23 decembrie 2010/09:41/CBS

alimentar

Ați luat rezoluția de a mânca mai bine în Anul Nou și vă considerați o persoană cu o doză solidă de bun simț, dar vă sabotați neintenționat cu alegerile dvs. alimentare?

Joel Weber este autorul cărții „Marea carte a alimentelor și nutriției” și colaborator la revista Men's Health. El „Spectacolul timpuriu” Joi, Weber a pus bunul simț la încercare cu cinci „puncte fierbinți de auto-sabotaj” la magazinul alimentar și în meniu.

Brânză albă sau galbenă: Ce este mai bine pentru tine?

În general, da, alegerea brânzeturilor mai palide este o regulă bună dacă încercați să slăbiți. Toată brânza are multă grăsime. Dar există o mulțime de mituri despre grăsimi. În brânzeturile mai palide, acestea sunt grăsimi naturale și acestea sunt de fapt bune pentru noi. Dar ceea ce este interesant este că grăsimile conțin de fapt mai multe calorii decât proteinele și carbohidrații, deci se adaugă mai repede. În general, brânzeturile albe conțin mai puține grăsimi decât brânzeturile galbene. Brie, de exemplu, conține cu 20 de calorii mai puține pe uncie decât cheddar.

Pansament regulat sau pansament fără grăsimi?

Există o mulțime de mituri pe această temă. Se pare că atunci când adăugați grăsimi cu verdeață, cum ar fi legumele, crește de fapt biodisponibilitatea nutrienților și vitaminelor din salată. Un studiu spune că de 15 ori mai mult betacaroten din aceste legume va pătrunde în corpul tău și acest lucru nu se întâmplă când ai substanțe fără grăsimi. Deci, alegeți pansamentele pline de grăsime.

Orez brun sau orez alb?

Orez brun. Când rafinăm lucrurile, eliminăm toate fibrele, germenii și tot ceea ce o face să se digere încet. Drept urmare, zahărul din sânge crește și vei ajunge mai flămând mai târziu. Ori de câte ori optați pentru carbohidrați optați pentru cereale integrale.

Ulei de canola sau ulei vegetal?

Ulei de rapita. Cel mai mare swap pe care ar trebui să-l faceți este să scoateți uleiul vegetal și să puneți ulei de canola peste tot. Diferența dintre cele două este că uleiul de canola provine din semințe de struguri. Uleiul vegetal provine din soia și porumb cu o cantitate mai mare de mega 6s și 3S. Acesta este un raport mult mai bun, aproximativ doi la unu. Omega 6 una dintre marile probleme din dietele noastre americane chiar acum. Deci, optează pentru uleiul de canola.

Slănină de curcan sau slănină obișnuită?

Slănină obișnuită. Puteți mânca slănină și totuși fiți bine. Șunca de curcan nu este 100% pasăre, așa că alegeți ceva real ori de câte ori aveți dubii. Dacă căutați pe ambalaj orice mâncare, dacă nu merge prost, probabil că nu este bine pentru dvs. Dacă poți reveni la el în șase săptămâni sau patru săptămâni sau trei săptămâni și arată la fel, probabil că nu este bine pentru tine. Optează pentru lucrurile care se perisează și se duc rău.

Publicat pentru prima dată pe 23 decembrie 2010/09:41