Î: Potrivit vechiului adagiu „un măr pe zi îl ține pe doctor departe”, va produce pectina de mere aceleași rezultate? Dacă nu, ce este un bun înlocuitor? Mama poartă proteză dentară și are probleme să muște și să mestece mere. - Glenn

wonders

A: Bună Glenn,

După cum puteți vedea din postarea de ieri, merele oferă multe beneficii pentru sănătate, dintre care majoritatea provin din fibra fructelor. Pectina este o formă de fibre solubile și este responsabilă pentru multe dintre aceste beneficii. În timp ce obțineți cea mai mare fibră din fructe și legume crude, mere fierte va fi mai ușor pentru mama ta să mănânce și îi va oferi în continuare o sursă bună de pectină. Sos de mere este, de asemenea, o sursă bună, trebuie doar să aveți grijă, ea îi evită pe cei îndulciți cu zahăr și, dacă faceți al dvs., gătiți merele cu coaja pentru a obține cele mai multe beneficii.

Deși nu pledez pentru consumul de suc, deoarece caloriile lichide se adună rapid și nu obțineți fibra, cidru de mere nefiltrat conține pectine. Aveți grijă - 1 cană (8 uncii) conține 120 de calorii și nu va fi la fel de plină ca fructul în sine.