Interviu realizat de Natalie McGill, reporter pentru ziarul The Nation’s Health.

nicole

Care sunt unele dintre modalitățile în care nevoile nutriționale diferă pe măsură ce treceți de la copilărie la adolescență? În plus, în ce fel diferă nevoile nutriționale pentru fetele adolescente față de băieții adolescenți și de ce?

Trecerea de la copilărie la adolescență, într-adevăr, nevoile nutriționale cresc odată cu creșterea fizică rapidă care are loc în acei ani. Deci, există o creștere a cererii de energie, dar și mai important este să ne gândim la creșterea cererii de nutrienți.

Și aceste creșteri corespund cu timpul vitezei maxime de creștere, așa că atunci când încolțiți în înălțime și greutate, acestea sunt momentele în care apar cele mai mari cerințe nutritive.

Creșterile nevoilor tind să apară cu câțiva ani mai devreme în rândul femeilor decât al bărbaților, deoarece acestea tind să treacă prin acele schimbări având experiență de viteză de creștere maximă mai devreme.
Și, în schimb, între bărbați și femele, bărbații, după cum ați putea ghici, experimentează creșteri mai mari în termeni de magnitudine pentru nevoile lor nutriționale, deoarece în acea perioadă de viteză de înălțime de vârf, au câștiguri mai mari în înălțime, greutate și mușchi slab. masă și, împreună cu aceasta, vine - nevoile nutriționale mai mari.

Femeile, de asemenea, un alt contrast cu bărbații, experimentează o cerere mai mare de fier în acei ani de tranziție. Se întâmplă atunci când trec prin menarhă, deoarece atunci își pierd în mod evident depozitele de fier când au menstruația, deci au nevoie și de fier suplimentar. Dar, având în vedere diferențele cu care am vorbit mai devreme cu masa musculară slabă, femeile tind să necesite mai puțini nutrienți, magneziu, zinc, niacină, riboflavină, vitamina A și B6, decât omologii lor masculini.

Ce substanțe nutritive ar trebui să caute adolescenții în alimentele pe care le consumă zilnic și care sunt câteva exemple de alimente în care pot găsi acești nutrienți?

Fierul este în mod evident un nutrient cheie pentru a vă asigura că sunt incluși zilnic și surse importante (sunt) carnea, peștele, păsările de curte, cerealele fortificate, leguminoasele, nucile, semințele, legumele cu frunze verzi și cerealele integrale.

Și important de reținut acolo, totuși, faptul că unele dintre aceste alimente, fierul este ușor absorbit din, cum ar fi carnea, peștele și păsările de curte și alte alimente, este mai puțin ușor să se absoarbă fierul, cum ar fi cerealele fortificate, legumele cu frunze verzi, și nucile și semințele, deci este important să încurajați și adolescenții să consume surse de vitamina C, cum ar fi fructele și legumele, împreună cu produsele alimentare în care fierul este mai puțin disponibil pentru ei, astfel încât să obțineți cele mai multe beneficii atunci când mănâncă acele alimente.

Un alt element nutritiv sau grup de nutrienți care este important să fie căutat zilnic este calciul și vitamina D pentru sănătatea oaselor, întrucât se confruntă cu creșteri ale înălțimii lor sau doresc să se asigure că le alimentează cu mult calciu și vitamina D și sursele bune ale acestor vitamine sunt laptele, alte alimente lactate, legumele verde închis, alături de alimentele îmbogățite, cum ar fi sucul îmbogățit, cerealele și pâinea.

Alți nutrienți importanți la care trebuie să ne gândim se asigură că primesc o mulțime de surse de zinc și proteine ​​slabe, precum și folat la fel ca un alt nutrient necesar pentru a alimenta creșterile în creștere în această perioadă de timp.

Care sunt unele semne fizice sau comportamentale revelatoare că un adolescent nu primește nutrienții necesari de care are nevoie?

Semnele revelatoare ale anemiei care ar putea rezulta din lipsa de fier suficient vor fi oboseală și toleranță slabă la exerciții. Dacă vă gândiți să aveți doar o lipsă generală de energie sau să nu obțineți suficientă energie pentru a acumula stocarea grăsimii în această perioadă. Acest lucru ar putea duce în cazuri mai extreme la creșterea liniară compromisă sau la o întârziere a pubertății și a maturizării sexuale.

