acesta

  • Făină de orez ¾ ceașcă
  • Zahăr 1 lingura • 470 kcal
  • Sare ¼ linguriță • 1 kcal
  • Apă călduță 1/3 cană
  • Arahide 1 lingura
  • seminte de susan 1 lingura
  • zahar brun ¼ ceașcă
  • Zahar alb granulat 1 lingura
  • nucă de cocos crudă, mărunțită ½ cană
  • ghimbir proaspăt, ras 1 lingurita
Caloriile se referă la 100 gr de produs

Yi bua este prăjiturile de orez umplute cu nucă de cocos și zahăr brun, care sunt puțin mestecabile și sunt consumate în regiunea orientală. Aceste prăjituri de orez sunt destul de renumite și sunt pregătite în mod tradițional de oamenii din Singapore și regiunea Hainanese.

Savurați aroma acestui desert decadent, dulce și mestecat în mod tradițional, împreună cu un pahar înalt de cafea. Se poate părea că pregătirea acestor prăjituri de orez aburite este un pic o sarcină, dar, de fapt, nu este. Doar cu un pic de precizie și multă răbdare, vă puteți bucura foarte bine de ceva ce nu veți găsi în mod obișnuit în alte zone decât provincia orientală.

Instrucțiuni:

Într-un castron adăugați făina de orez, 1 lingură zahăr, sare și frământați totul bine cu apă călduță într-un aluat moale, dar ferm. Acoperiți și păstrați aluatul la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute.

Între timp, uscați prăjit arahide într-o tigaie până când acestea sunt de culoare maro auriu. Se răcește și se zdrobește mărunt alunele în pulbere. Acum, uscați prăjit semințele de susan într-o tigaie până când acestea sunt ușor prăjite. Adăugați zahărul brun, restul de zahăr alb, 2 linguri de apă, arahide pudră și gătiți totul până începe să fiarbă. Adăugați nuca de cocos, ghimbirul în tigaie și gătiți totul până când amestecul este gros și cam uscat. Se răcește amestecul de umplere la temperatura camerei. Luați o minge de tenis de dimensiuni din aluat și apoi rotiți-o într-o minge.

Aplatizați aluatul folosind degetele cu grosimea de ¼ inch și adăugați o linguriță de umplutură în centru Închideți capetele deschise ale aluatului pentru a-l forma într-o bilă din nou, astfel încât umplutura să rămână intactă. Acum, aplatizați cu grijă tortul de aluat la o grosime de aproximativ ¾ inch și apoi așezați-l pe o folie de aluminiu. Continuați procesul cu aluatul rămas și amestecul de umplere. Acum, fierbeți prăjiturile de orez într-un abur până când sunt fragede și fierte. Răciți prăjiturile de orez la temperatura camerei, serviți și savurați!

sfaturi

Asigurați-vă că aluatul este neted și nu lipicios. Puteți adăuga ceva mai multă apă decât se recomandă în rețetă pentru a obține același lucru. Fiți foarte atenți în timp ce manipulați aluatul pentru a umple amestecul de umplere din el.

Informații nutriționale (pe porție): 111 calorii, 3,1 g grăsimi totale (1,7 g grăsimi saturate, 0,5 g grăsimi polinesaturate, 0,7 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 75,7 mg sodiu, 58,3 mg potasiu, 21,3 g carbohidrați totali (1 g fibre dietetice), 6,9 g Zaharuri), 1,5 g Proteine