• Tailanda
    • General
    • Politică
    • Raport special
    • Știri PR
  • Lume
  • Afaceri
  • Opinie
    • Columnisti
    • Postbag
  • Sport
  • Mașină
    • Știri
    • Revizuire
  • Sport
  • Mașină
    • Știri
    • Revizuire
  • Viaţă
    • Arte și divertisment
    • Social și stil de viață
  • Învăţare
  • Video
    • Tailanda
    • Lume
    • Călătorii și stil de viață
    • Afaceri
  • Voiaj
  • Tehnologie
  • Proprietate
  • Fotografii

Ulei de cocos, hype-ul nu este sănătos

Se pare că este cea mai recentă mâncare minunată, dar dovezile medicale nu susțin afirmațiile sălbatice

nucă cocos

Popularitatea uleiului de cocos continuă să crească în rândul thailandezilor conștienți de sănătate, care și-au păstrat credința în presupusa sa capacitate de a reduce nivelurile de colesterol și zahăr din sânge, precum și de a ajuta oamenii să piardă în greutate.

Cele mai recente afirmații că uleiul de cocos, cunoscut și sub numele de ulei de copra, poate atenua boala Alzheimer și diminua semnele de îmbătrânire a stârnit în continuare dezbateri cu privire la produs.

Potrivit dieteticianului certificat Patima Pornpojamarn, la fel ca multe alte produse cu proprietăți convingătoare, dar prea bune pentru a fi adevărate, uleiul de cocos poate fi considerat doar o altă tendință de sănătate. Consumatorii cred cu tărie în avantajele promovate, dar adevărul este că nu există dovezi dovedite clinic care să susțină afirmațiile de sănătate.

„Nu spun că uleiul de cocos este rău și ar trebui să evităm să-l folosim complet. Dar dacă mă întrebați acum dacă uleiul poate face tot ceea ce se pretinde, pot spune doar că până acum nu au existat studii medicale sau studii umane faceți o copie de siguranță pentru hype ", a spus Patima.

Uleiul de cocos este un tip de ulei comestibil extras din carnea de nucă de cocos matură. Popularul tip - ulei de cocos presat la rece - este fabricat într-un mediu controlat de căldură și procesat la o temperatură de cel mult 70-80C. Un astfel de proces de producție asigură că proprietățile din ulei nu sunt distruse de o temperatură prea ridicată.

O serie de oameni folosesc ulei de cocos pe piele și păr ca tip de hidratant. O astfel de utilizare, în conformitate cu Patima, nu cauzează daune în majoritatea cazurilor, dat fiind că alergia la uleiul de cocos este foarte rară.

„Este natura nu numai a uleiului de cocos, ci și a altor tipuri de ulei, care pot hidrata pielea”, a spus ea. „Așadar, dacă folosiți uleiul pentru a vă menține liber de pielea uscată, cred că funcționează cu siguranță”.

Dacă consumatorii folosesc ulei de nucă de cocos pentru gătit, ar trebui să fie atenți la pregătirea alimentelor.

„Diferite tipuri de ulei tolerează diferite niveluri de temperatură”, a adăugat ea. „Uleiul de măsline, de exemplu, are un punct de fum scăzut [temperatura la care uleiul încetează să sclipească și începe să emită fum]. Nu este potrivit pentru nicio metodă de gătit care implică o temperatură ridicată și, prin urmare, este utilizat pe scară largă ca sos de salată. La fel, uleiul de nucă de cocos are un punct de fum scăzut și, ca urmare, nu trebuie utilizat pentru prăjire. "

În ultimii ani, uleiul de cocos a fost promovat pe scară largă pentru proprietățile sale de slăbire. Se susține că uleiul conține acizi grași cu lanț mediu, care sunt ușor de digerat și metabolizat, făcând oamenii care au o misiune de slăbire să creadă că consumul regulat al uleiului îi va face mai subțiri.

Totuși, potrivit nutriționistului, o astfel de credință nu are dovezi medicale care să o susțină. Mai rău, afirmația este contrară a ceea ce este cunoscut în rândul experților medicali din întreaga lume.

„Vorbind din punct de vedere medical, uleiul de cocos conține peste 90% acizi grași saturați, care sunt susceptibili de a crește nivelul colesterolului din sânge și de a crește riscul de a contracta anumite boli”, a spus ea. "În mod ideal, consumul zilnic recomandat de ulei de nucă de cocos nu ar trebui să depășească două-trei linguri. Prea mult din el ar putea provoca un ficat gras."

Unii au susținut că uleiul de cocos, precum și alte câteva uleiuri, pot combate boli precum HIV și cancerul. Dar sunt necesare studii medicale suplimentare bazate pe dovezi. Cei care suferă de diabet și boli de rinichi ar trebui să fie foarte precauți atunci când vine vorba de consumul de ulei de cocos.

„Pacienții cu boli renale au deja dificultăți în purjarea mineralelor excesive”, a spus Patima. "Uleiul de nucă de cocos conține o cantitate bună de minerale, în special potasiu. Consumul prea mult de ulei de nucă de cocos va necesita, prin urmare, organismul să lucreze mai mult în încercarea de a scăpa de o cantitate excesivă de minerale. Pe de altă parte, pacienții cu diabet zaharat sunt supraponderali. Prea mult ulei de nucă de cocos va înrăutăți lucrurile pur și simplu. "

Patima a spus că uleiul de cocos rămâne un subiect de controversă în rândul profesioniștilor din domeniul medical. Când vine vorba de o sănătate bună, mesajul ei cheie este moderarea. Consumatorii ar trebui să o ia cu un praf de sare când aud oamenii vorbind prea mult despre anumite produse sau practici de sănătate. La urma urmei, prea mult sau prea puțin din ceva este de obicei rău.

„Dacă vrei să slăbești, crezi că uleiul de cocos singur te poate ajuta?” ea a spus. "Există mai multe dimensiuni în pierderea în greutate: controlul dietei, exerciții fizice și așa mai departe. La fel este și cu o sănătate bună.

"Este nevoie de diversitate și echilibru pentru a asigura o sănătate bună. Mănâncă o mare varietate de alimente sănătoase într-o cantitate adecvată, antrenează-te în mod regulat și ai un somn suficient de calitate pe timp de noapte. Acesta este cel mai inteligent mod de a merge."