Adăugați la Mendeley
Abstract
Raportăm un focar de intoxicație alimentară care a avut loc în august 2008 la un grup de 13 persoane care au mâncat bile de porc în sos brun la Beijing. Investigația epidemiologică și analiza caz-control au indicat faptul că bile de porc în sosul brun au fost sursa de intoxicații alimentare (OR 3,34, 95% CI 1,30-8,65). Cu diferitele măsurători, inclusiv API 20E și PCR, Dienes typing și PFGE, Proteus mirabilis a fost identificat ca un contribuitor la această chestiune, care a fost evaluat prin analiza colectivelor, care au derivat din alimente contaminate, pacienți, manipulatori de bucătari și chelner. Deci, acesta este primul raport potrivit căruia P. mirabilis, în calitate de vinovat, a condus la intoxicații alimentare la Beijing.
Anterior articolul emis Următorul articolul emis
Cuvinte cheie
Acești autori au contribuit în mod egal la acest studiu.
Articole recomandate
Citând articole
Valori de articol
- Despre ScienceDirect
- Acces de la distanță
- Cărucior de cumpărături
- Face publicitate
- Contact și asistență
- Termeni si conditii
- Politica de Confidențialitate
Folosim cookie-uri pentru a ne oferi și îmbunătăți serviciile și pentru a adapta conținutul și reclamele. Continuând sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor .
- 10 unelte de bucătărie cu mâncare curată sub 30 de dolari
- 10 rețete Power Balls Rețete pentru bile cu proteine Pierde în greutate mâncând
- Apple Packer inițiază rechemarea în urma focarului de Listeria Food Business News 05 ianuarie 2015 08 20
- Poate mânca mazăre sau dovleac ca prim aliment să provoace constipație severă la bebeluși Bună maternitate
- 10 moduri de a vorbi cu copiii despre mâncare, alimentație sănătoasă Salt IN pentru copii sănătoși