Vizualizați toate poveștile cu această categorie.
Oxford Biotrans își face compusul de grapefruit din portocale
Folosind enzimele brevetate, misiunea Oxford Biotrans este de a crea noi căi către substanțe chimice utile - începând cu produsele lor alimentare și parfumate de calitate naturală
Revoluția alimentară pe bază de plante
2020-12-08T10: 00: 00Z Sponsorizat de RSSL
Înțelegerea proprietăților fizice și microstructurale ale ingredientelor este vitală pentru dezvoltarea produselor alimentare și a băuturilor pe bază de plante
Bine ați venit la colecția de știință alimentară
În această colecție specială de articole, ne adâncim în tendințele, reglementările - și știința - care duc la alimentele și băuturile de pe rafturile magazinelor și mesele noastre
Carnea cultivată în laborator primește prima aprobare de reglementare în Singapore
Autoritățile de reglementare concluzionează că demararea SUA a dovedit că puiul său cultivat este sigur și hrănitor
Maltodextrină
Un compus dulce, care oferă o energie amplă pentru evenimente de rezistență extremă
Coacerea - este o chestiune chimică
Oricine poate coace, dar toată lumea poate face chimie?
Știința tortului perfect
Nina Notman își deschide caietul de laborator pentru a găsi o rețetă potrivită pentru o regină
Noul reactiv de titrare ajută la identificarea celei mai bune amilaze pentru serviciu
Compusul fluorogen acoperă golul din cutia de instrumente de screening enzimatic industrial
Acid sparanghel
Sparanghelul îți dă urină urât mirositoare? Helen Arney investighează acidul asparagusic și loteria genetică lavatorie care controlează dacă îi poți mirosi sau nu aroma distinctivă
Milioane de particule microplastice eliberate de unele sticle de hrănire a bebelușilor
Apa fierbinte este variabila cheie responsabilă pentru eliberarea unui număr mare de particule de plastic
Analiza laptelui matern detectează atât compușii fluorurați, cât și cei vechi
Concentrarea anterioară asupra substanțelor vechi ar putea fi subestimată sever expunerea generală a sugarilor alăptați la PFAS
Compuși de bere acri urmăriți în timpul procesului de fabricare a berii
Chimiștii colaborează cu o fabrică de bere din California pentru a elucida aromele complexe din berile tarte
Răsucirile de miros portocaliu dezvăluie secretele mirosului
Modificarea octanalului produce informații greu de obținut despre receptorii olfactivi
Zahăr trehaluloză rar găsit în mierea de albine fără usturime
Mierea fără albine ar putea fi benefică pentru pacienții cu diabet zaharat, deoarece corpul nostru digeră trehaluloza mai lent decât zaharoza
Acid tanic
Acidul tanic din ghindele verzi poate ucide animalele sălbatice și animalele, dar puteți preveni otrăvirea cu porci
Reducerea deșeurilor alimentare prin atingere
Etichetele tactile ale produselor alimentare Mimica știu mai bine decât cele mai bune date înainte
2AP (2-acetil-1-pirolină)
Frances Addison pe compusul aromatic găsit atât în floricele cu unt, cât și în glandele parfumate ale barbatului și responsabil pentru mirosul distinctiv al ambelor
Metoda computațională provoacă dogma metabolomicii RMN
Suprimarea semnalului macromoleculelor fără pierderea informațiilor cantitative despre molecule mici realizate în cele din urmă cu un truc matematic
Drona suflă nori de bule încărcate de polen care ar putea ajuta fermierii
Dronele automate care trag cu bule ar putea poleniza culturile atunci când numărul insectelor scade
Acest mic Crispr a plecat pe piață
Tehnologia de editare genetică se îndreaptă spre realitatea comercială în domeniul farmaceutic, alimentar și transplant de organe