Amanda este un fermier și apicultor care se autosuficientă, operând un mic stupar format din trei stupi din ferma ei din Wisconsin. Ca apicultor avid și pledează împotriva populației de albine în scădere, Amanda extrage, pregătește, împarte și își vinde miere și ceară la nivel local și se bucură să discute cu clienții ei despre albine și impactul lor pozitiv asupra mediului, precum și despre numeroasele utilizări ale mierii . Deși ea și soțul ei nu s-au născut în familii de fermieri, pasiunea lor pentru autosuficiență și creșterea animalelor i-au determinat să cumpere o gospodărie din Wisconsin, veche de 200 de ani, unde au umplut hambarul vacant de lapte cu iepuri de carne, viței de taur, găini, și capre.

vrei

Cu atâtea specii de păsări diferite de pe planetă, este de mirare că majoritatea oamenilor au gustat doar una sau două varietăți de ouă.

Potrivit American Egg Board, 157,6 milioane de zeci de ouă de pui au fost vândute cu amănuntul în 2018.

Deci, nu este un secret, americanilor le plac ouăle și, dacă doriți un ou profitabil, nu ar trebui să treceți cu vederea ouăle de păsări de Guineea. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre pasărea nebună cu voce tare și cum puteți aduce venituri suplimentare fermei dvs.

Ce este o păsări de Guineea?

Când vedeți prima dată o păsări de Guineea, veți fi uimiți de culorile contrastante, zimțele asemănătoare aripilor și machiajul mimic. Aceste păsări au caracter și au multe de spus dacă sunt nemulțumite, motiv pentru care au o reputație proastă.

Păsările de Guineea adoră să scârțâie și să scârțâie ca să se alarmeze reciproc de soarta iminentă - de obicei un vecin care își plimbă pugul, de exemplu.

Indiferent de antichitățile lor dramatice, caracteristicile amuzante și țipăturile de tip tablă, păsările de Guineea sunt câini de pază fantastici, un control incredibil al dăunătorilor și straturi funcționale de ouă.

Să aruncăm o privire mai atentă la ouăle de păsări de Guineea și să îi dăm acestei păsări neînțelese un strigăt binemeritat pentru toată munca lor.

Cum arată ouăle de păsări de Guineea?

Ouăle de păsări de Guineea nu sunt atât de diferite ca aspect de ouăle de pui. Sunt puțin mai mici și pot avea un aspect aspru: mai ascuțit la capătul ascuțit decât un ou de pui.

De obicei, ouăle de Guineea sunt de culoare maro până la maro deschis și sunt pătate cu pete maro închis.

Dacă lăsați găinile de guineea să crească, ceea ce apreciază, va trebui probabil să vânați ouăle lor. Ei tind să le așeze într-un cuib comunal printre buruieni.

Ouăle de Guinea nu sunt disponibile pe tot parcursul anului, așa că nu vă așteptați să aveți aceste pepite hrănitoare la mijlocul iernii. Aceste păsări depun ouă doar de câteva ori pe an, depozitează o grămadă de ouă și clocesc chiturile (pui de bibilică) și le cresc împreună.

Nu este neobișnuit să vezi câteva găini care au grijă de un ambreiaj mare de chei.

Ouăle de Guineea sunt complet comestibile și foarte bogate în aromă și textură ... într-un mod delicios!

În comparație cu un ou de pui, există mult mai mult gălbenuș decât albușul de ou într-un ou de guinee și, spre deosebire de credința populară, ouăle de guinea nu au gust de joc.

Cum se compară ouăle de păsări de Guineea cu ouăle de pui?

Ca să nu dezamăgim, ouăle de bibilici au un gust destul de asemănător cu ouăle de pui, cu doar câteva alte diferențe:

1. Ouăle de Guineea sunt mai bogate și mai cremoase decât ouăle de pui

Ouăle de Guineea sunt mai cremoase decât ouăle de pui datorită raportului mai ridicat de gălbenuș/albuș. Gălbenușurile sunt partea cea mai densă a unui ou, astfel încât produsul gătit va fi, fără îndoială, mai greu decât dacă ar fi mai puțin gălbenuș.

2. Gălbenuș de portocale

Această diferență este puțin nedreaptă, deoarece ouăle de păsări de Guineea nu sunt neapărat mai portocalii decât ouăle de pui; cu toate acestea, acestea apar probabil în funcție de modul în care sunt crescute.

De exemplu, ouăle de pui cumpărate în magazin sunt crescute comercial și nu de obicei la distanță liberă. Ouăle cumpărate din magazin nu vor fi la fel de proaspete ca un ou smuls dintr-un cuib de dimineață. Găinile de Guineea sunt furaje excelente și nu sunt crescute în general în comerț. Și așa știi că sunt proaspete!

Dacă creșteți sau creșteți găini, nu veți observa o diferență mare în culoarea gălbenușurilor atunci când unul lângă altul. De fapt, puteți păcăli oaspeții cu un sandviș de salată de ouă de guinea și probabil că nu vor ști că nu a fost făcut din ouă de pui.

4. Valoarea nutrițională

Două ouă de Guineea sunt din punct de vedere nutrițional mai valoroase decât un singur ou de pui de la magazin alimentar, dar, din nou, acest lucru are legătură cu modul în care păsările sunt crescute. Ouăle de Guineea sunt incredibil de bogate în proteine ​​și au o cantitate echitabilă de grăsimi datorită capacității lor de a hrăni pentru alimente bogate în proteine, cum ar fi insectele și limbi.

