Uscarea personală a alimentelor, mai degrabă decât achiziționarea de alimente pre-uscate sau pre-rezervate poate fi o modalitate excelentă de a economisi bani pe factura dvs. alimentară și de a vă oferi un control mai mare asupra porțiilor de masă. Este, de asemenea, un mod fantastic de a economisi alimente pe care nu le-ați mâncat în timpul ultimei mese; alimentele uscate pot fi gustoase ca gustare între prânz și cină.

2020

Potrivit Fitnessvolt, există unele înlocuitori de masă care sunt minunați și pentru casă, mai ales dacă nu vă simțiți optimist în ceea ce privește pregătirea mâncării. Și cea mai mare parte este uscată.

Dar nu trebuie să cumpărați alimente pre-uscate pentru a vă bucura de aceste opțiuni. În schimb, vă puteți usca singuri mâncarea cu mai multe metode eficiente.

1. Dezhidratante alimentare

De departe, cel mai eficient mod de a usca singuri mâncarea este să folosiți un deshidratator alimentar. Aceste dispozitive eficiente utilizează electricitate pentru a vă usca alimentele fie prin ventilația aerului, prin circulația căldurii sau ambele. Metoda exactă de deshidratare poate varia de la un dispozitiv la altul, dar toți dezhidratatorii oferă mâncare cu gust excelent și păstrează calitatea alimentelor intacte mai bine decât în ​​orice alt mod.

Dezhidratatoarele pentru alimente sunt concepute pentru a usca toate alimentele cât mai uniform posibil. Unele sunt create cu mai multe tăvi de stivuire pentru a vă permite să uscați multă mâncare într-o singură sesiune. Dar poate cea mai bună parte a dezhidratatoarelor alimentare este că nu trebuie să petreceți mult timp supravegherea procesului. Spre deosebire de unele dintre celelalte metode de uscare a alimentelor, vă puteți seta și uita în mare măsură deshidratatorul și va face treaba pentru dvs.

Găsirea deshidratorului potrivit poate fi dificilă. Majoritatea dezhidratatoarelor alimentare sunt puternice, mai ales în comparație cu uscarea în cuptor. În plus, potrivit All the Stuff, mai multă putere nu înseamnă neapărat că mâncarea se usucă mai repede. Așadar, înainte de a ridica un deshidratator alimentar perfect pentru programul sau bucătăria dvs., asigurați-vă că vă faceți temele.

2. Uscarea cuptorului

Puteți folosi cuptorul pentru a vă usca mâncarea, deși acest lucru durează de două sau trei ori mai mult decât un deshidratator alimentar. Acest lucru se datorează în principal faptului că cuptoarele nu au ventilatoare pentru a circula aerul cald pe vârfurile alimentelor dvs., ceea ce face să dureze mult mai mult timp pentru a elimina umezeala, chiar și cu alimente mai mici. În plus, uscarea în cuptor necesită mult mai multă energie decât un bun deshidratator. Acest lucru poate acumula rapid o factură mare la gaz sau electricitate dacă nu sunteți atent.

Dar uscarea în cuptor poate produce alimente excelente, gata de depozitare, dacă acordați atenție progresului realizat cu atenție. Trebuie să aveți grijă să nu vă gătiți prea mult mâncarea sau să creșteți temperatura prea mult, precum și să cronometrați perfect lucrurile. Uscarea în cuptor poate fi avantajoasă dacă aveți o cantitate cu adevărat imensă de alimente pe care trebuie să le uscați într-o singură sesiune.

Dacă decideți să vă uscați alimentele la cuptor, încercați să nu lăsați temperatura să depășească 140 ° F sau setarea cuptorului dvs. „Keep Warm”. În plus, asigurați-vă că păstrați ușa cuptorului deschisă între două sau patru inci. Dacă aveți un ventilator suplimentar pe care îl puteți conecta în apropiere, va fi util să îl faceți să circule aerul din cuptor, plasându-l lângă ușa deschisă.

