Campania „plăcii curate” a Partidului Comunist vizează consumatorii extremi, meseriașii risipitori și alții, pe fondul îngrijorărilor cu privire la capacitatea Chinei de a-și hrăni 1,4 miliarde de oameni.

declară

De Bella Huang și Amy Qin

Autoritățile de reglementare chineze cheamă live-streamers-urile care promovează consumul excesiv. O școală a spus că le va interzice elevilor să solicite burse dacă resturile lor zilnice depășesc o sumă stabilită. Un restaurant a plasat la intrarea sa cântare electronice pentru ca clienții să se cântărească pentru a evita să comande prea mult.

Liderul superior al Chinei, Xi Jinping, a declarat un război împotriva risipirii „șocante și dureroase” a alimentelor, iar națiunea se luptă să răspundă, unii mergând la extreme mai mari decât altele.

Partidul comunist aflat la guvernare a căutat de mult să-l înfățișeze pe dl. Xi ca un luptător al excesului și al lacomiei în oficialitate, dar acest nou apel pentru disciplina gastronomică se adresează publicului și are o urgență specială. Când vine vorba de securitatea alimentară, dl. Xi a spus, cetățenii chinezi ar trebui să mențină un sentiment de criză din cauza vulnerabilităților expuse de pandemia de coronavirus.

„Cultivați obiceiuri economice și încurajați un mediu social în care deșeurile sunt rușinoase și economisirea este aplaudabilă”, a spus dl. Xi a spus într-o directivă publicată de ziarul oficial People’s Daily săptămâna trecută.

Domnul. Edictul lui Xi face parte dintr-un mesaj mai larg din partea conducerii din ultimele săptămâni despre importanța încrederii în sine într-o perioadă de tensiuni cu Statele Unite și alți parteneri economici. Preocuparea este că întreruperile importurilor cauzate de frământările geopolitice globale, pandemia și tensiunile comerciale cu administrația Trump, precum și unele dintre cele mai grave inundații ale Chinei din acest an, ar putea reduce aprovizionarea cu alimente.

Dar la fel de multe ordine de sus în jos din China, directiva formulată vag a determinat o explozie de speculații. Știrile de stat s-au deplasat rapid pentru a reduce panica cu privire la lipsa iminentă de alimente, raportând că China a văzut recent recolte consecutive de grâne și a înregistrat o producție mare de cereale.

Edictul a fost, de asemenea, întâmpinat cu măsuri, uneori, cu mâna. Restaurantul care s-a oferit să cântărească patronii din centrul orașului chinez Changsha a făcut repede o reacție și a fost nevoit să-și ceară scuze în weekend.

„Intenția noastră a fost să pledăm pentru a nu irosi alimente și ca oamenii să comande într-un mod sănătos”, a spus restaurantul. „Nu am forțat niciodată clienții să se cântărească”.

Domnul. Campania „plăcii curate” a lui Xi lovește inima culturii culinare din China. Personalul dictează că comandarea unor feluri de mâncare suplimentare și lăsarea mâncării în urmă sunt modalități de a demonstra generozitatea față de rudele, clienții, partenerii de afaceri și oaspeții importanți.

Astfel de obiceiuri au contribuit la eliminarea anuală a unei cantități între 17 și 18 milioane de tone de alimente, o cantitate care ar putea hrăni între 30 și 50 de milioane de oameni timp de un an, potrivit unui studiu realizat de Academia de Științe din China și Fondul Mondial pentru Sănătate.

Domnul. Apelul lui Xi este atât un avertisment împotriva pericolelor prostituate, cât reflectă schimbarea generațională a valorilor care a apărut odată cu creșterea nivelului de trai.

Campaniile de austeritate pot părea deplasate în China modernă, unde orașele cu zgârie-nori strălucitori și mall-uri de lux zumzesc cu mașini de lux. Dar erau obișnuite în epoca lui Mao Zedong, când People’s Daily îi îndemna pe cetățeni să „mănânce doar două mese pe zi, dintre care una ar trebui să fie moale și lichidă”.

Wang Yaqin, un pensionar în vârstă de 79 de ani, din orașul Harbin din nord-estul Chinei, își amintește de câțiva ani de foamete precipitați de dezastruoasa campanie a lui Mao Great Leap Forward din 1958 până în 1962. În acea campanie, în care Mao a ordonat țăranilor să se reorganizeze în comune și să construiască cuptoare de oțel din curte pentru a ajunge din urmă cu Occidentul, aprovizionarea cu alimente a scăzut, oficialii au umflat în mod fals recoltele de cereale și, după unele estimări, 45 de milioane de oameni au murit de foame.

Ultimele actualizări

În acei ani, dna. Wang a spus că mai este puțin de mâncat în afară de pulpa de sfeclă - utilizată în mod obișnuit pentru hrănirea cailor și a bovinelor - amestecată cu tăiței de porumb dulce.

Deși mâncarea este acum abundentă, dna. Wang rămâne neliniștit, pur și simplu aruncându-l afară. Odată, a spus ea, a recuperat chiar și niște găluște pe care copiii ei le aruncaseră, clătindu-le și mâncându-le.

