Înțelegeți diferența nutrițională dintre unt și margarină pentru a face cea mai bună alegere pentru dvs.

conține multe

Unt sau margarină? Este cu adevărat unul mai bun pentru noi decât celălalt? Acest subiect a primit multă atenție, dar încă nu pare să existe un răspuns clar. Există avantaje și dezavantaje pentru fiecare, dar ceea ce se rezumă la aceasta este compararea faptelor nutriționale ale fiecărui produs răspândit și a propriilor nevoi alimentare.

Untul și margarina sunt condimente care sunt folosite pentru gătit, coacere și răspândire. Acestea sunt similare în ceea ce privește aspectul, gustul și numărul de calorii, cu toate acestea, diferențele pot fi găsite în listele de ingrediente. Un articol publicat de Mayo Clinic descrie structura ambelor spread-uri. Untul este natural și este făcut din lapte sau smântână. Margarina este un unt asemănător untului, care este făcut din uleiuri vegetale, conservanți și arome și culori artificiale. Poate părea alegerea evidentă de a alege produsul natural în locul omologului său procesat, cu toate acestea, există beneficii și dezavantaje pentru fiecare răspândire.

MyPlate explică diferența dintre grăsimile „bune”, grăsimile polinesaturate și mononesaturate și grăsimile „rele”, saturate și trans-grăsimi, în aceste două substanțe. Untul conține mai multe grăsimi saturate, deoarece este fabricat din grăsimi animale. Margarina conține mai multe grăsimi „bune”, deoarece este fabricată în principal din uleiuri vegetale, cu toate acestea, unele produse din margarină conțin mai multe grăsimi trans pentru a menține consistența mai fermă. Ambele unturi sunt surse bune de vitamine, cum ar fi vitamina A și D, dar untul conține aceste vitamine în mod natural, în timp ce margarina este întărită cu vitaminele pentru a atinge aceleași niveluri ca untul.

Pe scurt, în timp ce untul conține mai multe grăsimi „rele”, este o răspândire naturală, de obicei cu puțini sau deloc aditivi. Margarina, pe de altă parte, conține mai multe grăsimi „bune”, dar conține conservanți și coloranți artificiali. Atunci când alegeți o soluție, citiți întotdeauna informațiile nutriționale și căutați produse care conțin cea mai mică cantitate de grăsimi saturate și, de preferință, fără grăsimi trans. Cel mai important, cu orice produs răspândit pe care alegeți să îl utilizați, utilizați-l cu moderare. Michigan State University Extension vă recomandă să consultați întotdeauna furnizorul de servicii medicale pentru a determina care este cea mai bună opțiune pentru dvs.

Acest articol a fost publicat de Extinderea Universității de Stat din Michigan. Pentru mai multe informații, vizitați https://extension.msu.edu. Pentru a obține un rezumat al informațiilor livrate direct în căsuța de e-mail, accesați https://extension.msu.edu/newsletters. Pentru a contacta un expert din zona dvs., vizitați https://extension.msu.edu/experts sau sunați la 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Ați găsit util acest articol?