ulei

Uleiul de cătină conține multe ingrediente active sănătoase și este o adevărată armă universal pentru bucătărie și piele. Puteți afla totul despre uleiul de cătină aici.

Ulei de cătină: Fundal

  • Uleiul de cătină este încă destul de necunoscut. Cu toate acestea, uleiul din fructele galben-portocaliu este la fel de sănătos pe atât de aromat. Dar când vorbim despre uleiul de cătină, trebuie să vorbim la plural. Deoarece există două tipuri diferite de ulei care sunt extrase din fructele de cătină.
  • Mai întâi este uleiul de miez, extras din semințele de cătină. Este gălbui deschis și dezvoltă un gust relativ neutru. Prin urmare, joacă un rol subordonat în nutriție și este utilizat mai mult în sectorul frumuseții și sănătății.
  • Apoi, există uleiul de cătină din pastă de fructe. Se deosebește de uleiul de sâmbure prin aspectul său mult mai întunecat, aproape roșu. De asemenea, este destul de subțire și foarte aromat.

Producția de ulei de cătină

Producția de ulei de cătină este similară cu cea a uleiului de măsline. Fructele sunt recoltate și spălate. Apoi, pulpa este îndepărtată din groapă. Din carnea sau miezul fructului, uleiul de înaltă calitate se obține prin presare la rece.

Ingrediente și valori nutriționale

Da, uleiul de cătină este sănătos. Dar de ce? Ei bine, conține multe vitamine și minerale importante, precum și acizi grași buni. Ce efect au acestea asupra sănătății noastre veți afla în secțiunea următoare.

  • Vitamina C
  • Vitamina E
  • Carotenoizi
  • Acizi grași nesaturați
  • Magneziu
  • Mangan
  • Calciu
  • Fier

Valori nutritive (100 ml)

  • Calorii: 900 kcal
  • Carbohidrați: 0 g
  • Gras: 99 g
  • Proteină: 0 g

Ulei de cătină: Efect

  • Îmbunătățește regenerarea pielii
  • Întărește sistemul imunitar prin niveluri ridicate de vitamina C (importantă pentru răceli)
  • Pentru vegetarieni și vegani, uleiul este un furnizor valoros de vitamina B12
  • Antiinflamator, inhibitor și îngrijitor al pielii
  • Analgezic pentru boli de stomac
  • Utilizat ca adjuvant la radioterapie în tratamentul cancerului

Ulei de cătină: Aplicare

  • Uleiul de cătină este cel mai bine utilizat în combinație cu un alt ulei vegetal. Singur, uleiul are un gust extrem de intens. În plus, puteți lua vitaminele și nutrienții mai complet împreună cu un alt ulei vegetal. Nu în ultimul rând, există un alt avantaj al utilizării uleiului cu moderație: economisiți bani. Pentru că uleiul de cătină este orice altceva decât ieftin. O sticlă de 100 ml poate costa 40 de euro.
  • Puteți folosi ulei de cătină pentru rafinare în bucătărie. De exemplu, poate da salate, brânză caș sau legume o aromă minunată. Folosește-l însă rece și nu pentru gătit. Dacă aveți stomacul supărat, trebuie să luați o linguriță înainte de fiecare masă.
  • Puteți freca câteva picături de ulei pe piele, mai ales în caz de inflamație sau pentru vindecarea rănilor. Uleiul de cătină poate merita, de asemenea, o încercare pentru boli de piele, cum ar fi acneea sau neurodermatita. Cu toate acestea, mai ales dacă boala este mai severă, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră în avans.

Ulei de cătină: sfaturi de depozitare

  • Uleiul de cătină, la fel ca alte uleiuri vegetale, are un mare avantaj în ceea ce privește durabilitatea: practic nu merge rău. Acest lucru se datorează acizilor grași pe care îi conține, care nu permit bacteriilor să se așeze.
  • Cu toate acestea, asigurați-vă că depozitați uleiul într-un loc întunecat și răcoros, deoarece acizii grași se pot descompune atunci când sunt expuși la soare. Ca urmare, uleiul își pierde aroma și capătă un gust rânced. Păstrați-l întotdeauna bine închis.

Cumpărați ulei de cătină

Vă întrebați: De unde obțin chiar ulei de cătină? Produsul nu și-a găsit încă cu adevărat drumul în supermarketurile obișnuite. Căutați magazine de produse naturiste sau supermarketuri organice, care sunt acum disponibile în toate orașele importante. De asemenea, puteți obține cătină online prin diferite magazine.

Când cumpărați ulei de cătină, acordați atenție următoarelor caracteristici pentru a obține o calitate bună:

  • Cultivare organică cu fructe de padure naturale (fructe)
  • Presat la rece
  • Nediluat
  • Pur