„Această campanie este genială”, a spus dna. Wang într-un interviu telefonic. "Deși pare un lucru mic, este bine dacă se poate economisi chiar și un watt de electricitate și o picătură de apă".

Mulți dintre generația mai tânără a țării, cum ar fi Samantha Pan, o tânără de 21 de ani din Guangzhou, se îmbrățișează fără a fi nevoiți să-și facă griji cu privire la economisirea mâncării pentru o zi ploioasă și țin foarte puțin seama de îndemnurile morale ale statului.

„Acest tip de inițiativă este foarte plictisitoare și inutilă”, a spus dna. A spus Pan într-un interviu telefonic. „Am dreptul să comand câtă mâncare vreau. Dacă îmi place să risipesc mâncarea, este totuși libertatea mea. ”

Pentru dl. Xi, problema securității alimentare a căpătat o importanță mai mare pe măsură ce China se confruntă cu crize care se suprapun, inclusiv o economie tremurândă și inundații severe care au lăsat zone mari ale terenurilor agricole ale țării sub apă.

Prețurile la alimente au urcat cu aproximativ 13% în iulie, comparativ cu acum un an, potrivit statisticilor oficiale. Prețul cărnii de porc, un aliment de bază pentru multe familii chineze, a crescut cu aproximativ 85 la sută în aceeași perioadă, în parte deoarece inundațiile au afectat producția și transportul.

Agricultorii din provincia centrală chineză Henan, o regiune crucială producătoare de cereale, au recunoscut că au stocat o mare parte din recoltele lor de cereale în acest an, în speranța că vor fi vândute la prețuri mai mari ulterior, potrivit unui raport publicat luni în China Youth Daily, susținut de partid ziar.

Pe măsură ce tensiunile cu alte țări au crescut, partidul s-a închis pentru posibilitatea de a fi întrerupt la nivel internațional - și se asigură că poate produce suficientă hrană pentru a hrăni cei 1,4 miliarde de oameni ai Chinei.

"Într-un mediu ideal, relațiile internaționale ar fi foarte bune și China ar putea importa în mod liber alimente din alte locuri", a spus Hu Xingdou, un economist politic din Beijing. "Dar practic vorbind, China poate avea unele mari probleme".

Wu Qiang, analist politic cu sediul la Beijing, a declarat că pandemia și inundațiile amintesc de provocările care i-au împiedicat pe împărații Chinei, a căror legitimitate se bazează în mare parte pe capacitatea lor percepută de a menține armonia dintre oameni și natură.

Luând măsuri pentru a preveni lipsa de alimente, dl. Xi arată că recunoaște provocarea acestor crize, dacă ar fi lăsată necontrolată, ar putea pune mâna pe puterea sa, dl. Spuse Wu. „Așa că acum împinge responsabilitatea asupra oamenilor, spunându-le să fie gospodari”, a spus el.

Dar unii proprietari de restaurante sunt reticenți să suporte costul dlui. Campania lui Xi's clean plate.

Jimmy Zhang, proprietarul unui restaurant de casă din orașul Linyi, în provincia Shandong, din est, a declarat că îl susține pe dl. Apelul lui Xi, dar nu a dorit să încurajeze clienții să comande mai puține feluri de mâncare.

„Ceea ce promovează țara este bun, dar, în calitate de cetățean, politicile sunt prea departe de mine”, a spus dl. Zhang, adăugând că costurile chiriei și salariilor angajaților cresc. „Nu pot să-i susțin fără să pierd bani”.

Campania pune, de asemenea, la îndoială întregul model de afaceri care conduce un colț de nișă al internetului chinezesc - live-streamers care și-au găsit faima înregistrându-se consumând cantități mari de alimente.

Cunoscuți drept „mari regi ai stomacului”, mulți astfel de bloggeri video atrag hoarde de fani și se bazează pe aceste spectacole pentru venituri. Radiodifuzorul de stat din China, C.C.T.V., a criticat astfel de performanțe într-un comentariu recent, cu titlul: „Livestreaming este în regulă, dar nu folosiți mâncarea drept recuzită!”

Cele mai mari platforme de scurtmetraj și rețele sociale din China - inclusiv Douyin, versiunea chineză a TikTok și Kuaishou - au declarat că vor pedepsi utilizatorii văzuți că risipesc alimente în emisiunile lor.

O video-blogger, care până de curând se numea „Big Stomach Mini” și a mâncat odată un miel întreg prăjit într-o singură masă, a postat săptămâna trecută un nou videoclip pe pagina ei de socializare în care își îndeamnă adepții să savureze fiecare mușcătură de mâncare și să ia acasă resturi. Videoclipul a atras mesaje de sprijin de la unii dintre cei 11 milioane de fani ai săi.

„Nu este nimic în neregulă cu savurarea bucătăriei delicioase”, a spus bloggerul, care de atunci și-a schimbat numele în „Dimple Mini”, cu un sunet mai auster. - Dar te rog să nu fii extravagant și risipitor.