Îmi place Franța. Ai fost în Franța? Este unul dintre locurile mele preferate și cele mai prețuite din lume. Franța este un loc deosebit de special pentru mine, deoarece l-am întâlnit pe partenerul meu J acolo, când locuiam în nord, în Lille.

dieta

Și de fiecare dată când mă întorc, sunt mereu înspăimântat de frumoasa cultură, ALIMENTE, oameni și peisaje. Parisul, în special, este unul dintre orașele mele preferate din lume. Îmi amintesc că am crescut și am visat să vizitez Parisul, să urc pe Turnul Eiffel și să mă plimb pe străzile de pe Sena. Prima dată când am vizitat Parisul a fost cu bunica mea acum aproape 4 ani și orașul a fost chiar mai uimitor decât mi-aș fi putut imagina vreodată!

Întrucât am locuit în Belgia în ultimii doi ani, Franța era la doar un scurt tren cu viteză rapidă (IUBIȚI asta despre Europa!). Am fost la Paris și în nordul Franței vara trecută și am vrut să vă împărtășesc experiența mea - împreună cu câteva sfaturi - despre călătorii și mâncare ca vegan (sau vegetarian!) În Franța.

Aceasta este o postare din seria mea Vegan European Travel unde vorbesc despre ...

  • Mănâncă vegan în Italia;
  • Mănâncă vegan în Franța;
  • Mănâncă vegan în Belgia; și
  • Mănâncă vegan în Amsterdam.

Rămâneți la curent cu postările mele despre mâncare și călătorie ca vegetarian sau vegan în Belgia și Amsterdam în curând. Voi fi sigur că voi actualiza această serie cu experiența mea ca vegan și în alte orașe și țări!

1. CUMPĂRAȚI PIEȚELE ȘI CĂLĂTURAȚI CA UN LOCAL

Unul dintre lucrurile mele preferate despre Franța sunt piețele pline de viață și pline de viață. Pe piețe puteți obține un adevărat gust al culturii franceze (și al bucătăriei!). Când locuiam în Lille, mergeam aproape în fiecare weekend la Marché des Wazemmes și ne cumpăram legumele, fructele și pâinea pentru săptămână. Dacă sunteți într-o călătorie în Franța, căutați zilele în care piețele sunt în zona dvs. Nimic nu învinge fructele proaspete și bagheta caldă de la boulangerie. Există, de asemenea, adesea standuri de mâncare asiatică pe piață, care oferă un târg vegetarian sau vegan.

Dacă vă aflați într-un oraș într-o zi în care nu există piață, multe orașe au magazine locale sau magazine care vând fructe și alimente. Puteți chiar să vă opriți la unul dintre lanțurile de magazine mai mari, cum ar fi Carrefour sau Aldi, pentru a găsi mâncare pentru a pune împreună pentru a face un sandviș vegan. Și, bineînțeles, nu uitați să vă opriți la boulangerie (brutărie) pentru a lua pâine proaspătă!

Dacă vremea este caldă, ia o sticlă de vin și niște mâncăruri prietenoase pentru picnic (baghetă proaspătă, tapenadă și struguri sunt una dintre combinațiile mele preferate) și găsește un loc pentru picnic. Dacă sunteți la Paris, nimic nu bate mai degrabă la picnic în fața Turnului Eiffel cu vin bun, mâncare și prieteni!

2. GĂSIREA POTERILOR VEGAN-PRIETENE DE MÂNCAT

Există o mulțime de restaurante delicioase și unice pentru a alege din Franța. Când călătoream vara aceasta la Paris cu familia mea, am luat cina în practic toate restaurantele non-vegane. Am da o privire rapidă meniului pentru a vedea dacă s-ar putea găzdui înainte de a alege un loc pentru a mânca la fel cum am face acasă în Canada.

Aș recomanda cu adevărat să vă uitați la meniu înainte de a mânca afară, deoarece, așa cum am descoperit, există cu siguranță unele restaurante care sunt mai veggie decât altele. Restaurantele italiene, din Orientul Mijlociu și din India oferă de obicei mai multe opțiuni vegetariene, dar chiar și în unele dintre cele mai tradiționale restaurante franceze veți găsi de obicei cel puțin un fel de mâncare vegan (sau fel de mâncare care poate fi făcut vegan). Majoritatea restaurantelor la care am mers au avut cel puțin câteva mese vegetariene sau vegane din care să aleagă. Ca o notă, restaurantele din orașele mai mari trebuie să aibă mai multe opțiuni de legume, deoarece tot mai mulți oameni solicită mâncare vegetariană!

Pasta proaspătă cu tapenadă de roșii uscate la Lille.

