După ce ați bătut această delicioasă rețetă de desert vegan creată de unul dintre spectatorii noștri, nu veți mai folosi niciodată dovlecei sau mere ca un stimulent de umiditate în prăjituri. Pe lângă crearea unei texturi netede și mătăsoase, utilizarea vinetelor în tort adaugă fibre suplimentare și reduce caloriile, deoarece acest ingredient înlocuiește untul și uleiul. Dacă vă este îngrijorat să mâncați un desert pe bază de legume, nu vă îngrijorați: gustul vinetelor este aproape nedetectabil datorită bogatei ciocolată neagră amestecată în aluat.

ciocolată rețetă

Ingrediente

  • 1 lb vinete
  • 150 de grame de ciocolată neagră
  • 1/3 cană sirop de arțar sau miere
  • 1/4 cană pudră de cacao brută
  • 1/2 cană de făină la alegere (am folosit făină de migdale)
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/4 linguriță sare
  • ulei pentru ungerea cratiței

Directii

1. Ungeți o tigaie și tapetați-o cu o foaie de hârtie pergament, ungeți o foaie pentru biscuiți și rotiți cuptorul la setarea „grătar”.

2. Tăiați vinetele pe jumătate pe lungime și așezați cele două bucăți pe foaia de biscuiți, tăiate cu fața în jos.

3. Se fierbe vinetele timp de 20 de minute, sau până când sunt fierte și foarte moi. În timp ce gătește, topește ciocolata la cuptorul cu microunde sau la un cazan.

4. Scoateți vinetele din cuptor și readuceți-le la 350 ° F. Lăsați vinetele să se răcească, apoi scoateți carnea din piele.

5. Așezați vinetele, îndulcitorul preferat și ciocolata topită într-un blender și piure până se omogenizează.

6. Într-un bol mare, amestecați pudra de cacao, făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Puneți lingura piureul de vinete în vasul cu ingrediente uscate și amestecați până când tocmai se combină.

7. Se toarnă aluatul în tigaia unsă și se coace la 350 ° F timp de 40 de minute.

8. Scoateți tigaia din cuptor și lăsați-o să se răcească. Odată răcit la atingere, apucați căptușeala de hârtie pergament și transferați tortul într-o farfurie. Dați la frigider cel puțin o oră pentru a seta tortul și serviți.