BTW, untul de arahide cu conținut redus de grăsimi este una dintre cele mai mari escrocherii ale secolului.

aici

Când vine vorba de a obține o bucată nutrițională, nu se poate nega atracția untului de arahide vechi și bun. Sigur, probabil că ți-a plăcut în copilărie la gustare (sau ai mâncat un sandwich cu jeleu pentru prânz), dar untul de nuci prin excelență este de fapt o alegere excelentă și la adulți, oferind un pumn major de proteine, grăsimi nesaturate sănătoase, și fibre. „Este, de asemenea, bogat în micronutrienți importanți, cum ar fi vitamina E, B3 (niacina), B6, magneziu, cupru și mangan”, spune Marisa Silver, RDN.

Dar nu tot untul de arahide este creat egal - de fapt, multe borcane pe care le veți găsi pe rafturile magazinelor alimentare conțin zahăr adăugat, uleiuri vegetale și grăsimi trans utilizate pentru a modifica gustul și textura, făcându-le mai procesate și mai puțin o opțiune de gustare sănătoasă.

Deci, cum distingeți unul de celălalt?

Potrivit Silver, cea mai bună metodă este să te uiți la lista ingredientelor. Dacă vedeți uleiuri hidrogenate sau uleiuri de palmier, înseamnă că untul dvs. de arahide conține și grăsimi trans nesănătoase și grăsimi saturate. De fapt, borcanul ar trebui să aibă un singur ingredient: arahide prăjite. (Singura excepție de la aceasta este o cantitate mică de sare). De asemenea, fiți atenți la termeni precum „natural”, care tinde să fie un truc de marketing, precum și unturi de nuci „cu conținut redus de grăsimi” sau „fără grăsimi”. „O mulțime de unturi de arahide cu conținut scăzut de grăsimi sunt umplute cu zaharuri adăugate, așa că țineți cont de acest lucru atunci când alegeți”, explică Silver.

Cele mai bune unturi sănătoase de arahide

Preferatul nostru din toate timpurile este untul de arahide crem, prăjit, întunecat, organic, Santa Cruz, care își obține aroma din arahide prăjite, o notă de sare și nimic altceva. Silver recomandă, de asemenea, untul de arahide Valencia Trader Joe, untul natural de arachide Smucker (ambele sunt făcute din arahide și o cantitate mică de sare de mare) și untul de arahide Krema (care conține doar arahide).

Dacă sunteți alergic la arahide sau doriți să vă diversificați alimentația, Silver vă recomandă să explorați marea varietate de unturi de nuci și semințe disponibile dincolo de untul de arahide. Puteți găsi unturi făcute din practic orice semințe sau nuci la magazinul alimentar, inclusiv semințe de floarea-soarelui, semințe de susan, caju, nuci, migdale și semințe de chia. „Amestecați unturile pentru a obține o mare varietate de acizi grași esențiali sănătoși, antioxidanți, fibre, proteine, calciu, magneziu, fier, zinc și alți nutrienți”, spune ea. „Opțiunile mele preferate includ unt de floarea-soarelui fără adaos de zahăr și unt de semințe nou-nutritiv amestecat, untul de semințe cu semințe organice de semințe.”

Linia de jos

Verificați eticheta, căutați „arahide prăjite” ca primul și singurul ingredient și veți găsi cu siguranță o opțiune care să vă satisfacă nevoile alimentare și să vă satisfacă papilele gustative. Desigur, îl poți face oricând singur, ceea ce îți garantează că știi exact ce este înăuntru.