yule

  • Porții pe rețetă: 10
  • Suma pe servire
  • Calorii: 986,2
  • Grăsime totală: 89,9 g
  • Colesterol: 201,0 mg
  • Sodiu: 239,7 mg
  • Total carbohidrați: 3,2 g
  • Fibre alimentare: 1,2 g
  • Proteine: 40,2 g

Ingrediente

    10 lb de gâscă întreagă
    1 ceapa dulce
    2 lămâi
    4 TBSP ulei de măsline extra ușor
    1/2 linguriță salvie
    1/4 linguriță cimbru
    1/4 linguriță sare
    1/4 linguriță piper

Directii

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Clătiți gâsca și uscați-o. Piele înțepată (nu carne). Curățați și sfărâmați ceapa. Sfert 1 lamaie. Umpleți ceapa și sferturile de lămâie în gâscă; cavitatea pinului închisă cu scobitori. Scoateți lămâia rămasă într-un castron mic, apoi sucul în același castron. Adăugați ulei de măsline, salvie, cimbru, sare și piper; se amestecă. Periați gâsca cu amestec. Așezați gâscă pe raftul de prăjire în tigaie și puneți-l în cuptor. Gatiti 15-20 de minute pe kilogram, tocand la fiecare jumatate de ora cu picaturi de tigaie. Scoateți din cuptor; aruncați sferturile de lămâie și ceapă. Lăsați să se odihnească cu 15 minute înainte de sculptură.
Serveste 10.

Numărul de porții: 10

Rețetă trimisă de utilizatorul SparkPeople KEVZONE.