Publicat: 1 februarie 2016 · Modificat: 13 iul.2020 de Sina · Această postare poate conține linkuri afiliate · 30 de comentarii
Acest shawarma vegan cu tzatziki și seitan este mâncarea confortabilă perfectă! Nu ai ghici niciodată că nu conține carne și lactate! Este atât de delicios și destul de ușor de făcut!
Ce este Seitan?
Seitan este o alternativă de carne făcută din gluten de grâu. Dacă nu ați mai avut vreodată seitan, ar trebui să încercați cu adevărat! Este crocant, foarte ușor de utilizat și are o mulțime de proteine!
Cum să faci Seitan:
Puteți folosi fie seitan cumpărat din magazin, care se numește și carne de grâu, fie îl puteți face singur. Practic, se face prin spălarea aluatului cu apă până când toate granulele de amidon au fost îndepărtate, lăsându-vă doar gluten, pe care îl puteți găti și condimenta după cum doriți. Există o mulțime de videoclipuri cu instrucțiuni pas cu pas pe YouTube despre cum să faci seitan, dacă ești interesat să îl faci singur. De obicei, le cumpăr pe ale mele pe piața noastră asiatică locală. Au o mulțime de opțiuni vegane!
Am servit seitanul într-o pâine turcească plată cu semințe de susan și l-am completat cu tzatziki vegan (prăjituri de usturoi!), Roșii, castraveți, varză roșie și salată verde. Este foarte ușor de realizat și este gata în mai puțin de 15 minute. Cea mai mare parte a realizării acestui shawarma vegetarian, sau donator, este de fapt tăierea totul în felii.
Dar ce este doner/donair? Este un fel de mâncare tradițional turcesc (în turcă se scrie döner) cu carne (de obicei miel, dar uneori și carne de vită sau de pui) învelită într-o pâine plată sau pita. De obicei, este servit ca fast-food în Turcia, precum și în toată Europa și, uneori, și în Canada și Australia. În Germania, este foarte popular și îl puteți găsi la aproape fiecare colț de stradă. Majoritatea magazinelor de kebab oferă, de asemenea, opțiuni vegetariene și vegane, fie donatori cu feta sau falafel pitas și împachetări. Îmi place falafelul, dar acest donator vegan cu seitan este atât de bun și îmi amintește foarte mult de versiunea tradițională, pur și simplu fără carne! Shawarma este foarte asemănător cu donerul, cu toate acestea, este consumat mai ales în țările arabe. Îl servesc adesea cu tabulă și hummus.
Vegan Tzatziki
Mi-a plăcut întotdeauna tzatziki și această versiune vegană este la fel de bună ca cea originală! Este, de asemenea, minunat cu niște cartofi prăjiți la cuptor și o salată verde sau doar cu pâine! Total MULȚI! Ai nevoie doar de trei ingrediente (fără sare și piper): iaurt, castravete și usturoi. Am folosit iaurt de soia în loc de iaurt obișnuit și funcționează foarte bine. Cu toate acestea, ar trebui să vă asigurați că utilizați iaurt de soia neindulcit, deoarece nu doriți să ajungeți la un tzatziki dulce. Nu l-am încercat cu niciun alt tip de iaurt pe bază de plante, dar cred că ar funcționa și cu iaurt de caju sau migdale.
Am condimentat seitanul cu praf de boia, sos de soia, pudră de usturoi, sare și piper și l-am gătit aproximativ 5 minute până când a devenit maro și crocant. De asemenea, l-ați putea folosi ca pui și puteți face un sandviș de pui vegan sau, de fapt, un sandviș seitan cu el.
Spuneți-mi dacă încercați acest shawarma vegan! Ca întotdeauna, îmi place să aud de la tine!:-)