MELO discută cu fondatoarea Whole Healthy Glow, Dorit Jaffe, despre mâncarea sănătoasă, viața sănătoasă și câteva dintre rețetele ei preferate.

MELO s-a așezat alături de Dorit Jaffe, antrenorul de sănătate certificat și bloggerul pentru produse alimentare și wellness și fondatorul Whole Healthy Glow pentru a afla mai multe despre menținerea unui stil de viață sănătos, a corpului și a sufletului minții. Dorit lucrează cu clienții pentru a slăbi consumând o dietă pe bază de plante, gestionarea stresului și un stil de viață general sănătos. Ea crede că a fi sănătos cuprinde o stare de bine fizică, emoțională, spirituală și mentală. Folosirea alimentelor ca medicamente și recunoașterea faptului că fiecare are propriile nevoi dietetice face ca abilitățile sale de antrenor să fie unice.

healthy
Ce înseamnă a fi „consilier pentru nutriție holistică”? Ce școlarizare și certificare a trebuit să completezi pentru a deține acest titlu?

Dorit Jaffe: Aceasta este o întrebare excelentă, deoarece oamenii nu înțeleg cu adevărat ce este un consilier în sănătate sau cum pot ajuta. Un antrenor de sănătate este un profesionist în domeniul sănătății care lucrează cu clienții pentru a-i ajuta să se simtă cel mai bine prin schimbări de hrană și stil de viață. Antrenorii de sănătate îi ajută pe clienți să înțeleagă mai profund alimentele și alegerile de stil de viață care funcționează cel mai bine pentru ei și să implementeze schimbări care le îmbunătățesc energia, echilibrul și sănătatea. În loc să prescrie o dietă sau un mod de exercițiu, antrenorii de sănătate adaptează planurile individualizate pentru a satisface nevoile clienților.

Am absolvit cea mai mare școală de nutriție din lume, Institutul de nutriție integrativă, cu o certificare în sănătate.

Pe blogul dvs. Whole Healthy Glow, ați spus că totul a început când ați vrut să vă schimbați propria viață. Cum a fost tranziția de la a te ajuta pe tine însuți, la a-i ajuta pe ceilalți? Ați văzut o rată ridicată de succes la clienții dvs.?

Dorit Jaffe: Da, propria mea călătorie de sănătate a început când mi-am dat seama că trebuie să-mi schimb obiceiurile nesănătoase din viața mea. Consumul mai multor alimente întregi combinat cu exercițiile fizice și confruntarea cu probleme în relațiile mele personale m-au ajutat. Am observat că aveam mai multă energie pe tot parcursul zilei, că nu mâncam când eram stresat, dormeam mai bine și aveam gânduri mai pozitive și mă simțeam cu adevărat mulțumit și fericit.

Mi-a plăcut întotdeauna să vorbesc și să dau sfaturi prietenilor mei apropiați și chiar m-am gândit să mă întorc la școală pentru a obține o diplomă în psihologie. Când am descoperit programul de coaching pentru sănătate la Institutul pentru nutriție integrativă, m-am îndrăgostit de abordarea lor holistică. Privind în general viața cuiva, în loc de o singură zonă este ceva care face ca lucrul cu un antrenor de sănătate să fie individualizat și diferit de lucrul cu oricine altcineva.

Ceea ce ne diferențiază de nutriționiști este că nu ne uităm doar la ceea ce mănâncă o persoană și nu suntem profesioniști medicali instruiți, cum ar fi medicii. Privim și învățăm despre fiecare aspect al vieții tale. De exemplu, modul în care stresul vă poate afecta obiceiurile alimentare, modul în care relațiile dvs. personale vă pot determina să nu dormiți bine noaptea.

Responsabilitatea este esențială. M-am tras la răspundere la începutul călătoriei mele de sănătate, iar oamenii cu care lucrez trebuie să fie pregătiți să se țină și ei responsabili. Ofer îndrumări, iar îndrumările mele s-au dovedit a fi foarte reușite cu oamenii cu care am lucrat. Vă sugerez diferite moduri de a mânca și îi îndrum pe oameni să gătească și să mănânce diferit. De asemenea, lucrez cu clienții pentru a-i ajuta să gestioneze stresul și să testez sensibilitățile alimentare, am lucrat și mi-am încurajat clienții să găsească și să creeze un stil de viață sănătos, care să funcționeze în conformitate cu nevoile lor și cu obiectivele lor de sănătate.

Există o concepție greșită obișnuită conform căreia, pentru a mânca bine, vă veți simți nepăsători sau flămânzi tot timpul. Cum combate acest argument?

