Duminică, Tom Brady va juca în cea de-a opta carieră Super Bowl ca fundaș pentru New England Patriots - la vârsta de 40 de ani. Aceasta este o longevitate nebună pentru un NFL QB, dar Brady pare să aibă o stare excelentă de sănătate.
Este de înțeles că oamenii vor să știe cum o face.
Brady atribuie capacitatea sa impresionantă de a continua să joace unui stil de viață sănătos, cu reguli foarte specifice. Dieta sa extremă este o parte cheie a ceea ce el se referă la Metoda TB12, o abordare constând din 12 principii de fitness pe care Brady le subliniază în cartea sa, numită „Metoda TB12: Cum să obții o viață cu performanțe maxime susținute”. De asemenea, el vinde o selecție de produse și suplimente destul de scumpe concepute pentru a ajuta adepții să trăiască conform evangheliei sale de fitness.
În general, Brady pare să mănânce în principal plante și proteine slabe, evitând în același timp alimentele procesate și alcoolul, ceea ce face o dietă extrem de sănătoasă. Dar unele dintre afirmațiile pe care le face cu privire la aceste alimente, cum ar fi ideea că consumul într-un anumit mod vă va face corpul mai puțin acid, nu s-au dovedit a fi adevărate în testele științifice.
De fapt, există puține sau nici o dovadă științifică care să susțină multe dintre afirmațiile pe care Brady le face cu privire la nutriție și sănătate.
„[T] aici nu există aproape nicio dovadă care să susțină această abordare călugărească a alimentației”, a scris Timothy Caulfield, Catedra de cercetare Canada în drept și politici în domeniul sănătății de la Universitatea din Alberta, pentru publicația canadiană Policy Options. „Și unele dintre lucrările sale practici - el va folosi doar sarea roz din Himalaya, de exemplu - să se înregistreze ca plin complet. "
Pseudostiinta fara cercetari propriu-zise
Brady evită o listă lungă de alimente, inclusiv roșii, ardei, ciuperci, cofeină, MSG, făină albă, zahăr alb, lactate și anumite uleiuri vegetale. Nici măcar nu a atins cafeaua. Însă Caulfield, autorul unei cărți numite „Este Gwyneth Paltrow greșit despre tot?: Când Celebrity Culture and Science Clash”, subliniază că cafeaua este în general considerată sănătoasă (la fel ca multe dintre alimentele pe care Brady le taie).
Acest regim alimentar restrictiv se bazează în mare măsură pe ideea unei diete „alcaline”, care se presupune că este antiinflamatoare. Brady este de acord cu convingerea că poți controla pH-ul (aciditatea) corpului tău pe baza a ceea ce mănânci. Așadar, o parte din raționamentul său alimentar este să evite „alimentele acidifiante”. În cartea sa, Brady susține că acest lucru îmbunătățește sănătatea și energia oaselor și combate inflamația.
Dar majoritatea studiilor indică că acest lucru nu este cazul. După cum subliniază o revizuire a cercetărilor privind "dietele alcaline", majoritatea experimentelor efectuate până acum au constatat că nu puteți modifica pH-ul sanguin într-un mod semnificativ cu dieta. De fapt, după cum a spus Vox, expertul în performanțe sportive al Clinicii Mayo, Michael Joyner, „Dacă mănânci de fapt o grămadă de bicarbonat de sodiu - chiar dacă faci asta - nu schimbi [nivelul pH-ului] atât de mult”.
De asemenea, analiza menționează că „nu există aproape nici o cercetare reală care să susțină sau să respingă” ideea că controlul pH-ului corpului tău va lupta împotriva bolilor și va îmbunătăți sănătatea oaselor. Se spune chiar că astfel de diete sunt adesea comercializate pentru pacienții cu cancer disperați de o vindecare, în ciuda faptului că nu există dovezi că funcționează.
Există anumite moduri de a mânca care ajută la evitarea inflamației cronice și acest lucru poate fi important pentru anumiți pacienți cu cancer și persoanele cu unele tulburări autoimune. Dar aceste diete nu trebuie să fie atât de restrictive - în general, exercițiile fizice și controlul greutății pot face truc.
De asemenea, Brady pledează pentru băut ceea ce ar putea fi o cantitate periculoasă de apă, despre care susține că îl ajută să evite arsurile solare. Dar, din nou, nu există dovezi că acest lucru este adevărat. Forțându-vă să beți cantități excesive de apă nu s-a dovedit a duce la niciun beneficiu pentru sănătate și vă poate pune de fapt la risc de hiponatremie, care poate fi fatală.
Și apoi există conceptul de „flexibilitate”, principiul fizic nștiințific pe care Brady îl susține ca cheie a performanței sale fizice de vârf. Ideea a fost dezvoltată în mare măsură de antrenorul corporal al lui Brady, Alex Guerrero, și implică întinderi și masaje profunde ale țesuturilor despre care Brady susține că lasă mușchii „lungi” și „moi”. Dar Guerrero a fost interzis să trateze alți jucători Patriots în vestiar și a încercat să vândă suplimente despre care a spus că ar putea vindeca cancerul și preveni comotiunile (aceste afirmații sunt atât false, cât și periculoase).
Sănătatea nu trebuie să fie atât de complicată - sau costisitoare
Urmând sfaturile lui Brady de a evita adăugarea de zahăr, alimente procesate și alcool, în timp ce mâncați mai multe legume, nuci și proteine slabe, ar produce probabil rezultate bune pentru sănătatea dumneavoastră.
Dar programul TB12 al lui Brady merge mult mai departe. Site-ul vinde electroliți scumpi, care sunt săruri și minerale de care aproape nimeni nu are nevoie ca supliment. Gustările scumpe vândute pe site-ul lui Brady probabil, de asemenea, nu vor face mare lucru pentru tine, iar manualul său nutrițional de 200 USD (care s-a vândut la eliberare) nu este necesar nici pentru a fi mai sănătos.
Când vine vorba de „flexibilitate”, nu este nimic în neregulă cu întinderea și masajul, dar nu sunt magie. Și nimic despre ele nu necesită o rolă de spumă de 200 USD sau un autocar TB12 special pentru "flexibilitate".
Brady are, în mod clar, o stare de sănătate excelentă și mănâncă bine și urmează un regim strict de exerciții cu siguranță vă ajută. Pentru a fi sănătos nu este nevoie să eviți atâtea alimente nutritive - și urmarea unor diete pseudo-științifice care nu se bazează în realitate va duce probabil la dezamăgire. În cel mai bun caz, astfel de produse și regimuri pot fi o risipă de bani. În cel mai rău caz, ele pot provoca un rău real.