Prajituri vegane de mere - ușoare și crocante afară și pline de mere condimentate! Îmbrăcat într-o glazură de scorțișoară cu o ușoară aluzie de cardamom - sunt biscuiții mei vegani!
Permiteți-mi să vorbesc rapid despre aceste fructe de mere vegane - cunoscute și sub numele de CRISPY APPLE SPICE BOMBS în bucătăria mea (de la mine, doar eu le numesc așa .).
Băieții aceștia sunt tot ceea ce ar trebui să fie un biscuiț de mere vegan: sunt practic jumătate plăcintă cu mere condimentate, jumătate gogoși. Aluatul este umed și bogat, care se fărâmițează la exterior, așa cum nu ai crede.
Mărul este frumos ridicat de CINNAMONul preferat al poporului și stimulat cu o mică lovitură de cardamom. După cum probabil vă dați seama, îmi place foarte mult aceste mici băieți.
Fără glumă, am mâncat în jur de șase dintre aceste prăjituri vegane de mere ...
Un biscuit de mere vegan pe zi menține blues-ul la distanță!
Așadar, majoritatea rețetelor de biscuiți de mere de acolo sunt drojdite. Aceasta înseamnă că, în loc să folosească praful de copt pentru a-i ajuta să rămână ușori și pufoși, ei folosesc drojdie. După cum probabil știți, acest lucru implică dovedirea (adică lăsarea amestecului să crească) înainte de a putea fi gătită.
Dar iată problema. Când vreau un biscuit de mere vegan, tind să-l doresc ÎNAINTE DE CINTE MINUTE! Nu după 2 ore de dovedire. Îl vreau STAT!
Așadar, scopul meu aici a fost să dezvolt o rețetă care să poată fi biciuită rapid, pentru prăjituri de mere vegane ușoare, proaspete, condimentate.
Cât de plăcute sunt merele?
Când vine vorba de prăjituri de mere vegane, nu toate merele sunt create egale! Ceea ce încercați să evitați cu această rețetă este un interior moale și ud, cu mere prea fierte, care se transformă în ciuperci imediat ce au lovit friteuza.
De aceea, INSIST că folosiți merele de copt pentru această rețetă! De aceea, această rețetă vegană ușoară pentru băuturi cu mere este CEL MAI BUN!
Dacă nu reușești să găsești mere de copt (cum ar fi bramley, janagold sau fagure de miere) încearcă să folosești cel mai tărt măr pe care îl găsești (o bunicuță este o alternativă bună!). Motivul pentru aceasta este dublu:
1. TEXTURA!
Când gătiți un măr, la fel ca majoritatea fructelor și legumelor, se va înmuia oarecum. Cu cât gătești mai mult, cu atât se va înmuia mai mult. Gătitul merelor tind să-și păstreze „mușcătura” mai bine decât merele obișnuite. Acest lucru înseamnă că produsul dvs. finit va fi mai gros și al dente, mai degrabă decât înfundat și moale!
2. FLAVA!
Din nou, la fel ca în majoritatea fructelor, când gătești un măr, unul dintre primele lucruri care se întâmplă este că își pierde claritatea. Aciditatea este ceea ce face fructele interesante - contrabalansează zaharurile naturale, lăsându-vă un profil aromatic mult mai complex.
Dacă gătești fructe prea mult timp, pierzi toată aciditatea și sfârșești cu dulceață. Nu este bine. Merele de gătit au o aciditate mult mai mare decât merele obișnuite, astfel încât pot rezista la o temperatură ridicată, fără a pierde toată acea emoție de aromă 3D!
Bingo! Un delicios frittier de mere vegan (sau doisprezece ()!
Bine spițe „n”!
După cum știe toată lumea, cel mai bun partener al unui măr este CINNAMON! Sunt întotdeauna agățați împreună, în plăcinte cu mere, gogoși, cifre de afaceri, fărâmițări și această rețetă vegană de băuturi de mere nu face excepție!
Cu toate acestea, dacă urmăriți de puțin timp școala vegană, veți ști că cel mai bun partener al meu este CARDAMOM!
Îmi place cât de îndrăzneață și exotică este aroma. Îmi amintește când m-am logodit, pe o bancă de parc din Stockholm, cu un coc de cardamom în mână!
Cu siguranță, dacă vrei să devii necinstit cu mirodeniile din această rețetă vegană de băț de mere, atunci te rog! Iată câteva alte sugestii care ar funcționa bine:
-
NUTMEG - există deja puțină nucșoară în această rețetă, dar dacă vă place această atmosferă - dublați cantitatea!
CUIȘI - dacă faceți toamna sau iarna, de ce să nu aruncați niște cuișoare de pământ pentru a da totul o lovitură festivă? O 1/4 linguriță ar trebui să o facă!
În timp ce scoateți friteuza ...
Este întotdeauna un pic slab să scoateți friteuza sau chiar să umpleți o tigaie cu ulei și să o aduceți la temperatură.?