Dorit Jaffe: Cred că există, de asemenea, o concepție greșită conform căreia a mânca sănătos este blând și plictisitor. „A mânca sănătos” nu înseamnă „a mânca mai puțin”. Este vorba despre controlul porțiilor și despre tipurile de alimente pe care le introduceți în corp. Oamenii s-au obișnuit atât de mult cu porțiile mari și grele, încât porțiunile de dimensiuni mai mici, cu mai multe legume și fructe, nu par să se compare. Este nevoie de timp pentru a reduce poftele intense și pentru a vă obișnui să mâncați diferit. Îți recomand întotdeauna să faci versiuni mai sănătoase ale meselor tale preferate. De exemplu, voi face conopidă Alfredo în loc de un sos cremos și greu. Schimbarea dietei în bine poate fi distractivă și educativă. Există atât de multe modalități de a mânca sănătos și delicios în același timp.

Poate cineva care are un stil de viață foarte activ să primească în continuare vitaminele și proteinele de care are nevoie pentru a-și menține stilul de viață în timp ce mănâncă vegan sau crud?

Dorit Jaffe: Dacă trăiești un stil de viață foarte activ și vrei să mănânci vegan sau crud, trebuie să te educi cu privire la ce alimente trebuie să mănânci în timpul zilei pentru a rămâne energizat. Corpul nostru este ca niște mașini și, pentru a funcționa corect, au nevoie de hrana potrivită. Este vorba despre calitatea alimentelor pe care le consumați. Dacă vă gândiți la alimente ca la medicamente, atunci veți aprecia ceea ce puneți în corpul dvs. și veți profita de beneficiile folosind ingrediente de înaltă calitate.

Ne-am abătut până acum de la a mânca alimente pentru hrană, la a mânca alimente pentru plăcere și de aceea cred că avem atât de multe probleme de dietă și de gestionare a greutății în zilele noastre.

Este posibil să existe o cale de mijloc pentru a spune cineva care nu dorește să elimine din dieta sa carne sau subproduse animale?

Dorit Jaffe: Da sigur. Întotdeauna recomand, indiferent de dieta pe care o urmați, pentru a mânca o dietă pe bază de plante bogată în alimente integrale (alimente de pe pământ) care au fost procesate minim, fără aditivi chimici în ele. Totul este despre calitate. Atâta timp cât mâncați produse de origine animală care au fost tratate și produse uman, este ok. Din acest motiv îmi place dieta Paleo, pentru că îți oferă îndrumări de urmat. Puteți mânca carne și produse de origine animală, dar nu alimente procesate și cu zahăr, cum ar fi produse de patiserie și pâine. Fiecare dietă este în esență ceva care vă spune ce să mâncați și ce să nu mâncați, iar aceste restricții oferă limite de care oamenii au nevoie pentru a mânca mai conștient. Evitați produsele care conțin antibiotice, alimente foarte procesate și cu zahăr, pește de crescătorie și carne prelucrată și brânzeturi.

Poți vorbi despre varietatea rețetelor tale? Care sunt unele dintre cele mai unice creații cu care ați venit? Care este beneficiul lor nutrițional?

Dorit Jaffe: Toate rețetele pe care le fac sunt simple și aromate. Îmi place să prepar bucătării thailandeze, mexicane și alte bucătării care folosesc o mulțime de condimente și arome. Gătesc și creez rețete cu multe fructe și legume. Gătitul cu o mulțime de legume oferă o mulțime de vitamine în dieta mea de care am nevoie pe tot parcursul zilei. Acest lucru îl face mult mai ușor și la cumpărături, deoarece evit produsele care au fost prelucrate sau care au o mulțime de aditivi în ele. De asemenea, îmi place să fac boluri acai, smoothie-uri și brownies de cocao la micul dejun sau ca gustări. Super-alimente cum ar fi fructele de goji, cocao, fructele de acai, dudele, fructele inca, sunt câteva dintre preferatele mele. O să mănânc în smoothie-uri sau amestecate într-un mix de trasee pentru a gusta pe tot parcursul zilei. Sunt bogate în fier, magneziu și fibre și au multe beneficii pentru sănătate. Dacă mâncați o varietate de alimente colorate pe bază de plante pe tot parcursul zilei, sunteți sigur că veți obține vitaminele necesare.

Dacă ar trebui să alegeți, care sunt cele mai esențiale părți ale menținerii unui stil de viață sănătos și echilibrat?

Dorit Jaffe: Trăiește o viață echilibrată. Nu faceți nimic până la extrem. Dacă doriți să beți o băutură, luați una, pur și simplu nu beți. Dacă doriți să vă delectați cu ceva dulce, este bine din când în când. Întotdeauna recomand doar să vă răsfățați cu ceva precum ciocolată neagră (70%) în loc de o bară Snickers.