Preocupările în rândul adolescenților care sunt excesive în ceea ce privește dimensiunea sau forma corpului lor sunt cu siguranță un factor important de risc la care trebuie să se acorde atenție, deoarece tinerii care tind să fie excesiv de îngrijorați pot restricționa consumul de energie sau alimentele lor până la punctul în care lipsesc asupra nutrienților cheie de care vor avea nevoie pentru a-și alimenta dezvoltarea în această perioadă.

În această direcție, care sunt unele dintre consecințele pe termen lung asupra sănătății dacă nu practici o alimentație bună în adolescență?

Probabil că există un anumit impact în ceea ce privește ceea ce mănânci acum în ceea ce privește riscul de boli cronice și, de asemenea, gândirea la impactul cumulativ, deoarece s-ar putea să ai tendința de a purta acele comportamente alimentare în timp și deoarece nu mănânci de-a lungul anilor adulți, există cu siguranță un risc crescut de boli cardiovasculare, osteoporoză, diabet de tip 2 și supraponderalitate.

Pentru părinții care se luptă să-și facă copiii adolescenți să mănânce mai bine, care sunt câteva exemple de produse alimentare pe care le pot cumpăra sau mese pe care pot încerca să le facă pentru a se asigura că adolescenții primesc substanțele nutritive recomandate?

Un mesaj ușor pentru părinți este să încercați să faceți alegeri sănătoase pentru mese alegerea mai ușoară pentru adolescenții care vin acasă, așa că, deși nu doriți să restricționați alegeri mai puțin sănătoase, cum ar fi bomboane sau gustări și sifon cu conținut ridicat de calorii, pur și simplu nu le aveți în casa tot timpul face mai ușor accesul la opțiunile mai sănătoase, iar fructele și legumele sunt ușor de mâncat, fie pregătind aceste alimente în avans și făcându-le cu adevărat vizibile în frigider sau pe tejghea sau cumpărând fructe și legume care sunt foarte convenabile de luat cu voi, cum ar fi, știți, pre-spălate și fel de morcovi sau felii de mere.

În ceea ce privește obținerea suficientă a calciului și a vitaminei D, păstrând lucruri cum ar fi brânza cu un conținut scăzut de grăsimi și iaurtul chiar acolo în frigider. În ceea ce privește obținerea fierului și obținerea cerealelor integrale, a avea niște bare de granola cu conținut scăzut de grăsimi, cereale fortificate pentru micul dejun și biscuiți de cereale integrale chiar ușor de luat este un alt mod de a încuraja alegeri sănătoase.

A deveni adolescent înseamnă a câștiga mai multă independență, ceea ce înseamnă că părinții nu pot controla întotdeauna ceea ce mănâncă. Mâncarea rapidă și alimentele bogate în calorii, în general, pot fi mai tentante, deci care sunt câteva sfaturi pe care le aveți pentru ca adolescenții să practice moderarea și să găsească alternative mai sănătoase?

Când sunt afară și fac acele alegeri pe cont propriu, comandă la restaurant, câteva lucruri mici pe care le pot ține cont pentru a se asigura că primesc nutrienții de care au nevoie și că nu primesc prea multă energie în exces care ar putea duce la greutate câștigul se gândește să comande lapte în loc de o băutură îndulcită cu zahăr împreună cu mesele; pentru a încerca și a comanda mese care includ un fruct sau o legumă, o salată laterală, poate mesele cu mere pre-tăiate care cred că sunt uneori servite la restaurantele sandwich, obținând un iaurt cu masa lor în loc de un milkshake; încercând să comandați porții mai mici, poate este mai ușor să comandați din meniul pentru copii decât din meniul obișnuit pentru a vă asigura că primiți o porție mai mică și căutați cuvinte cheie care indică o versiune mai sănătoasă a unui sandwich sau a unui element de meniu, cum ar fi alegerea unui sandviș de pui la grătar în loc de un sandwich de pui crocant.

Nicole Larson, îți mulțumesc foarte mult că ți-ai petrecut timpul pentru a vorbi. chiar apreciez.