3. CEREAȚI „CAZARE” PENTRU VEGGIE

O altă notă despre mâncarea în Franța ca vegan este că restaurantele nu sunt atât de obișnuite să facă modificări ale meniului așa cum sunt, din experiența mea, în America de Nord. Știi ce vreau să spun, „Pot să iau hamburgerul, te rog, la cuptor, nu la grătar, fără carne, brânză și cu o parte de salată în loc de cartofi prăjiți”, un fel de comandă considerat normal în SUA și Canada.

Tehnica mea pentru a mânca afară în Franța este de a alege mai întâi un loc cu câteva opțiuni vegetariene (sau opțiuni care par că ar putea fi ușor de făcut veggie-friendly) și de a întreba serverul dvs. politicos dacă pot satisface nevoile dvs. ca vegan.

De exemplu, majoritatea restaurantelor s-au bucurat să-mi facă o salată sau o pizza fără brânză sau slănină. Un restaurant din Paris a înlocuit chiar și brânza de capră și oul care vin de obicei cu salata pe care am comandat-o cu nuci și un avocado delicios coapte! Doamna care stătea lângă noi a crezut că salata mea arăta atât de bine încât a comandat una așa cum a fost pregătită a mea la vegan!

Așadar, cereți cazare (adică scoateți brânza etc.), dar știți că nu este văzut ca „normal” din punct de vedere cultural în Franța să cereți un fel de mâncare complet nou (exagerez puțin) așa cum ar fi în America de Nord.

O altă întrebare pe care am pus-o de obicei chelnerului meu a fost modul în care mâncarea a fost pregătită. Este obișnuit în multe restaurante franceze să gătești legume în unt sau grăsime animală, așa că aș verifica întotdeauna cu chelnerul dacă masa mea era pregătită în ulei.

Salată mixtă cu legume și măsline la grătar.

Dintre numeroasele experiențe pozitive și plăcute pe care le-am mâncat în Franța, am avut o singură experiență în care serverul nu a fost plăcut. Am mâncat împreună cu familia mea la Paris în această vară și am ales un restaurant care a apărut potrivit legumelor pe baza meniului. Am ales un trio de pizza din meniu și când am făcut comanda (fără brânză), serverul s-a batjocorit de mine, a dat ochii peste cap și mi-a spus că nu-mi permite să comand asta pentru că o pizza fără brânză nu va mai fi ( o pizza! Toată lumea de la masă a rămas uimită, dar în loc să fac vâlvă, am întrebat dacă există ceva în meniu pe care bucătarul îl poate găzdui și face vegan. Se pare că ar putea face pizza cu ciuperci fără brânză (nu mă întrebați de ce nu ar putea să o facă pe cealaltă, lol) și asta mi-a plăcut la cină!

Păstrați-l simplu, cumpărați meniurile, cereți cazare simplă și veți fi un camper fericit care va mânca în Franța.

4. SIP CAFEA CA UN PARIZIAN

Tot ce trebuie să spun aici este că cafeaua proaspătă franceză, bagheta caldă și gemul de casă în timp ce stai pe o terasă franceză este una dintre cele mai bune modalități de a lua micul dejun - perioada. Această experiență franceză este vegetariană în mod natural și nu va dezamăgi! Dacă aș putea începe ziua în fiecare zi așa aș face, ha!

5. RĂMÂNEȚI LA OPȚIUNILE VEGANE NATURAL

O mulțime de mâncare franceză este ... în mod natural VEGAN ! Iată doar o listă cu câteva alimente franțuzești vegane natural din care să alegeți:

  • Bagheta
  • Ulei de masline
  • Tapenade (verificați dacă este făcută fără hamsii)
  • Ratatouille și tocană pe bază de legume
  • Gem
  • Cartofi (frite fierte în ulei !)
  • Se amestecă prăjiturile și preparatele pe bază de legume
  • Mâncăruri inspirate de cuscus și marocan
  • Clătite (făcute fără ouă)
  • Pizza fără brânză
  • Paste cu sosuri de roșii sau ulei
  • Supe pe bază de legume
  • Tartine (toast)

Plus multe alte feluri de mâncare din care să alegi. În sudul Franței, în special, o mare parte din alimente sunt în mod tradițional pe bază de legume, precum și gătite în ulei de măsline.

6. MÂNCĂ LA POTELE VEGANE

Cred că acest ultim punct este de la sine înțeles, dar îmi place mereu să caut tariful local vegan atunci când călătoresc pentru a încerca ceva nou, precum și pentru a susține afacerile vegane din întreaga lume. Când am ajuns la Paris, ne-am întâlnit familia la un bar cu sucuri - un loc pe care mama mea vitregă l-a urmărit în aplicația Happy Cow! Dacă nu aveți încă aplicația Happy Cow, vă recomand să vizitați site-ul web și să urmăriți câteva restaurante pe care doriți să le încercați în orașele pe care le vizitați în Franța.!

Călătorie plăcută! Aveți vreo excursie despre a mânca ca vegan sau vegetarian în Franța?! Mi-ar plăcea să știu în comentariile de mai jos!