Este un cal pe bucată când vine vorba de valoarea nutrițională, dar cei care mănâncă ouă de guinea jură că sunt mai gustoși și mai cremoși. Cu un conținut mai mare de grăsimi (sănătoase) și bogate în proteine, acestea contribuie la un gust mai bun.

Unde pot obține ouă de Guineea?

În funcție de locul în care locuiți, ouăle de guinea pot fi greu de găsit. Dacă locuiți în oraș sau într-o zonă suburbană, pot exista ordonanțe care restricționează proprietatea asupra acestor păsări puternice. S-ar putea fi greu să găsești un vecin cu ouă la îndemână.

Dacă nu cunoașteți pe cineva cu păsări de Guineea, opțiunile dvs. se vor limita probabil la următoarele:

1. Pietele fermierilor

După cum ați fi ghicit, nu puteți merge la magazinul local pentru a cumpăra o duzină de ouă de păsări de Guineea. Cel mai bun pariu este să verificați piețele fermierilor locali pentru micii fermieri care cresc aceste păsări clovn.

2. Crește-ți propriul

Presupun că, dacă citiți acest articol, probabil că sunteți interesat să vă creșteți propriile găini de Guineea. Din fericire pentru tine, ouăle proaspete vor ajunge în decurs de un an de la obținerea găinilor (dacă găsești cuibul)!

Găinile se așază sezonier, deci dacă locuiți într-un climat cald și uscat, sezonul de ouat va dura mai mult decât dacă ați locui într-un climat rece. Păsările de Guineea sunt inițial din Africa și le plac mediile calde, chiar dacă prosperă și pe vreme rece.

Câștigarea banilor cu ouăle de păsări de Guineea

1. Pietele fermierilor

Întrucât ouăle de păsări de Guineea tind să fie greu de găsit, acestea aduc un preț premium pe piața fermierilor. Deci, dacă doriți să faceți ceva mai mult din chinezeile voastre tâmpite, vânzarea ouălor lor se poate dovedi destul de profitabilă pentru gospodăria dvs.

2. Puii

În același mod în care ați început cu afacerea dvs., există și alți gospodari care ar putea dori să înceapă să păstreze păsările de Guineea și care doresc să cumpere puieti pentru creștere.

3. Restaurante

Se zvonește că unele sunt văzute ca o delicatesă, așa că abordați restaurantele axate pe bucătăria franceză asupra bucătăriei orientale pentru a le furniza direct acest ingredient alimentar atât de căutat.

Ce se percepe pentru ouăle de Guineea

În timp ce ouăle de pui proaspete, în aer liber, necesită dolari de top, ouăle rare din Guinea pot avea un preț mult mai mare.

În funcție de locația dvs., o duzină de ouă de pui proaspete la fermă vor merge de la 3 la 5 USD.

Acum, gândiți-vă la raritatea ouălor din Guineea și la sezonul lor scurtat de ouat.

Oh, și nu uitați munca pe care ați depus-o pentru a strânge ouăle ascunse în mod expert.

Când totul este spus și gata, puteți percepe cu ușurință 1 USD pe ou folosind acele puncte de vânzare exacte - ca să nu mai vorbim de aroma și textura cremoasă-delicioasă.

Câți găini de Guineea ar trebui să cresc?

Numărul de găini pe care ar trebui să le păstrați depinde de piața locală. Întrucât începeți cu o mică turmă de păsări de Guineea, puteți testa piața împreună cu familia și prietenii. Cuvântul din gură călătorește repede, așa că, dacă ouăle tale sunt un succes, vei avea mai mulți care iau înainte de a-ți da seama.

De acolo, mergeți la piețele fermierilor, târgurile și piețele de purici pentru a vă comercializa ouăle.

Odată ce veți obține o bază de clienți recurentă, veți putea evalua câte găini aveți nevoie pentru a satisface cererea. Amintiți-vă, găinile din Guinea nu stau pe tot parcursul anului. Puteți recolta aproximativ 100 de ouă pe găină în timpul sezonului de ouă.

Ce permise și licențe am nevoie pentru a vinde ouă de Guineea?

La fel ca majoritatea produselor vândute pentru consum uman, vânzarea ouălor de Guineea este reglementată din motive de siguranță a consumatorilor.

Verificați cu județul, statul și USDA pentru a vă asigura că respectați reglementările. Este posibil să fie necesare permise pentru a vă vinde ouăle în mod legal. Nu te lăsa prins fără documentația adecvată.

Fiecare județ și stat are propriile reglementări pe care trebuie să le respectați pentru a vă vinde ouăle în mod legal. Unele state pot permite vânzarea ouălor, direct de la ferma dvs. către consumator, fără permis.

Vă rugăm să faceți diligența când vă vindeți ouăle. O mișcare greșită poate fi o greșeală costisitoare pentru portofel și reputație,

Dacă vă gândiți să obțineți o turmă de păsări de Guineea pur și simplu pentru combaterea dăunătorilor, veți fi plăcut surprinși cu ouăle lor bogate și cremoase. Cu toate acestea, și mai interesant, este suma de bani pe care o pot aduce operațiunii dvs. de gospodărie.

Da, există mai mult decât se vede când vine vorba de găina din Guineea, iar ouăle lor sunt cu siguranță ceva de apreciat!