3. Uscare cu aer

Uscarea cu aer a alimentelor este o altă soluție posibilă pentru nevoile dvs. de depozitare sau conservant. Aveți nevoie de o cameră bine ventilată, ideal cu ferestre pe părțile opuse, pentru a vă asigura că aerul curge peste produsele alimentare, mai degrabă decât stagnează. Cu toate acestea, această metodă poate fi avantajoasă, deoarece nu poate dura mult dacă o faceți într-o zi cu vânt. Aveți grijă să nu alegeți o zi sau o locație care să fie de asemenea vânt, totuși, mai ales dacă lucrați cu alimente care nu cântăresc prea mult.

Uscarea cu aer a alimentelor este ușoară, simplă și se poate face cu o mulțime de alimente simultan. Deși fructele diferite necesită o pregătire diferită, conform wikiHow, în esență procesul este întotdeauna același.

De asemenea, puteți agăța ardei sau ierburi pe șiruri și le puteți așeza lângă o fereastră deschisă pentru o strategie de uscare rapidă care nu ocupă la fel de mult spațiu ca alte metode. Alternativ, este posibil să fie necesar să curățați mult spațiu pe o masă largă pentru a permite cantităților mai mari de alimente posibilitatea de a se usca pe măsură ce vântul trece peste ea.

4. Uscare la soare

Mâncarea uscată la soare este o alegere populară în climatul însorit, deși fiți pregătiți pentru a dura destul timp. Uscarea mâncării la soare durează de obicei între trei și patru zile și puteți să vă uscați mâncarea în acest mod numai dacă nu locuiți într-un climat umed. Climele umede determină formarea alimentelor înainte de a finaliza procesul de uscare.

Va trebui să vă poziționați alimentele într-un loc cu multă lumină solară pe tot parcursul zilei. Prin urmare, mesele largi în zilele fără prea mult acoperire de nori sunt condiții ideale pentru o sesiune de uscare la soare. De asemenea, este posibil să trebuiască să așezați alimentele sub o plasă sau un capac pentru a împiedica insectele să ajungă la alimentele în sine.

Deoarece această metodă se bazează pe atât de mulți factori de mediu pentru a avea succes, este utilă doar pentru unele gospodării.

5. Uscarea cu microunde

În cele din urmă, puteți utiliza cuptorul cu microunde pentru a vă usca mâncarea, deși sunteți foarte limitat de spațiul din cuptorul cu microunde. De asemenea, este foarte ușor să gătiți în mod accidental mâncarea la cuptorul cu microunde, așa că va trebui să acordați o atenție deosebită procesului de uscare.

Microwaving-ul alimentelor dvs. este o modalitate ideală de a usca cantități mai mici de legume cu frunze sau ierburi. Pentru a face acest lucru, așezați-vă ierburile sau legumele cu frunze între două prosoape de hârtie. Cu microundele prosoapele de hârtie pe o farfurie sigură între două sau trei minute, deși vă recomandăm să mergeți pentru un timp cât mai scurt de 1 minut, dacă nu ați făcut acest lucru până acum.

După terminarea microundelor, verificați singur mâncarea cu degetul. Dacă ierburile sau legumele sunt uscate și fragile, acestea sunt terminate. Dacă nu, puneți-le doar la cuptor cu microunde pentru încă 30 de secunde. În caz contrar, riscați să preparați alimentele în exces și să le stricați aroma sau textura.

Concluzie

Toate metodele de mai sus pot duce la mâncăruri cu gust excelent dacă sunt uscate corespunzător, dar vă recomandăm totuși să mergeți cu un deshidratator alimentar excelent. Dezhidratatoarele combină ușurința utilizării cu rezultate constante, făcându-le cea mai bună alegere pentru uscare frecventă. Sunt cel mai bun mod de a păstra gustul și textura alimentelor preferate, eliminând în același timp excesul de umiditate.

Indiferent de metoda de uscare a alimentelor pe care o alegeți, vă dorim noroc și vă mulțumim pentru lectură!