salată

Aflați cum să faceți un simplu, salata sanatoasa de ton cu cartofi dulci, sos de țelină, ardei și maioneză pentru un prânz nutritiv și echilibrat, o masă post-antrenament sau ca o cină rapidă. Această salată de ton este paleo, Whole30, fără gluten, bogată în proteine ​​și fibre și săracă în carbohidrați.

DE CE IUBESC ACESTĂ SALATĂ DE TON

Există câteva motive pentru care prepar adesea această salată de ton și cartofi dulci.

  • Este un fel de mâncare excelent pe care îl puteți face ca parte a pregătirii mesei. Se păstrează bine și îl puteți păstra porționat în containere pentru prânz rapid și ușor. În plus, durează doar 30 de minute.
  • Această salată are raportul perfect dintre carbohidrați, proteine ​​și grăsimi pentru a servi ca o masă hrănitoare după antrenament sau înainte de antrenament. De multe ori am un castron mare cu această salată de ton la frigider și voi aduce un recipient mic după un antrenament, mai ales dacă cina este încă la câteva ore distanță.
  • Uneori, am acest lucru pregătit din timp, astfel încât, dacă vin acasă târziu după antrenament, voi avea o porție mai mare la cină.
  • Este echilibrat în mulți nutrienți esențiali și este paleo, Whole30, fără gluten. Puteți folosi și ulei de măsline sau maioneză fără ouă.

Nutriția salatei de ton

După cum puteți vedea dintr-o defalcare nutrițională din fișa de rețete de mai jos, această salată de ton este destul de echilibrată când vine vorba de vitamine și minerale. Ai putea adăuga mai multe semințe de dovleac pentru zinc și vitamina C; semințe de susan, iaurt grecesc sau brânză rasă pentru un plus de calciu; serviți cu o parte a spanacului pentru fier suplimentar și acid folic (și, de asemenea, pentru calciu).

Calorii în această salată de ton ajungeți la aproximativ 430-440 pe porție generosă, plină de umplere și vă uitați la carbohidrați relativ scăzuti (în special, conținutul de fibre) și la multe proteine. Raportul dintre carbohidrați și proteine ​​din acest fel de mâncare este perfect pentru recuperarea post-antrenament, reapariția glicogenului și construirea mușchilor. Tonul în sine este o sursă excelentă de acizi grași Omega-3, astfel încât această salată are și beneficii antiinflamatorii (din nou, excelentă pentru recuperarea musculară și pentru sănătatea creierului).

INGREDIENTE DE SALATĂ DE TON

Îmi place să folosesc ton conservat în saramură și aleg întotdeauna mărci cu surse sustenabile. De asemenea, puteți folosi somon sau sardine la conservă pentru această rețetă (și mai hrănitoare!).

Multe salate de maion de ton sunt făcute cu paste, dar am optat pentru cartofi dulci mult mai sănătoși, care funcționează foarte bine aici. Restul legumelor depinde de tine cu adevărat. Îmi place să adaug o mulțime de legume crocante și bogate în fibre, cum ar fi țelina, ardeii roșii, castraveții, morcovii, ridichea și așa mai departe. Puteți folosi orice aveți la îndemână. De asemenea, legumele crocante își vor păstra textura mai bine dacă preparați această salată din timp. Aș evita roșiile, avocado sau orice altceva care va rămâne înmuiat sau nu se va păstra bine.

Pansamentul este realizat cu maioneză (folosiți o versiune Whole30 și paleo-friendly dacă aveți nevoie), muștar Dijon și suc de lămâie. Super simplu și cu adevărat gustos!

CUM SE FACE ACEASTA SALATĂ GUSTOSĂ

CÂT DURĂ SALATA DE TON?

Această salată rece de ton este un preparat excelent pentru preparare și preparare a meselor. Puteți face un lot mare și îl puteți păstra într-un container mare Tupperware sau porționat pentru prânzuri sau mese după antrenament (de asemenea, bun cu o oră sau două înainte de un antrenament). Ar trebui să fie bine 3 zile la frigider. Rețeta de mai jos este pentru două porții generoase, dar ar putea fi împărțită în trei, mai ales dacă adăugați o bucată de fruct și câteva nuci sau semințe pentru a o lustrui. Dacă doriți să faceți un lot mai mare, pur și simplu dublați ingredientele.

Sper că vă place această salată simplă. Spuneți-mi în comentarii dacă faceți acest lucru și dacă adăugați propria dvs. rotire.