calciu: 24 mg
Fier: 0,5 mg
Vitamina C: 30,4 mg
Beta caroten: 33 mcg
Vitamina E: 0,3 mg