Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

atât

Varza de Bruxelles nu este pe gustul tuturor și asta pentru că, de cele mai multe ori, nu sunt gătite corespunzător și sunt reduse la o mâncare îngrozitoare, mirositoare, galbenă sau chiar maro, oribilă, în loc de o legumă verde strălucitoare, delicioasă. În acest moment, sunt disponibile pe toate piețele, uneori chiar și pe copac. Obțineți cele mai proaspete pe care le puteți găsi și apoi, în doar câteva minute, puteți pregăti mugurii pentru a completa schema de culori a unei fripturi servite cu dovlecei și piure de cartofi. Sunt o alegere naturală pentru o cină de Ziua Recunoștinței sau o cină de Crăciun și se potrivesc bine cu curcan și gâscă.

Cheia este să le gătești în ultimul moment și să le gătești doar cât să fie fragede. Cel mai adesea, voi tăia 2 felii de slănină groasă în lănci mici, pe care le prăjesc în grăsimea lor timp de aproximativ un minut. Adăug o lingură de ulei vegetal și mugurii, sotez 1 minut pe mediu și adaug 3/4 cană de apă și sare, de asemenea, un strop de bicarbonat de sodiu. Acoperiți și gătiți 5 minute la minim, scoateți capacul și terminați de gătit, evaporând apa. Lăstarii rămân de un verde aprins și acesta este testul. Gustul lor nu este cel al varzei fierte vechi. Așadar, iată-l: fără zahăr, fără rumenire, fără caramelizare, fără prăjire, fără ceapă, fără usturoi, fără cremă pentru a masca gustul proast de varză, poate doar o mică bucată de unt pentru a spori aroma din varza de Bruxelles. Chiar și slănina este opțională. Veți ști ce mâncați și vă va plăcea!