Medicina dietetică chineză este utilizată pentru a hrăni qi și sânge și a restabili funcționarea organelor/meridianelor. Pe baza teoriei yin/yang și a celor cinci elemente, fiecare aliment se caracterizează prin energiile sale, acțiunile terapeutice și aromele sale. Terapia alimentară TCM folosește convingerea că proprietățile alimentelor calde (yang) și reci (yin) afectează diferite energii din corp.
Ambele tipuri de alimente ar trebui incluse în dietă pentru a menține corpul în echilibru. Alimentele Yang cresc căldura corpului și cresc metabolismul, în timp ce alimentele yin scad căldura și metabolismul corpului. Persoanele sensibile la bolile yin (anemie) sau deficiențele yang ar trebui să includă alimente yang suplimentare în dieta lor. Infecțiile cu Yang (rujeolă, durere în gât) sau deficiențele yin pot fi tratate cu alimente yin. Aportul de alimente ar trebui, de asemenea, să fie echilibrat în funcție de sezon. Vara (yang) ar trebui să conțină mai multe alimente yin în dietă, iar iarna (yin) ar trebui să includă mai multe alimente yang.
Legat de yin/yang, proprietățile alimentelor sunt împărțite în continuare în patru energii (rece, rece, caldă, caldă) cu o categorie neutră suplimentară pentru alimentele care nu au temperatură energetică. Alimentele reci/reci (tofu, legume crude, fructe de tip pepene galben) reduc inflamația rinichilor, elimină căldura și elimină toxinele. Alimentele calde/calde (pui, usturoi, ghimbir, prune, ardei iute, ceapă, majoritatea cărnii) întăresc splina/stomacul/rinichii, elimină frigul, revigorează sângele și meridianele calde. Alimentele neutre (orez glutinos, legume tuberoase) îmbunătățesc sistemele pulmonare/renale și acționează ca armonizatoare ale dietei. Hot tratează condițiile reci, rece tratează condițiile calde.
Aromele alimentare corespund celor cinci elemente de funcționare a organelor și ar trebui să fie echilibrate în dietă. Alimentele cu foc (amar/inimă/intestin subțire/yin) se răcesc, alimentele cu pământ (dulce/stomac/splină/yang) se întăresc, alimentele metalice (picante/plămânii/intestinul gros/pielea/yang) se încălzesc, apa (sărată/rinichi/vezica urinara/yin) alimentele se racesc, iar lemnele (acru/ficat/vezica biliara/yin) se racesc. Aportul de alimente trebuie să corespundă elementelor și sistemelor de organe conexe care necesită întărire.
Acești factori dietetici TCM ar trebui să fie adaptați la constituția individuală pentru a păstra sănătatea și a preveni și trata bolile. Pentru mai multe informații despre terapia alimentară chineză contactați Dr. Richard Browne la (305) 595-9500.
"Scris de Rev. Dr. Richard Browne
- Cea mai bună mâncare chinezească din Bloomington - Recenzie Lucky Express, Bloomington, IN - Tripadvisor
- „Sancțiunile diplomatice” chineze ar putea afecta marile mărci alimentare americane, pe măsură ce războiul comercial se intensifică
- 12 strategii de muzică tematică alimentară pentru sesiunile dvs. cu copii Music Music Therapy copii
- Anul Nou Chinezesc Fat choi, un aliment norocos pe care cantonezii îl caută pe piețele negre pentru Anul Nou Lunar
- Terapie dietetică de medicină chineză