Face 12 porții
Ingrediente
1 cană apă clocotită
1/4 ceașcă + 2 linguri margarină
6 pachete Înlocuitor de zahăr granulat Sweet One®
1 ou mare
1 cană de făină universală
1-1/2 lingurițe praf de copt
1/4 linguriță sare
1/4 linguriță cremă de tartru
1 cană de ovăz laminat
1/4 cană zahăr granulat
2 linguri melasa
1 linguriță extract de vanilie
2 lingurițe scorțișoară măcinată
1 linguriță bicarbonat de sodiu
2 albușuri mari, la temperatura camerei
Topping:
2 linguri margarina
1-1/2 lingurițe melasă
1/4 cană de nuci, tocate
2 linguri lapte degresat evaporat
2 pachete Sweet One®
2 linguri de nucă de cocos (opțional)
Directii
Șanse de furtună, maxim 515 ° F. Pulverizați vasul de copt pătrat de 8 inci cu spray antiaderent; pus deoparte. În castron mare, combinați apa, ovăzul rulat și 1/4 ceașcă plus 2 linguri de margarină; se răcește până la călduță. Cu mixer electric la viteză medie, bateți în zahăr, 6 pachete Sweet One®, 2 linguri de melasă, ou și vanilie. Într-un castron mic, amestecați împreună făina, scorțișoara, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea; amestecați în amestecul de fulgi de ovăz până se omogenizează bine.
Într-un castron mare de metal cu mixer electric la viteză mare, bateți albușurile de ou și crema de tartru până se formează vârfuri rigide; pliați în aluat. Se pune lingura în tigaia pregătită. Coaceți în centru de peste 25 până la 30 de minute sau până când tocul de lemn introdus în centru iese curat. Se răcește pe sârmă.
Pregătiți toppingul: Preîncălziți cuptorul la grătar. În o cratiță mică la foc mediu, gătiți 2 linguri de margarină, lapte, 1-1/2 lingurițe de melasă și 2 pachete Sweet One® 2 până la 3 minute sau până când sunt cu bule și ușor îngroșate. Se amestecă nucile și nuca de cocos, dacă se dorește. Se întinde pe tort. Se fierbe 3 la 4 inci de la sursa de căldură 30 de secunde sau până când nucile încep să se rumenească. Se răcește pe sârmă