De asemenea, nu uitați să acordați atenție relațiilor voastre spirituale și personale. De multe ori odată ce acestea sunt vindecate, veți simți un sentiment de calm și pace interioară. Meditați cu adevărat și gândiți-vă la ceea ce vă poate afecta în mod negativ viața și găsiți o modalitate de a privi acel lucru în față și de a spune „Sunt puternic acum, sunt bine”. Cred că odată ce ne putem vindeca luptele interioare, multe alte lucruri din viața noastră cad în loc.

Mai exact în alimente, care sunt cele mai esențiale vitamine și substanțe nutritive pe care le recomandați să le obținem suficient din fiecare zi? Există vreunul care să fie la fel de important pentru a sta departe?

Dorit Jaffe: Mănâncă o mulțime de legume și verdețuri pe tot parcursul zilei, de unde poți primi multe vitamine și substanțe nutritive puternice. Plantele și alimentele bogate în fibre, fier, zinc, B12 și proteine ​​sunt foarte importante.

Ar trebui să evitați alimentele care pretind că au valoare nutritivă, dar sunt într-adevăr mai dăunătoare decât bune. La fel ca barele de fibre care pretind că sunt bogate în fibre, dar sunt cu adevărat alimente foarte procesate și cu zahăr. Ar trebui să căutați să primiți fibre din alimente precum smochine, broccoli și ovăz.

Care sunt 3 rețete de la Whole Healthy Glow care sunt rețetele dvs. de top pentru începători pe care să le încercați?

Dorit Jaffe: Îmi propun să fac rețete sănătoase, simple și aromate.

  • Această rețetă de salată de varză super-alimentară este simplă, acidulată și plină de proteine ​​și fier.
  • Îmi place să îmi fac rețeta cu castron acai pentru micul dejun și să adaug o grămadă de toppinguri diferite. Este ușor și rapid de făcut dimineața și puteți schimba toppingurile pe care le utilizați.
  • Făina de ovăz de nucă de cocos cu lămâie și afine este un aliment de bază în casa mea. Are un gust de patiserie delicioasă și plin de fibre, ceea ce este minunat să aveți dimineața pentru a vă simți plin. Făina de ovăz este o opțiune excelentă pentru micul dejun, deoarece combinațiile de arome sunt nelimitate. Puteți folosi fructe de sezon și puteți amesteca diferite toppinguri împreună.

Dacă ați putea da un sfat celor care încearcă să își reformeze obiceiurile alimentare și stilul de viață în general, care ar fi acesta?

Dorit Jaffe: Fii încântat de acest nou stil de viață! Faceți o schimbare, definitiv. Gata cu dieta-moft și să urci și cobori cu greutatea și emoțiile tale. Găsiți alimente și rețete care vă interesează și vă entuziasmează! Accesați o dietă sănătoasă și, dacă vă simțiți pierdut, este în regulă, nu vă fie teamă să cereți ajutor sau îndrumare. Pentru asta sunt antrenorii de sănătate. Făcând lucruri care te fac să te simți inconfortabil poate fi cel mai deșteptător și vei fi surprins cât de mult înveți despre tine.

Faceți acest capitol următor din viața voastră, cel mai bun de până acum, și intrați în el cu o atitudine pozitivă și iubire de sine. Sunteți sigur că veți ieși la vârf.

Smoothie crud cu proteine ​​de cacao

Face 1 porție

Ingrediente:

  • 1 banana congelata (feliata)
  • 1 lingură. plute de cocao
  • 1 lingură. pulbere de cocao
  • 1 linguriță. scorţişoară
  • 1 lingură. unt de migdale
  • 1 cana lapte de migdale
  • 3 întâlniri medjool

Instrucțiuni:

  1. Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează.
  2. Serviți și bucurați-vă!

Pentru mai multe informații despre Whole Healthy Glow vizitați: www.wholehealthyglow.com

Sau urmăriți Whole Healthy Glow pe: Facebook Instagram Pinterest Twitter

Fundația Carmelo Anthony

Aflați mai multe despre eforturile lui Carmelo Anthony de a da înapoi prin fundația sa.

Acesta este | Isha Sumner Guitierrez

În acest episod, o întâlnim pe Isha Sumner Guitierrez, o femeie din Garifuna care își povestește povestea prin dans și mâncare.

ASTA ESTE | Lisa Jessie Peterson

În acest episod, o întâlnim pe Liza Jessie Peterson, un autor, actor, dramaturg, activist și educator care își folosește scrierea ca mijloc de abordare a problemelor din lumea reală.

Cel mai impresionant muzeu de artă din New York este de fapt un hotel

Gramercy Park Hotel se mândrește cu cea mai mare colecție de artă hotelieră din New York și una dintre cele mai impresionante colecții din lume, cu o valoare de peste 50 de milioane de dolari de artă în orice moment în hotel.