Afiliere

  • 1 Departamentul de Nutriție și Metabolism, Facultatea de Științe ale Sănătății și Medicale, Universitatea din Surrey, Guildford, Surrey, Marea Britanie.

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Nutriție și Metabolism, Facultatea de Științe ale Sănătății și Medicale, Universitatea din Surrey, Guildford, Surrey, Marea Britanie.

Abstract

Scop: Pentru a determina impactul relativ al trei mese de mic dejun izo-calorice, cu compoziție variabilă, asupra sațietății, foametei și aportului ulterior de energie.

efectelor

Metode: Într-un design crossover cu trei căi, 30 de bărbați sănătoși (vârsta de 21,7 ± 1,2 ani; IMC, 23,1 ± 2,7 kg/m2) au fost randomizați la unul dintre cele trei mic dejunuri de test, în trei ocazii separate, separate de 1 săptămână. Micul dejun a constat în ouă pe pâine prăjită, cereale (fulgi de porumb) cu lapte și pâine prăjită, sau un croissant și suc de portocale. Evaluările subiective de sațietate, foamete, plinătate și dorința de a mânca au fost înregistrate la intervale de 30 de minute prin scale electronice vizuale analogice (VAS). Aportul de energie a fost evaluat prin aportul de alimente cântărit la un prânz și o cină ad libitum.

Rezultate: Participanții au arătat sațietate crescută, mai puțină foame și o dorință mai mică de a mânca după micul dejun care conține ouă în raport cu cerealele (p Concluzie: Aceste descoperiri oferă dovezi care să susțină importanța alegerii alimentelor la micul dejun ca mijloc de creștere a sațietății dimineața și de reducere a consumului de energie la prânz.