transformați

Ai cumpărat vreodată o grămadă de struguri doar pentru ca ei să fie prea acri pentru a se bucura? Încearcă să le prăjești! Prăjirea concentrează conținutul de zahăr din struguri și face gustul mai plăcut. Puteți împerechea struguri prăjiți cu carne de porc sau pui sau puteți folosi un blender sau un robot de bucătărie pentru a face un compot pentru brânză și biscuiți. Aici, am decis să adaug strugurii la iaurtul grecesc simplu, cu niște snaps de susan, pentru o crocantă adăugată ca desert sau gustare.

Struguri prăjiți cu iaurt grecesc

Rețetă de Tok-Hui Yeap, RD, LD

Ingrediente

  • 1 până la 2 ciorchini mici de struguri roșii (36 până la 42 de struguri)
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • ¼ linguriță sare
  • ⅛ linguriță de piper proaspăt măcinat
  • 3 cani iaurt grecesc simplu
  • 3 bucăți de susan, zdrobite în secțiuni mici

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F (220 ° C).
  2. Așezați strugurii cu tulpini intacte într-o tigaie. Adăugați ulei de măsline, sare și piper și aruncați struguri de câteva ori pentru a le acoperi uniform.
  3. Coaceți timp de 35 până la 40 de minute, până când pielea strugurilor este ușor clocotită în exterior.
  4. Îndepărtați și lăsați să se răcească (sau dați la frigider timp de aproximativ 10 minute). Scoateți strugurii prăjiți din tulpini.
  5. Folosind șase castroane, așezați în fiecare castron: ½ cană de iaurt grecesc, ¼ cană de struguri prăjiți (aproximativ 6 sau 7 struguri) și câteva bucăți de brânză de susan. Serveste 6.

Notă de gătit

  • Înlocuiți nucile, cum ar fi nucile, alunele sau fisticul, în locul butoanelor de susan.
  • Orice struguri neutilizați pot fi păstrați într-un recipient etanș la frigider timp de până la patru zile.