Acest articol este conținut exclusiv pentru abonați. Pentru a obține acces la acest lucru și la restul The News & Observer, abonați-vă sau conectați-vă.

timbre

Mulțumesc pentru lectură! Pentru a vă bucura de acest articol și multe altele, vă rugăm să vă abonați sau să vă conectați.

Acces digital nelimitat

1,99 USD pentru o lună

12,99 USD/lună după, anulați oricând.

Abonați-vă cu Google

1,99 USD pentru o lună

12,99 USD/lună după, anulați oricând.

Lăsați Google să vă gestioneze abonamentul și facturarea.

Abonați-vă Abonându-vă, sunteți de acord cu Termenii și condițiile și politica de confidențialitate a Știrilor și observatorului.

Ești abonat și nu poți citi acest articol? Poate fi necesar să faceți upgrade. Faceți clic aici pentru a accesa contul dvs. și a afla mai multe.

Local

Ștampilele alimentare nu acoperă costurile unei alimentații sănătoase. Iată cât de departe nu ajung.

20 octombrie 2017 09:49 AM

Ștampilele alimentare nu sunt suficiente pentru ca familiile să-și permită o dietă sănătoasă recomandată de guvernul federal. Un cercetător la N.C. Universitatea de Stat a contribuit la definirea distanței financiare dintre timbrele alimentare și alimentația sănătoasă.

Ar costa o familie de patru persoane, cu doi adulți și doi copii, cu până la 627 dolari mai mult pe lună decât primesc în timbre alimentare pentru a mânca dieta sănătoasă recomandată, a concluzionat un studiu co-autor de Lindsey Haynes-Maslow, asistent profesor și specialist în extindere la NC Stat.

Persoanele care utilizează timbre alimentare trebuie să aibă un venit maxim înainte de impozite, care să reprezinte 130% din sărăcie. Pentru o familie de patru persoane, aceasta reprezintă 2.628 USD pe lună. Cercetările arată că majoritatea beneficiarilor de timbre alimentare funcționează. Destinatarii din Carolina de Nord trebuie să dovedească că lucrează, fac voluntariat sau urmează cursuri cel puțin 20 de ore pe săptămână.

Persoanele care utilizează timbre alimentare folosesc adesea cămări alimentare pentru a-și suplimenta achizițiile.

Marți târziu, Maya McDowell, în vârstă de 32 de ani, a așteptat în holul cămarii alimentare Charities din Raleigh pentru o donație care va ajuta la hrănirea ei și a celor doi fii ai ei, cu vârste cuprinse între 3 și 8 ani.

McDowell a spus că lucrează cu jumătate de normă la un restaurant, iar fiul ei de 3 ani se califică pentru beneficiile unui program de nutriție pentru copii mici, pe lângă timbrele alimentare pe care le primește familia.

Mâncarea pe care o cumpără cu timbre alimentare de 346 USD pe lună durează două-trei săptămâni, a spus ea. După ce toate plățile lunare sunt plătite, ea a spus: „orice am pe mine mă duc la mâncare”.

Cei 60 de dolari pe care i-au mai rămas nu sunt suficienți pentru a cumpăra alimente care vor dura pentru restul lunii, așa că umple golurile cu excursii de cămară alimentară.

Ștampilele alimentare se numesc oficial SNAP, pentru Programul suplimentar de asistență nutrițională. Programul nu este menit să acopere întreaga factură lunară de hrană a unei familii, dar este greu pentru familii - după ce a plătit pentru locuință și alte cheltuieli - să umple golul, a spus Haynes-Maslow.

„Dacă vom recomanda ce este o dietă sănătoasă, ar trebui să ne gândim (dacă) oamenii pot urma această dietă”, a spus ea.

SUA. Administratorii Departamentului Agriculturii SNAP și au creat ghidul nutrițional MyPlate, care arată proporțiile recomandate de fructe, legume, cereale, proteine ​​și lactate.

MyPlate a înlocuit piramida alimentară în 2010.

MyPlate sugerează să puneți fructe și legume pe o jumătate de farfurie, iar proteine ​​și cereale pe cealaltă jumătate. Ar trebui să existe ceva mai multe legume decât fructe și ceva mai multe cereale decât proteine. Recomandarea zilnică pentru femeile cu vârste cuprinse între 31 și 50 de ani este de 1 1/2 căni de fructe; 2 1/2 cani de legume; 6 porții de cereale (o felie de pâine este o porție); și 5 porții de proteine ​​(o uncie de carne sau un ou este o porție).

Este cel mai greu să acoperiți costurile cu alimente pentru băieți și bărbați cu vârsta cuprinsă între 12 și 50 de ani, deoarece acestea mănâncă cel mai mult, potrivit studiului.

Cercetătorii au luat în considerare o varietate de moduri în care o familie ar putea îndeplini recomandările dietetice. Cea mai scumpă modalitate este de a mânca toate alimentele proaspete. Cea mai puțin costisitoare dietă este vegetariană, cu o diviziune uniformă între alimentele proaspete, congelate și conservele.

Cercetătorii nu au luat în considerare faptul că copiii de vârstă școlară ale căror familii folosesc timbre alimentare ar putea mânca una sau mai multe mese gratuite sau la preț redus la școală.

Cercetătorii au inclus, de asemenea, în calculele lor costul forței de muncă implicate în pregătire. Kranti Mulik, economist senior la Uniunea Oamenilor de Știință Preocupați și unul dintre autorii studiului, a declarat că costurile forței de muncă au fost incluse, deoarece creșterea numărului de femei în forța de muncă a dus la venituri mai mari ale gospodăriilor, dar mai puțin timp pentru prepararea alimentelor. Ca urmare, gospodăriile caută înlocuitori convenabili. Eficiența programelor de asistență alimentară poate fi afectată de costul preparării alimentelor la domiciliu.

Banii pentru timbre de hrană sunt în Farm Bill federal, care se ridică la voturi la Congres aproximativ la fiecare cinci ani. Avantajele SNAP sunt controversate, iar unii din Congres vor reduceri.

Majoritatea oamenilor care vin la cămara alimentară Catholic Parish Outreach folosesc și timbre alimentare, a spus Terry Foley, directorul cămării. Este cea mai mare cămară alimentară din regiune și a furnizat hrană în medie 8.500 de persoane pe lună anul trecut.

Cămară oferă o mare varietate de alimente, de la salate de delicatese până la deserturi. În această săptămână, voluntarii îi îndreptau pe oameni către căruțe încărcate cu cereale, conserve de legume, orez, fasole, paste și alte produse de bază. De asemenea, au dat carne, prăjituri, portocale proaspete, salate verzi și alte articole.

Foley a spus că carnea este cel mai solicitat aliment, deoarece este cel mai scump. Urmează produsele proaspete.

Oamenii pot folosi cămara alimentară o dată pe lună, a spus ea, iar oamenii vin de trei ori pe an, în medie.

Sammy Hobgood, manager de program de cămară alimentară/nutriție la Urban Ministries din Wake County, a estimat că 80% dintre persoanele care folosesc serviciul au și timbre alimentare.

„Orice vinde în magazinul alimentar este popular aici”, a spus el.

Urban Ministries operează o cămară cu „alegerea clientului” care permite oamenilor să selecteze ceea ce doresc. De exemplu, pot alege mărcile de unt de arahide sau între tipurile de conserve de legume.

Fructele și legumele proaspete sunt alegeri populare, a spus Hobgood.

„Este palpitant cât producem”, a spus el. „Toată lumea dorește să ofere mâncare proaspătă copiilor lor, familiei lor”.