Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare pentru detalii. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.
Yaki Udon este fidea japoneză udon preparată cu alegerea dvs. de proteine și legume condimentate cu un sos sărat. Gata în 25 de minute și incredibil de delicios!
Una dintre cele mai populare categorii de rețete din cartea de bucate Just One este mesele rapide și ușoare. În cadrul acestei categorii, Yaki Udon (焼 き う ど ん) a fost unul dintre preparatele preferate ale cititorilor.
Ce este Yaki Udon?
Yaki Udon (焼 き う ど ん) este fidea japoneză udon prăjită cu carne și legume.
Este foarte asemănător cu un alt fel de mâncare japoneză cu tăiței Yakisoba (焼 き そ ば) deoarece folosesc aproape aceleași ingrediente, cu excepția tipului de tăiței.
Iată diferența dintre Yaki Udon și Yakisoba:
- Yaki Udon - Yaki udon folosește întotdeauna tăiței udon. Tăiței Udon sunt tăiței albi groși și masticabili, făcuți cu făină de grâu și apă. Tăiței Udon sunt foarte versatili - în supă fierbinte de tăiței, cum ar fi Kitsune Udon și Nabeyaki Udon, în mâncăruri reci de tăiței, cum ar fi Tanuki Udon și, în cele din urmă, în mâncăruri fierte, cum ar fi Yaki Udon.
- Yakisoba - Yakisoba folosește chukamen (中華 麺), tăiței gălbui în stil chinezesc, realizați cu făină de grâu și kansui (soluție alcalină). Aceleași tăiței sunt folosiți pentru Ramen și Yakisoba.
Urmăriți cum să faceți Yaki Udon (tăiței Udon prăjite)
Fidea japoneză delicioasă cu udon cu varză, ceapă, porc, ciuperci shiitake, aromată cu un sos sărat.
Ce trebuie să faceți Yaki Udon
Cea mai bună parte a acestui fel de mâncare este că puteți folosi aproape orice proteină și legume din frigider pentru a face acest fel de mâncare.
- Proteină: Pentru Yaki Udon mai tradițional (sau Yakisoba), se folosește de obicei carnea de porc. De obicei, îmi place să folosesc burta de porc feliată subțire pentru mai multe arome. Cu toate acestea, depinde de dvs. dacă preferați să folosiți pui, carne de vită sau fructe de mare, cum ar fi creveții și calmarul. Cu cuburi ferme de tofu (sau pufuri de tofu), îl puteți face cu ușurință vegan și vegetarian.
- Legume: Folosiți resturi de legume pe care le aveți în frigider. Ai și ciuperci? Adăugați-le în!
- Fidea Udon: Vă recomand să folosiți tăiței udon înghețați (singurul pachet spune „Sanuki Udon”), deoarece sunt gumați și delicioși. Textura elastică a tăiței înghețați este excelentă pentru tăiței prăjiți. Cu toate acestea, recomand să evitați majoritatea tăiței udon refrigerate care se găsesc în supermarketurile asiatice sau americane, deoarece se rup foarte ușor și au un gust făinos/aluat. Tăițele udon refrigerate găsite în Japonia au o textură bună, dar nu le-am văzut încă aici în SUA. O altă opțiune sunt tăiței udon uscați. Aceste tăiței sunt de obicei plate, iar textura este mai puțin masticabilă, dar vestea bună este că nu se vor rupe în bucăți, cum ar fi tăiței udon refrigerate.
Masă perfectă în noaptea săptămânii
Yaki Udon este un fel de mâncare rapid și ușor de gătit acasă pentru a face pentru familia ta sau pentru tine, cu ingrediente tipice pe care probabil le ai deja în frigider.
Iată ultimul meu sfat înainte de a pleca: Aveți întotdeauna pachete udon congelate sau uscate în bucătărie, apoi puteți prepara acest fel de mâncare în loc să luați mâncare sau să mâncați afară. Fiica mea iubește cu tăiței udon, așa că păstrez întotdeauna unele în congelator pentru o masă rapidă.
Substituție de ingrediente japoneze: Dacă doriți să căutați înlocuitori pentru condimentele și ingredientele japoneze, Click aici.
Înscrieți-vă pentru liber Buletin informativ pentru o singură carte de bucate livrat în căsuța de e-mail! Și rămâneți în legătură cu mine Facebook , Pinterest , YouTube , și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.