Prajituri Vegane de mere
Echipament
Ingrediente
Pentru Apple Fritters
- 2 linguri semințe de in macinate (chia sau semințe de in sunt, de asemenea, excelente)
- 4 linguri de apă
- 2 mere de copt (mari! Cojite, miez și cuburi)
- 2 linguri suc de lamaie
- 45 g unt vegan (topit)
- 150 g lapte vegetal (am folosit ovăz)
- 2 linguri zahăr granulat
- 195 g făină albă simplă
- 2 lingurițe praf de copt
- 3/4 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
- 1 ciupit cardamom măcinat
- 1/2 linguriță sare de mare fină
- Ulei vegetal pentru prăjit
Pentru Glaze
- 200 g zahăr glazură
- 1/4 linguriță de scorțișoară măcinată
- 3 linguri lapte de plante
Instrucțiuni
Pentru a face prăjituri de mere
Pentru a face glazura
Nutriție
Interacțiunile cititorului
Comentarii
rețeta pe care am căutat-o toată viața mea vegană ... este AICI. abia aștept să încerc. va trimite feedback!
Bună, mi-ar plăcea să le fac, dar vă rog să-mi spuneți ce dimensiune are o „lingură de desert”? L-am cercetat pe Google, dar mi s-a părut că fotografiile arată mai mult de linguri de „2 lingurițe”. Mulțumiri!
Ne pare rău, dar aceasta este o rețetă teribilă. S-au destrămat în timpul prăjirii 😔
Acestea au fost minunate! Încercându-le mai târziu cu înghețată de vanilie!
Am folosit făină fără gluten și zahăr din nucă de cocos. Au fost delicioase, dar nu au gătit, chiar și după 2 minute pe fiecare parte, așa că le-am gătit un minut pe fiecare parte și apoi le-am copt într-un cuptor de 350F timp de 30 de minute pe raftul de răcire. S-ar putea să fie făina sau poate că lingurile mele erau prea mari (totuși a făcut 12)? Are un gust minunat. Aveam nevoie doar de timpul de gătit suplimentar.
A trebuit să folosesc de 3 ori cantitatea de făină de in, dar au ieșit bine. Uleiul cu siguranță trebuie să fie mai fierbinte de 175c și trebuie să gătească mai mult de 30 de secunde pe fiecare parte. Am adăugat scorțișoară și cuișoare în plus atât glazurii, cât și aluatului.
Acestea au fost delicioase! Aș fi putut face ceea ce a făcut Deborah (a face lingurile pline prea mari.) Gogoșele mele au fost fierte, dar au fost foarte grase. Orice sfaturi despre cum să limitați grăsimea?
Am folosit făină fără gluten și rezultatele au fost încă bombe! Mulțumesc!
Le-am făcut și au fost incredibile! Atât de gustoasă și crocantă, cu o aromă foarte puternică de condimente. Prima încercare a fost cam îndoielnică, pentru că le-am făcut prea mari și erau crude la mijloc, dar după ce am împărțit-o și le-am prăjit puțin mai mult, au fost perfecte. Niciunul dintre membrii familiei mele nu știa că sunt vegani. Un lucru aș spune că au nevoie de mult mai mult timp pentru a găti, apoi spune rețeta, dar poate că ar fi fost uleiul meu sau ceva de genul acesta. (: Tocmai am devenit vegan în ultimele luni și această rețetă îmi aduce confort să știu că mă pot bucura în continuare de vechile mele preferate non-vegane într-o formă care este mai bună pentru mediul înconjurător și bunăstarea animalelor. Din nou mulțumesc mult și sper că toată lumea rămâne fericită și sănătoasă acolo.
Am copt la cuptor, le-am transformat în brioșe mici, erau delicioase;)
NU-MI VINE SĂ CRED! Îmi place 🙂
Le fac cu fiii mei adolescenți. Nu reușim de fiecare dată și folosim făină GF în loc de obișnuită (greutate pentru greutate sub). Îmi plac toate rețetele lui Richard și, după ce mi s-a dat o pungă cu mere de gătit de la un prieten, le voi face multe în următoarele câteva săptămâni!
Gust minunat, dar atât de gras și nu am vrut să gătesc 😭 De asemenea, nu-mi place să încerc să dau seama cum să măsoară când gătesc! Nu știu cum să măsoară grame😐
Bună, Carly,
Din păcate, măsurarea este o parte destul de esențială a gătitului și bănuiesc că acest lucru ar putea avea legătură cu motivele pentru care puiul tău a fost gras. Gramele sunt o unitate de greutate și se măsoară folosind cântare. Ar fi minunat dacă ați da rețetei o altă încercare folosind măsurătorile corecte și probabil să reconsiderați ratingul de două stele. Mulțumesc oricum, Richard
Ați încercat vreodată cu o friteuză cu aer? Dacă da, ce setări?
- Fritters de dovlecei - Rețete ușoare de dovlecei - Cincisprezece spatule
- Cele mai bune rețete de linte vegane pentru mese ușor ambalate în proteine, Chos
- Tort Vegan cu mere - Loving It Vegan
- Cele mai bune 5 cărți cu diete vegane; Faceti pierderea in greutate usoara; Toast Fried
- Super-alimente care promovează pierderea de grăsime - Sucuri făcute ușor! Udemy